新潟県のラーメン類おすすめランキング｜安い・高級・おすすめまで比較

麺処清水

必見口コミ！

新年明けましておめでとうございます！今年も美味しいもの求め彷徨っていきます。よろしくお願いします(_ _) 新年初煮干しは地元新潟から。柴崎亭出身の店主が、縁もゆかりも無かったという新潟県は南魚沼市にオープンさせた「麺処清水」。実家から東京に戻る途中の駅・魚沼丘陵駅にて途中下車して、お昼ご飯に向かいました。駅から1.5kmほど歩くとは覚悟してましたが、マップの通りに歩いていたら、なんと雪で行き止まり。笑笑もはや地図は頼りにならず、どの道を行ったら良いかわかりません。とにかく除雪されていそうな広い道だけを辿って歩くこと40分以上。ようやく着きました…！疲れた〜けどおかげで一面純白の美しい雪景色も撮れました。清水さんは、年末年始も休まず営業していて（凄い）、この日三賀日にも関わらず店内は満席。少し待って座れました。オーダーはふたりで ◆塩煮干ワンタンそば ◆ニボマッハ！ ◆和えそばです。塩煮干はさすがは柴崎亭出身、綺麗に揃えられた麺線がキラキラのスープに沈んでいます^^ 一口頂くと優しい煮干の出汁の旨味がふわ〜っと広がります。あぁ幸せ。麺は全粒粉ですが少し太めのストレートでもちっと感があり美味しい。ワンタンもツルツルで良き。極太メンマが甘じょっぱくて、特に好みでした。連れの頼んだニボマッハ！は醤油煮干で、玉ねぎとチャーシューたっぷりな八王子っぽいラーメン。麺は中太ちぢれ麺で、これも好きでした。和えそばは、生卵がかかって、まずはTKMでそのまま。うま！ジャンクです。これを、ニボマッハに投入するとなんともくせになる味わい。これを機に新潟にも淡麗煮干しが広まると嬉しいなー帰りは六日町という駅までさらに3キロほど歩きました。魚沼丘陵に戻っちゃうと電車が1時間に1本しかないので。車がないと中々行きにくいですが、おすすめなお店でした。ごちそうさまでした！ #柴崎亭系列 #私の煮干コレクション

魚沼丘陵駅徒歩21分

ラーメン

新潟県南魚沼市四十日２９３５-１

営業時間外

～1,000円

禁煙