八方尾根スキー場のゲレンデにあるMarillen Hotelのドイツレストラン。信州吟醸豚のカツカレーを食べたらこれがバカ美味。また来たらまた食べよう。

信州・小布施は栗で有名なところですが、この通りでは異色の沖縄料理のお店です。 今回はラフテーそばを注文。 あっさりかと思いきやしっかりとコクのあるスープでしつこすぎないのが良い。大きめラフテーも食べごたえあり。

平日ランチに訪問。 カレー3種類（チキン、マトン、ベジタブル）とごはん、ダルスープ、前菜8種がセットになった欲張りメニュー「アナンダセット」を注文しました。 人生初のダルパートでしたが、食べ方の説明もあって、美味しく頂きました♪ 前菜もカレーも結構量があったので、ごはんとダルスープを1回づつお代わりしちゃいまいた。 珍しいお料理ですが、大変気に入りました^_^

久々に最適な分量、時間配分、しかも美味という最高の旅館飯でした。 文人ゆかりの歴史あるお宿。下諏訪の大社すぐにあるためアクセスも抜群。しかし、ここは何と言っても料理自慢のお宿。高齢の母を連れての宿泊でしたが、その母でも無理のない分量。そして、絶妙なタイミングで次の品が出てくるという、久々に驚きを隠せませんでした。とにかくしつこい食べ物は出ず、地元の旬のものを使い、選び抜かれた器に一捻りある食事が盛られてきて目にも楽しかったです。お味も申し分なかったので、誰を連れてきても喜ばれること間違いなしです。

長野市にあるローストチキン専門店「rito庭」に行ってきました。 ランチの利用でスパイシーチキンカレーを注文。昼飲みも可能なのでシャンディガフも頼みました。 １０種類以上のスパイスとトマトを煮込んだカレーに骨付き肉が入っていて食べごたえあり。 丸ごとのローストチキンをいつか食べてみたいです。 #カレー

12月6日に訪れました。 信州の食べ歩きパスポートを使って安曇野しゃくなげの湯の中に有るこの食堂で"トマトラーメン"を食べてみました。 券売機を使わず窓口でパスポートを確認してもらい現金で支払い。 初めてのトマトラーメン。中国で食べたトマト玉子ラーメンを想像していたのですが全く異なったラーメンでした。 胡椒が結構きいていて、辛いラーメンとなっていました。ちょっと子供さんには厳しいかな！ 普通の人ならお風呂から上がって食べるのでしょうが、今回は食事のみ。今度はお風呂も入ってみたいです。

つけ麺屋さんですがラーメンもあり。 寒かったので魚介豚骨ラーメン大盛890円を注文。 スープ：煮干の香り強い豚骨醤油スープ。とろみ有りえぐみも強い。 麺：つけ麺とは別のやや細ストレート麺 具:大きめチャーシュー、食べ応えあるメンマ、ノリ、ネギ ちょい高かな。

