長野県で人気のそば・うどん店ランキング

善光寺参道にあるお蕎麦屋さん。 セットはちょっと小ぶりですが、味は間違いなしでした。美味しくいただきました。

初長野　初信州善光寺 参拝後初信州そば もりそば大盛+生卵をオーダーする 忘れられないお蕎麦になる ズルズルすすって食べ進める 感じの良いお店だった 1000円ジャスト #仁王門そばに位置する蕎麦屋さん #この様なお店は好きだ！ #シンプルに美味しかった

10月4日、小布施散策時に訪問。メインストリートから少々外れた静かな住宅街の中にある。民家を改装したような佇まいで、店内は窓際の椅子席と内側の座敷に分かれていて、落ち着いた雰囲気。 今回は店主イチオシの「御前二色そば(大盛2200円と)」と「山菜(舞茸)の天ぷら(850円)」を注文。お通しの「きゅうりの浅漬け」は、塩分控えめで噛めば噛むほど素材の甘みが滲み出してくる。農業が盛んな長野ならではの味。 続いて舞茸の天ぷら。揚げたてサクサクで舞茸が肉厚、それでいて柔らかく口の中での舞茸の存在感が半端ない。抹茶塩が素材の味を引き立たせてくれる。衣に自慢のそば粉が1割ほど使われているそうで、そば粉の仄かな甘みが感じられた。 そしてメインの蕎麦。「発芽そば切り」と「更科そば」の2色構成で、発芽そば切りは独特なぬめりがあるものの喉越しは極めて良好。餅のような弾力のある食感で食べごたえがあり、素材の甘みが濃厚。 更科そばは雑味が全く無く、そばの実の芯を使っているだけあって、素材の甘みがストレートに伝わってくるシンプルな味わい。こちらも喉越し良好! つゆは鰹出汁の存在感が強く、色は濃いものの塩っぱさは控えめ。そばの味を盛り上げる為に自らは脇役に徹しますと宣言しながら、ここに居るぞと静かに自らの存在感を口の中で示しているかのような味わい。そばとの相性が極めて良好! 今までのそばに対する概念が良い意味で覆される美味しい一品。 店主の熱意が至るところにひしひしと感じられる素敵なお店。 #発芽そば切り #小布施 #蕎麦 #ランチ

【信州上田　麺活日記】 毎月1日は「釜揚げうどんの日」で釜揚げうどんが半額で提供されます。ということで、今日の7月1日に上田で初めて丸亀製麺さんにお邪魔しました。ちなみに、よくある路面店ではなく､フードコート内にある店舗です♪ 仕事帰りの夜19時前に行ったものの、さすが1日ということで長い列が出来ていました。めげずに並んでオーダーしたのは、「釜揚げうどん(得)」と「ちくわ天」、「豚天」のトッピング2種です。食べたかったかき揚げやかしわ天は無かったので… 肝心の釜揚げうどんですが、丸亀製麺の強みであるコシは感じられず、のびた状態になっていました。大量のお客様を捌くため､網に入れたままの状態だったのが影響したんだと(汗) 半額の日に行った自分に反省です。今度は普通の日に改めてチャレンジしてみます

利休庵 0268-69-2337 長野県小県郡長和町大門姫木3518 http://www.rikyuan.net/ 大門峠交差点から車で5分くらい。 人気のお蕎麦屋さんです。 メニューは蕎麦と天ぷらや地たまご定食やおにぎりなどありました。 蕎麦は十割と二八から選べます。 とりせいろが1320円でメニューにありましたが、この日はあいにく準備がないとのこと。 ということで、相方は天ざるそば、私は黒天ざるそばをそれぞれ二八蕎麦でオーダーです。 ここで黒天ざるって何？ってなりますが、そば粉で揚げてるとのことで、天ざるよりヘルシーで衣がサクサクとありました。 ともに天ぷらは6品ずつ、でももっと入ってた気がするな！ 少し待って黒天ざるから登場。 本当だ黒い天ぷらです。これが蕎麦粉の黒さなんですねー。 先ずは蕎麦からいただきます。 このお蕎麦、好みの硬さで、美味しい！ 黒天ぷらは6品以上ありました。お野菜は無農薬らしいですよ。それにしても凄いボリューム。 たしかに黒でない方と食べ比べるとサクサクです。わたしには少々油加減が合わなかった気がします。相方に半分手伝ってもらいましたが、相方は美味しい美味しいと連呼してましたよ！ 蕎麦湯は蕎麦を半分食べた辺りで配られました。 蕎麦湯、想像どおりとろっとしてて良いな！ お腹いっぱいでオーダーできませんでしたが、 ダッタンそばのチーズタルトも人気の品らしいです。これはテイクアウトもOKとのこと。 忙しい中、明るくテンポ良く対応くださった、お店のおばちゃんが良かったです。 駅近でもなく、諏訪インターも遠いけれど、大勢お客さま方が足を運ぶ意味もよくわかりました。 お支払いはPayPayでOKでした。 〈お店雰囲気〉 藁葺き屋根の渋い外観。店内に入ると木の温もりを感じます大きなストーブもあり、温かい雰囲気。 検温してから入店できます。手の消毒にも気を使われていましたよ。 私のYouTubeでも、利休庵さんに軽く触れています。 良かったら覗いてくださいね。 ドライブ助手席旅 https://youtu.be/aVzggwE8gvE

今日の晩飯は天ぷら蕎麦(かき揚げ)８００円。 蕎麦が温い汁蕎麦でもコシがあって美味しいし、蕎麦の量が多い。 関東風みたいな濃い出汁が苦手やけど、美味しかった。 ご飯系が、おにぎりすらないのが残念。 ご馳走様でした〜(๑´ڡ`๑)

