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京料理かじ

必見口コミ！

文化庁が主催する「和食ユネスコ無形文化遺産登録十周年記念」の食事に参加してきた。文化庁の補助金が出ているのか12,000円でこの贅沢である。なお、ウエブサイトを徘徊していたら偶然に見つけたので、私が利権や人脈を駆使してこの晩餐にありつけたわけではない。私の投稿流儀では一品毎に感想を書くのであるが、あまりにも多種多様であるので、献立表を書き写すに留めることをご了承頂きたい。幸せな一晩であった。【弥生の献立】食前酒白酒先付け三宝柑盛り・赤貝、鳥貝てっぱえ・土筆®・チンピ前菜・青海苔わらび餅・玉子豆腐・山葵の花部餡掛け・厚焼き玉子，飯蛸りんご酢掛け・防風・穴子小袖寿司・酒粕乃し梅はさみ焼き・金柑釜白木くらげ胡麻和え・網身、鋼酒盗和え・新生姜甘酢漬け松葉刺し一寸豆・文甲房賊生この子和え・浅利時雨煮・うるい黄身酢掛け椀盛り薄葛仕立て・油目葛打ち・柚子風味豆乳葛豆腐・健康・美形人参、南川、大根・業種。摺り柚子造り・網・鮪ト口・車海老※・伝助穴子焼霜作り・寄せ真大・り人参、大根・山葵・レモン・造り醤油・土佐酢餡、・藻塩・生雲丹・・汲み上げ湯葉焼き肴宝楽盛り・のど黒幽庵焼き・赤ら甘酢演け・肝柚子釜盛り・針生姜・べっ甲生姜松葉刺し・酢橘強肴・ふぐ白子塩焼き・酢橘・飽柔らか煮・•菜』・土佐酢ゼリー・紫蘇の花油物・海老芋アラレ揚げ・喜の選天婦羅荏胡麻味噌添え・ちり酢焚き台わせ替り小鍋仕立て・甘網・地蛤・筍・独活・薬味・ポン酢・酢構・焼き栗麸・喜・木の芽御飯香の物止め椀・唐墨御飯・もみ海苔・・三つ葉・報柚子・小ら胡瓜・すぐき・日の菜・ちりめん山椒・赤出汁・・粉山椒水菓子・・淡雪蔵・デコ百恵-・デコ百恵ゼリー・りんご泡三種類のアイス、シャーベットからお選びいただきます。・紫花豆・大吟醸酒粕抹茶アイス・紫芋アイス・苺ミルクシャーベット以上追伸：手元に開催店のリストがありましたので、転記しておきます。魚三楼、京料理　萬重、嵐山熊彦。菊乃井本店、京料理　清和荘、京料理　かじ、京・宇治　抹茶料理　辰巳屋、玉屋　かも川店

丸太町駅徒歩7分

創作料理 / 京料理 / しゃぶしゃぶ

京都府京都市中京区横鍛冶町１１２-１９

～8,000円

カードOK

カウンター席