長野の美味しい海鮮を味わえるお店 どれも新鮮で美味しい カウンターもテーブルも座敷もあるので、地元の人はちょっとした会食に使ってるのかな？ 日本酒が特に豊富

田舎 という言葉には「都会」との対義語だけでなく、半ばバカにしたようなニュアンスを感じる事がある。これは近年になってからのものだとばかり思っていたが、語源である「鄙（ひな）」には近畿からみて西あるいは北を指すのと、「蔑む」として用いられる事から、「夷」「戎」「狄」「蛮」といったニュアンスも併せ持つ。  すなわち、思い切り中華思想の影響下で成立した概念を言葉に表現したものなのだ。もちろん諸説あるのでこれが正解というわけではないが、魏志倭人伝のころから使われていたというのだから、ずいぶんと昔からバカにされ続けてきたものなのだ。ひどい話といえばこれ以上のものはない。  私はといえば中学3年生まで土に接した事がないほど東京でCity Boyとして生まれ育ってきたが、その後順調に調布→府中→多摩と数年おきにステップアップしていき、とうとう長野に進出して20年が経過してしまった。来た当初は首都と地方では違いがあるのか、となんとなく不安があったが、親切な方々に恵まれたのと、もともと地方に水があっていたのであろう。今ではすっかり田舎者の一員に、というかいつまでもバカにするんじゃないぞ！あわせて長野のみなさん、これからもよろしくお願い申し上げます。   「四季の里」 わが家からループ橋をスルスルと上り、今はなき里谷多江コースをわき目に辿りつくは大座法師池。静かな湖畔の傍にある、元はコンビニエンスストアだった建物を再利用して作られた食堂というか定食屋さん。お邪魔するのは2年ぶりくらいだろうか。近在のおばちゃんたちが、地元野菜をたっぷり使ったランチを食べさせてくれるご機嫌な店だ。   「おまかせ日替り定食」600円 この7月1日に価格を改定したとの事で、100円値上がりしたようだがこれだけついてきて600円だから嬉しくてたまらない。以下料理紹介となるが、名称は私が適当につけたものなのをあらかじめご了承いただきたい。  ◯野菜の煮物、目玉焼きのせ 大根、インゲン、にんじん、チクワなどを醤油と味醂と酒、砂糖でちゃっちゃと調理された、母親が冷蔵庫にあるものだけで作り上げました、という感じだ。ほどよい甘さと柔らかく煮えた大根がとてつもなく美味い。どこにでもついて回るチクワ（誇り高きビタミンちくわ！）が好ましくてたまらない。  ◯揚げ物2種 普通のコロッケに春巻き。前者はこのサイズ感と衣の剥がれ具合から間違いなく自家製であろう。みてくれこそ今ひとつだがこれが美味い。ソースをじゃぶじゃぶにかけるのが正しい食し方といえよう。 後者は春巻きと書いたが、果たしてそのように呼んでよいのか。たしかに春巻きの皮を使い、中身もそのまんまだし揚げてもいるが、巻かれていない。これは『包む』というのだ。でもね、この大雑把さがよいのだ。  ◯みそ汁 具沢山、というレベルでは表現しえないほど野菜がてんこ盛りに入っている。大根、白菜、もやし、お麩などなど。小食の方はこれだけでお腹がいっぱいになってしまうほどだろう。  ◯漬け物 野沢菜漬け、これも自家製であろう。ほどよい塩味と酸味、旨味がよいよい。  ◯ご飯 本日はひじきのまぜご飯。にんじんと油揚げを入れ少し甘めの味つけで煮たひじきを炊き立てご飯と混ぜ合わせ、黒ゴマをふった大作だ。昔々、母親が作っていたまぜご飯に似ている。美味しくて懐かしくておかわりしてしまう。おばちゃん、これお櫃ごとちょうだいな。   食事の間、店主であるおばちゃんが横で相手をしてくれる。飯山生まれというおばちゃんはしきりに田舎料理だから口に合わないだろうという。そんな事ないさあ、とても美味しいよ。みんなこれを食べたいから来るんだよ。あらそうかいそれは嬉しいねぇ。そういえば静岡やら埼玉やらからも来てくれるんだよ。典型的な北信おばちゃん言葉に酔いしれて、心地よい時は過ぎて行く。

「みゆきポーク」使用のこのお店、ゆえに今回は王道「とんかつ定食」にしました。 「みゆきポーク」は生産が限られているご当地食材だとか。しっかりとした厚みのロース肉を衣が包み、あっさり軽めの味わいだと思います。 脂身は「あ、脂身もあったのか」程度に控えめにしていて、みゆきポークの上品な肉質をサポートしている感じです。 しっかり食べたい方は、ごはんは大盛りを注文すべきと思います。 お味噌汁、赤だしに近いようなしっかりとした味わいで、味噌汁で舌をリセットして、 ではまた、とんかついきますか、という感じです。 美味しくいただきました。 隣の人‼︎レバニラ定食かぁ〜。うーむ、食べ終わったばかりなのに、次回の候補が。 ご馳走様でした。

コースで行ってきました。 けっこうな席数あるお店ですね！ 料理は全て小分けのお皿で提供されるので有り難いお店です。 写真は最後の〆のお蕎麦です。 とり天まで着いてこれで〆、けっこうなボリュームでした(´ー｀) ごちそうさまでした。

毎年BEST!!入り。 何を食べても間違いなく美味しい。 今回はこの2種類をいだだきました。 ①アップルチャイケーキ ②カシューナッツチョコケーキ おまけでショートブレットも。 オープン前から並ぶ人気店だけど、並んででも食べる価値あり。 #焼き菓子 #美味しい #人気店 #松本市

