新潟県で人気のラーメン類店ランキング

個人的には長岡で1番好きなラーメン そしてこれ一択✨背脂味噌 ガッツリ美味しい〜♡ポイントカードを持っていると大盛りにできるのも嬉しい

免許更新がてらラー活へ！ 初代のお店は遠かったんですが、店舗も増えてるみたいで行きやすくなりましたね。 辛味噌つけ麺を熱盛で 確か、初めてつけ麺と炙りチャーシューを食べたのがこの店でした。この自家製麺はツルっとシコシコした感じでつけ麺には最高ですね 濃厚な辛味噌スープなのにしょっぱい感じはなくスープ飲んでも喉渇かない美味しいつけだれです。 次は定番のつけめんかな

新潟にある家系ラーメンのお店。 家系ラーメン大盛り（半玉プラス）を注文しました。 麺の固さ、味の濃さ、油の量をそれぞれ硬め、濃いめ、多めを選択。 太めのがっしりとした麺が食べ応えありました。

2021年6月オープン。 元は『麺豪 織蔵』という燕市にある ラーメン屋で間借りをしていたのだとか。 土曜日12時過ぎ着で6組ほど待っていました。 横に駐車場があるのですが ブザーを貰えるのでそのまま車内で待てるのがありがたい^ ^ 「トリュフ香る塩そば」¥900 「絶品チーズケーキ」¥200 到着と同時にトリュフの良い香りが立ち上る。 飲んでみるとバシッとキレある塩ダレの濃さを感じ そこに良い塩梅に重なるトリュフの香り。 湯気から香るトリュフが強かったので 味にもガッツリ移ってるかと思いましたが そんな事はなく味を壊してない。 動物系(鶏+豚？)出汁もベースにはありますが 塩ダレで全体の味を作ってるようなイメージ。 歯切れいい全粒粉麺もトリュフをまとい さらに豚2鶏1の3種チャーシューも美味。 上に乗ったオレンジ？の皮で清涼さも感じつつ 最後まで食べ飽きない美味い1杯。 燕三条背脂のイメージしかなかった燕市ですが ハイレベルな淡麗も食べられて大満足！ #新潟県 #燕市 #ラーメン

＜2021年8月訪問＞ 新潟・女池「万人家 女池上山店」大鶏排（ダージーパイ）G麺。 ドカンと大胆に乗せられた超大型唐揚げ。用意されている別皿にこの唐揚げを退避させると、その下には山盛り野菜が姿を現します。 天地返しで下から現れる麺は、予想に違わぬ極太のワシワシ麺。 この麺が背脂の旨味が効いたスープを纏い、胃袋を刺激します。 唐揚げはかぶりつくとパリッとした衣の中には肉汁があふれるジューシーな鶏肉。ペッパーが効いてスパイシーです。サイズはファミチキの3倍くらい。 食べても食べても減らない野菜、麺、そして唐揚げとの三つ巴の戦いに疲弊しながらも、なんとか完食。 量はともかく、全体的に美味しい一杯でした。

久しぶりの訪問でした。 今回が2回目です。 当然本寺飲みの〆の一杯のつもりです。 暫く悩んで塩焼きそばに決定です。 混んでなかったので直ぐに店主が作り始めます。 中華鍋がいい音たてて躍動してます(^O^) ワクワク度が高まりますね♫ 適度な時間で着皿です。 んんん〜〜〜〜〜うんめっす！ 麺も柔くなく野菜もクタクタしてません。 理想な炒まり具合です。 味付けもアッサリ目で飲んだ〆には最高かな！ んんん〜〜〜〜〜満足也♫ また機会があれば是非に。 #三条 #本寺小路 #焼きそば #〆のラーメン

＜2021年4月訪問＞ 新潟「麺・食堂 林」にんにく正油。 濃厚そうなビジュアルですが、意外とサラッとした醤油スープ。食べ進めるうちにニンニクがしっかり感じられます。 中細のストレート麺にこのスープがよく合います。 最後までニンニクがいい仕事してますね。 近くにあった「竹小町」が移転してリニューアルオープンしたお店。 ベテラン店主の新しいチャレンジが感じられる一杯でした。

久しぶりの山岡家さん！ 朝の4時に朝ラーです。 ネギラーメン中盛！ 美味い！ 美味いんだけど朝の、それも早朝に食う一杯じゃないな(笑)!!! 流石に汁完は無理でした(泣)!!! #朝ラー #東区