山騒ぎの帰り道、ソフトクリームで身体の渇きは潤いましたがお腹のほうはまだ満足していません。美味しいとおすすめされていた蕎麦屋さんを思い出して行くことにします。残念ながら店主さんとのリズムが合いません。空き席がありいいですか？と尋ねると案内するので入口で待ちなさいとのこと。ようやく案内されてお茶を頂こうとテーブルにある紙コップとポットで用意し始めるとお茶は用意して持って行くので座って待てとのこと。大盛りを頼もうと尋ねると週末は大盛はやっていないとのこと。うーん、と微妙な気持ちになりました。出先で食事を出していただく身としてお店の方には従わないと行けないですね。お蕎麦は十割の細打ちで香りが弱くなるくらいにしっかりと締めてコシを出しているようです。つゆはしっかりとした節の出汁で少しつければいい仕上がりでした。付け出しの揚げそばとmont-bell会員サービスのそば豆腐、ビールの添え物のモロッコインゲンも優しい味でした。 大変美味しゅうございました(o^^o)

長野でうどん⁉️ 店主が讃岐うどんを愛し、水の美味しい長野で始めたそうです。 小麦は、讃岐うどんのためにうまれた小麦 『さぬきの夢』使用 独特の小麦の風味がかけうどんを食べると強烈に伝わってきます。 ぶっかけはコシ強し ご馳走様でした。 美味しい蕎麦はどこにある？

鶏そば[並]の醤油と白鶏そば[並]の塩に餃子、白鶏そばはちょっと味がぼやけた感じだったので辛し味噌を入れてみたらいい感じ。餃子はテンホウの八角が効いたいつもので旨かった。

木曽川に沿って国道19号沿いにある蕎麦屋。信州蕎麦切りの店 木曽の蕎麦は玄蕎麦でとても細い。 盛り蕎麦は、小盛り100g、中盛り200g、大盛り300g 中盛りと天麩羅1.5人前を注文。 蕎麦はおそらく十割でシコシコと喉越し良く美味い！ 蕎麦つゆに胡桃ダレも付いてきてたのしめる。 天麩羅も2人前しっかりの量で、木曽のシーズンものである「シュウデ」の天麩羅も付いていた。衣は分厚くなくて、ちょうどよくカラッと揚がりお腹いっぱい楽しめました！

金曜日のランチで訪問。 3種類のランチメニューから、玄米御膳とそば御膳を注文。最近ランチが高くなったと思うけど、こちらは、1,000円でお釣りが来る。なので、ケーキ・ドリンクセット（440円がランチを注文で280円！）も注文。 結構大きめなかき揚げ天ぷらに、山菜が載っているお蕎麦でしたが、美味しかった。またセットのお稲荷さんがシンプルで美味しかった。その他にも、サラダに小鉢にちょっとしたデザートまでついていて、その量にびっくりしてしまいました。 結構山間なので、車がないと不便ですが、良いお店です。

平日の山道の中ランチ難民になりかけた時に発見した蕎麦屋さんです。 夜は居酒屋にもなっているようでした。ざる蕎麦2人前を注文。蕎麦はサッパリ系の味付けでした。

別のお店でランチの予定でしたが運転手が通り過ぎてしまいました。まっ、いいでしょう。冷やしうどんをいただくことにします。人気ですね。そして、こんなに暑くても鍋焼きうどんのお客さんが結構います。なかなか待ち時間がありましての着ザルです。まずはうどんを。程よく締めてあり小麦の旨みがあります。つゆは出汁がよく出た好みのつゆです。食べた瞬間に大盛りにしておけばよかったと後悔してしまう美味しさです。食べ切る頃にはお腹いっぱいなんですけどね。 大変美味しゅうございました(o^^o)

今夜は飲み会です。お弁当を作ると入れ物が邪魔になりますので会社の近くでランチします。かけうどんと決めていました。大盛をお願いしようと思いましたが二玉はちょっと無理かと思い足りなければ替玉作戦を決行することにしました。結果的には普通で大丈夫な感じです。昆布の程よい酸味と極太麺がよく合います。夜に向けてちょうど良い調整が出来ました。 大変美味しゅうございました(o^^o)

天ぷら食べ放題！って書いてあったので、頼まないわけにいかず食べ放題も申し込んだのですが蕎麦を大盛りにしたせいか全く食が進まず全然食べれなかったという無念さ...

夏の放浪旅めし㉕ 先日、「高遠そば」を食べ損ないリベンジです。 でも目的のお店がお休み（とことんついてない）で検索結果がこちらです。 お昼時でしたが車も置けすぐ席ゲットでした。 家に帰ったような古民家で、懐かしいような新しいような、なんかビミョー! 普通?のお蕎麦屋さんとはちょっと違うかも、創作お蕎麦みたいな若い店主が考えたメニューの様です。 オーダーは「ざる蕎麦と七種のねば蕎麦」にしました。 お蕎麦自体は美味しいです、ねば蕎麦は最後におにぎりを入れて食べるような、ちょっと手を加えたらこんなに美味しくなるんだと教えられたように思います。 ごちそうさまでした。 ＊こちらはお店まで道路が狭いので大きい車は注意です。

茅野駅からすぐのお蕎麦屋さん。ランチで訪問。 かもせいろをオーダー。濃いめのお汁に鴨肉とネギが入っていて、食べ応えのある太さのお蕎麦をつけていただくと、とっても美味。 お漬物と水羊羹も付いて、最後の蕎麦湯まで楽しみました。 美味しかったです。