名物❗️沢ガニの唐揚げ&伝説の創業者‼️ 『信州高山温泉郷』の奥座敷『五色温泉』です(≧∀≦) “五色の湯”は、こんこんと湧き出る“硫黄泉”、 温度と様々な条件で、“五色の色合いに変化”する温泉といわれ、 『信州高山温泉郷』の中でも“素朴な造りのお宿”です(^_−)−☆ そして“手作り感満載”の食事です❗️ ざっとメニューを紹介しましょう‼️ 食前酒(自家製果実酒) 前菜:(籠盛り&栗の茶碗蒸しと山菜の煮物) 炊き合わせ:(大根と豚の三枚肉) 造り:(信州サーモンと地元産大岩魚) 鍋物:(信州豚の味噌鍋) 焼き物:(岩魚の塩焼き) 凌ぎ:(信州蕎麦) 揚げ物:(杏&林檎&菊芋) ご飯物:(地元産米と信州味噌の汁物と自家製のお菜) では感想を❗️ 食前酒は、食欲を掻き立てる要素が満載で…しかも味が“寝て”いたので、これからスタートする“山の幸”に期待を抱く感じが豊富 前菜は、名物の‼️『沢ガニの唐揚げ』此れに尽きるかと(≧∀≦) 名物オーナー『水野茂』さんが生み出した此処の名物、山間に分け入り取ってくる、此処ならではのタンパク源、“栗”の様に甘い身肉です‼️ 籠盛りは、どれも“素朴な料理”、煮物の山菜も自ら取って来た野趣溢れる味わい、茶碗蒸しの栗も秋ならでは、 炊き合わせは、『東坡肉』を思わせる、三枚肉の甘煮と大根の炊き合わせ、少し目先を変えて呉れて、お酒とも逢います❗️ 造りは、“信州サーモン”と“大岩魚” ピンクの色合いが信州サーモン、前回の投稿でも説明済みですが、“一代種の鱒”相変わらずの旨味が素晴らしい❗️ 肌色の色合いが“大岩魚”野趣溢れる味わいです❗️ 鍋物は、信州豚の薄切りを、味噌仕立ての出汁で“シャブシャブ”をする感じで頂きます、 車麩と地元産キノコ類が… 良いアクセントを演出❗️ 焼き物は、岩魚の塩焼き、“小振り”な岩魚ですが 焼き立てを即❗️膳に上げて来る感じで、旨味は濃厚、下手をするなら、骨ごと“かぶり付き”たい感じでした(笑い) 凌ぎは、秋深く為ると“新物“が出る蕎麦‼️ やはり、本番の手打ちは旨い‼️(≧∀≦) 揚げ物は、杏と、温泉郷直ぐ側が、扇状地で一大出荷場が在る林檎❗️ 素材的に”甘め“のばかりのモノを落ち着かせるのが”菊芋“良いバランス感覚です❗️ ご飯物は、地元産米と、味噌汁と、ご飯の友、見た目は”地味“ですが…丁寧な作り❗️ 見た目は”地味“ですが、どれも丁寧な”おもてなし“が光る料理の数々❗️ ご馳走様でした(๑>◡<๑)b #信州秘湯の宿の会会員宿 #五色に色が変わる温泉 #波瀾万丈の創業者 #名物沢ガニの唐揚げ 諸々の事、実はリピート訪問です(笑い) 我が父が存命中、そして、創業者が存命中ですから五年以上前に伺ってます(笑い) 創業者の『水野茂』さんは、大正生まれの東京出身のバリバリの”慶応ボーイ“、裕福な家に産まれ、お父様は、実業家でも在り、弁護士でも在りました、唯、移動中に急逝去、全財産に近いモノをある人物に騙し取れる事に、 唯一残った”万座温泉“の『豊国館』を経営する傍ら、山一つ越えた、『五色の湯』入湯権を引退間際のお婆さんから”言い値“で買い立ち上げ経営❗️ 以来、数々の”有名“、”無名“の宿泊客に愛されるお宿を目指して経営、 NHK朝ドラ『とと姉ちゃん』のモデルの『暮らしの手帖』の『大橋鎮子』さん、『花森安治』さんも取材して、”ランプの宿の宿六“で掲載❗️ 俳句も嗜み、号を『竹山人』、信州秘湯の宿の会の”名誉会長“、これだけの経験の方だから、さぞかし、鼻息荒く元気だと思ったら、穏やかな人柄で、いつまでも若々しい感性の持ち主、 自分より歳下だった私の父親を『お爺さん頑張って❗️』と手を引いた方(父親はこの時分難病で、人の手が徐々に必要) 2015年に老衰で天に召されたと、おん年96歳、翌年に『とと姉ちゃん』が放映されてますから 朝ドラの生証人でも在り、ドラマの様な生涯だと(笑い) 創業者が亡くなり”リニューアルされてますが、名物の沢ガニと、名湯は変わらず。 素晴らしい秘湯如何⁉️

