長野県の飲食店

旬菜海鮮牡丹荘

必見口コミ！

仕事をする目的、モチベーションといってもよいが、それは人それぞれ様々なパターンがある。お金という人もいる、完成度という人もいる。ナンボ稼げるか、どれほどよいものを造ることができるか。ごく普通のことだがもう一つあげる事ができる。それは、どれほど楽しむことができるか。楽しくなければ仕事ではない。発注する側も、受注する側も楽しいから、面白いからこそよいものができる。これは私の持論でもある。仕事のどのようなフェイズが楽しいか。それはやはりお客様との打ち合わせであろう。どのような産業でも同じだと思うが、とくにわれわれ建築屋の場合は私の技量というよりも、お客様のセンスで出来上がるのだ。双方の話し合いと提案の応酬の結果、お客様の最良のものを引き出せたときの快感たるや。これほどの歓喜は他にない。正直なところ、これほど面倒なこともないのだが、丁々発止のやり取りの末、互いの信頼関係が深まっていくのがたまらずによい。そこそこ信頼関係ができたところでよくあるのが「ここはお任せしてもいいですか？」と言われたりこちらから「この辺はお任せ下さい」という場面がある事。これは光栄なことでもあるのだが、じつはとんでもなくプレッシャーのかかる事でもある。お互いにある程度わかってきているから、つい言ってしまう。私のような小心者はあとでこれは大丈夫なんかやぁ？出来たあとに怒られたらどうしよう。などと気になって眠れなくなる事も多いのだが、単純人間の私はつい出してしまう。嗚呼「旬菜海鮮牡丹荘」坂城町にある海鮮を中心とした居酒屋兼定食屋さんだ。以前、隣のとんかつ津久井にお邪魔したときに知ったのだが、調べてみたらじつに魅力的なメニューがあるではないか。これは行ってみなければ。…と考えたのが昨年末のこと。以来なかなか辿り着けず、本日ようやくお邪魔できたというわけだ。店はご夫妻で切り回されているようで、真面目で気さくな女将が気持ちよく対応してくれる。1人なのに、コロナ対策という事で大きなテーブルを使わせてもらえたのもよい。「おまかせお魚フライ定食」1250円刺身にできるほど高鮮度の魚をその場でさばいて揚げてくれるのだが、これほど嬉しいことはない。魚はその場で用意できるものをおまかせで調理してくれる。本日はタイ、アジ、イワシという優れたラインナップだ。アジのクセにある香りと味わい、ふんわりとしたイワシの歯ごたえ、そしてホロリとほぐれるタイの食感が素晴らしい。ドレッシングのかかったサラダは大量の千切りキャベツにレタス。食べ応えのある野菜も嬉しいものだ。小鉢ものがふたつ搭載されているのもよい。中華サラダとほうれん草のごま和えは、当たり前の存在感がよすぎる。という事でおまかせを堪能した数時間後にまた「お任せ下さい」とやってしまった。繰り返すが光栄でありがたい事なのだがプレッシャーで眠れなくなりそうだ。

坂城駅徒歩26分

定食

長野県埴科郡坂城町上五明６３７ - １

不明

禁煙