京都府の和食おすすめランキング｜安い・高級・おすすめまで比較

ぎょうざ処高辻亮昌

必見口コミ！

【オススメニュー：ぎょうざ】Retty餃子好き人気店★★ 京都で１、２位の人気を誇る餃子専門店！《京都ならではの食材と上品な鰹出汁が奏でる「和ぎょうざ」》餃子の消費量で全国３位と言われる京都で１・２位の人気の誇る餃子専門店『ぎょうざ処高辻亮昌（すけまさ）本店』は、市営四条地下鉄6番出口から徒歩8分、西洞院と高辻の交差点にあります。地産地消を心がけ京都市長賞を受賞した伏見の中嶋農園のキャベツや京もち豚、京の伝統野菜である九条葱など、京都ならではの食材を使用し、味付けも鰹出汁をベースに、京の料亭御用達の『山利』の味噌を加えるなど京風の「和ぎょうざ」として知られているそうです。一般的な餃子と違い、中華調味料を使用せず素材の味が際立つ「京料理」に通じる滋味深い味わいで、にんにくが気にならないと評判で、黒煎り七味と村山造酢の千鳥酢を使った醤油ダレにつけて食べるのが定番となっています。外観は、歴史を感じるタイル貼りで、玄関の入り口には待合の椅子が用意され、細い竹が敷き詰められた壁とアンティークなデザインの木製の引き戸が印象的です。店内は少し落とし気味の照明に照らされたカジュアルモダンなテーブルとカウンター席とスタイリッシュな造りです。この日は、30年来の京都の友人がチョイスしてくれ、京都の餃子店で人気のこのお店で合流。11時半の開店と同時に一気に席が埋まるなど、人気のほどが伺えました。《オススメニュー》単品餃子1人前(６個) ぎょうざ定食A : 餃子（12個）)、ご飯、味噌汁、お漬物のセット：840円ぎょうざ定食B : 餃子（6個）、ご飯、味噌汁、おばんざい2品：880円その人気のぎょうざは、もっちりとした質感の霜降り豚「京の都もち豚」を使用。京都・伏見「中嶋農園」のキャベツは、京都市長賞を受賞した名品で、身詰まりとハリがよく、口の中にじんわりと広がる旨味が特徴。フレッシュな九条葱は、ぎょうざの餡の美味しさを引き立て、ギュッと凝縮された香りと甘さを味わえます。隠し味の「山利」の田舎味噌は、クセがなくほんのり甘味を感じる優しい味わいです。見るからにパリっと焼き上げられ、いかにも美味しそうな餃子。最初は何もつけずにいただくと、ジュワッと中から溢れ出す野菜の汁に九条ネギとキャベツの甘味、鰹だしとまさに「和ぎょうざ」が堪能できます。次に、お店特製のポン酢ベースのタレにつけて食べるので、口の中がさっぱりして何個でもいけそうです！！この日のおばんさいは、鶏チャーシュー、マカロニサラダ。お漬物は、大根、きゅうり、牛蒡と3種類。ご飯も艶々とお米が立っていてぎょうざと良く合います。キャベツと麩が入った味噌汁と京都ならではの至福のぎょうざ定食をいただきました。 #オススメニュー：ぎょうざ #Retty餃子好き人気店★★ #京都で１、２位の人気を誇る餃子専門店 #地産地消 #京都ならではの食材を使用 #和ぎょうざ #「京料理」に通じる滋味深い味わい #中嶋農園のキャベツ #京もち豚 #九条葱 #隠し味の「山利」の田舎味噌 #至福のぎょうざ定食 #四条の人気餃子店 #四条のランチ

四条駅徒歩6分

餃子 / 定食 / テイクアウト

京都府京都市下京区堀之内町２６３

～1,000円

喫煙可

カウンター席