イタリアン のパスタとピザ デザートが美味しくいただけます 写真のパスタは1日5食限定の魚貝類のペスカトーレ スープが美味しい一品です ピザはhalf and half がおすすめということで クリーミークラブ とノワールにしました ノワールにはトマトがのっていてそのトマトが絶品です サラダは自分で取りにいきます 野菜がすごく美味しいです デザートはアフォガードを注文冷たいアイスクリームに暖かいコーヒーをかけてアイスクリームを少し溶かして頂きます オーナーが若いお二人です また行きたくなるお店です

2020.11.21 最高のディナーでした。 この夜は、4テーブルしかなく、お客さんは14人ほどでした。 小ぢんまりとしたお店です。 今まで食べてきたお料理の中で一番美味しかったです。どのお料理も非常に美味しかったです。 ドルチェの信州リンゴが、、 リンゴを模したケーキ？でした。可愛い…美味しい… お魚もお肉もホロホロで頬が落ちます。 出てきたお野菜も色とりどりで、珍しいものもありました。(美味しかったぁ) 凝ったお料理ばかりでした。 美味しすぎて、運ばれてすぐ 食べてしまうので次のお料理が間に合わないくらいです。笑 ただ、今回は結婚記念日で訪れたので ドルチェプレートに記念日の文言を頼んでいたのですが、 入店時に予約の名前を聞かれなく、自分から申し上げたので、もしあのまま名前がわからなければどうなっていたかと、、、思いました。 お店のご厚意で、花束もいただけて 非常に楽しい、大事な時間を過ごすことができました。 帰り際に、シェフも出てきて下さい、お料理の感想をお伝えでき、よかったです。小さいお店だからこそできることですね！ 軽井沢にきたらまた訪れたいです。

上山田温泉にある人気のジンギスカン屋さん。 お茶の君島園さんが経営されています。 #上山田温泉ジンギスカン

麻績IC近くにある昔ながらの食堂。 前回カツカレーが良かったので、かつ丼¥680を注文。厚めのかつにしっかり纏った卵が食べ応えあり。この辺りは食事処があまりないので、近くに行った際はまた立ち寄ろうと思います。

安曇野市穂高の自然に囲まれた林の中にあるわんちゃん連れ専用の温泉宿です。 お宿とありますが、作りはペンションなような洋風で洋室にベッドのお部屋でした。 敷地内にある200坪のドッグランもさることながら、周辺は静かな林の中なのでお散歩し放題の嬉しい環境。温泉掛け流しの貸し切り風呂は、空いていれば夜から朝までいつでも入浴可能で、脱衣所まではわんこも同伴できます。 館内は基本どこでも、勿論食堂も同伴可能なので、お食事も一緒に楽しめます！ お夕食は、前菜と鍋、デザートと書いてあったので、ちょっと足りないかなー？と密かに心配していたのですが、そんな事は全くなく、まずお鍋のボリュームがすごい！キノコやお野菜、お豆腐、お肉と盛り沢山で更に最後の〆のチーズリゾット…がめちゃくちゃ美味かった❣️ デザートのピスタチオのケーキとアイスクリームまでいただき、もう大満足でした。 朝食は彩りも綺麗な盛り合わせのワンプレートでパンはお代わりできます。パンもふわふわサクサクの焼きたてを持ってきてくれます。いくらでも食べられそうでしたが、常識の範疇でやめておきました。笑 伊豆高原、那須などでペンションのオーナーをしていたというご主人は気さくでワンコ情報を色々教えてくれます。 初めてのお泊まりのわんちゃんにも優しく対応してくれると思います。 人にもワンコにもとっても優しいお宿です。また、ぜひ遊びに行かせていただこうと思います。

泊まった東急REIホテルの朝食になります♪ コロナウィルス対策で、バイキングは中止になり、洋食か和食の定食スタイルに変更になっています。 今回は、洋食にしました⁙ὸ‿ό⁙ パンとスープ、卵料理が選べましたოර⌄රო コロナ禍ですが、工夫して美味しい朝食が食べられました⁙ὸ‿ό⁙ #朝食バイキング