糸魚川で釣りをした後にランチでよりました。 初めてのお店ではつい安定のメニューを頼んでしまいます。あっさりしていて美味しかったです。

＜2021年9月訪問＞ 長岡「柿川亭」油そば。 酢とラー油を投入し、がっつり混ぜていただきます。 モチモチの太麺にタレの旨みと酸味、辛味が合わさって、ジャンクな味わいに仕上がります。 ワシワシとあっという間に完食。 ラーパスでいただいた半熟卵も、まろやかな味を追加してくれるいいオプションでした。 新潟ではあまり見かけない油そば。 たまにいただくとたまらない魅力がありますね。

【続・新潟ラーメン県巡り96・鶏白湯系】 以前は鯛あたりというラーメン屋さんだったところ。（このお店も鯛出汁ラーメンでとても美味しかったなあ） そんな立地に現在あるのは、鶏そば縁道さん。鶏白湯系のスープが美味しい上品なラーメンです。 ・鶏そば 930円 ・麺大盛り 100円　※フォローサービス ・ダイブめし 120円 ダイブめしは罪悪感？いや、背徳感がありますね笑。このタイプのラーメンって新潟では案外少ない気がするので、今後も重宝しそうです。 25.9 ・鶏そば　980円 ・昆布水つけそば 大盛り無料　1,200円 ・ミニカレー　150円

喜上さん、初訪問。ほろ酔いセットチケット¥1100を自販機で購入。お通し、一品（のっぺ）、好みのお蕎麦（かけ蕎麦）お酒（芋焼酎ロック）安いですね〜！味も中々でしてた。素晴らしい！

新潟県燕市吉田にあるらーめん屋さん。 濃厚味噌らーめんと半チャーハンセットを注文しました。 ガツンとした味わいではないですが、ファミリー向けで食べやすいと思いました。 駐車場も広く入りやすいお店です。

＜2020年11月訪問＞ 弥彦「なかやまや」ラーメン。 味はシンプルな醤油ベースで、表面の薄いラードが熱々のスープを冷ましません。 中細の縮れ麺が啜る時に口を叩く感覚はまさにザ・ラーメン。 安心していただける一杯でした。 居酒屋で提供しているラーメンでしたが、飲んだ〆にちょうどいい味ですね。 一緒に頼んだ焼き鳥も柔らかくて美味しかったです。 鼻からチューブを繋げながらもカウンター席で常連さんのお相手をしたり、料理を出すのを手伝うご主人は、とても素敵なおじいちゃんでした。

10月8日にOpenしたお店です。 17時30分Openの深夜までやってるラーメン居酒屋さんに早速行ってきました。 今日は麻婆ラーメンと餃子、卵かけご飯を頂きました。大変美味しゅうございました。

妙高山に登って温泉を楽しんでランチです。食べてみたかった焼肉丼をお願いします。今日は大盛況です。何組もお客さんが来ています。それでも程なくして着丼です。いい香りです。にんじん、玉ねぎ、ピーマンと野菜もたっぷりでバランスがいいですね。タレは少し甘めですがテーブルにある八幡屋礒五郎の七味を振りかけると一気にしまります。ご飯もあまくていい香りです。漬物三種と小鉢がまた新鮮です。大満足のランチとなりました。 大変美味しゅうございました(o^^o)

去年の出し忘れ記事だわ (*^ｍ^)o==3プッ 去年の大晦日のお昼時！ 去年の並んだ時間ベスト3に入ります。 12時10分前に並び始め、席に着いたのが13時10分。 1時間20分の外待ち (￣□￣;)ﾅﾝﾄ!! 青島さんも何気にたぁ～～こなりました ﾊｧ━(-д-；)━ｧ... 今日の一杯は、青島チャーシュー大盛950円、のり50円増し。 〆て1,000円の豪華版 ♪(*^o^)ｙ─┛ 最初に海苔が登場です。 こいつが青島チャーシュー大盛だぜ！ なんかいつもよか少ねみてら ヾ(-д-;)ぉぃぉぃ こいつがのりトッピだぜ！ んんん～～～～～～たまらんっすっ！ スープ残したら丼画像アップしない同好会 絶賛活動中！ 倅嫁もヒィーヒィー喜んでました。 ダメぇ～～～！ もっとちょうだい！ こんなのはじめて！ すげぇ～な、青島パワー！ #青島 #新潟 #ラーメン #らーめん

娘夫婦に連れられて。。。 休日のお昼時でしたが大人4人ちっちゃな孫二人直ぐに着席出来ました。 私達夫婦は岩のり中華の並と大盛。 娘達は味噌ラーメンと濃厚煮干しラーメンを頼んでました。 濃厚煮干しも捨てがたかった。 適度な時間で着丼です。 岩のり中華…可もなく不可もなく！って感じかな。 今度行く機会があれば濃厚煮干しラーメンを食べてみよう！ #背脂 #煮干し #岩のり