





いぶし鳥 一香
必見口コミ!
京風情と伝統技法で味わえるいぶし鳥のお店 トップはこちらの名物いぶし鳥重1.350円 桜チップで燻し焼き上げタレで煮込む手間暇 鳥はクッソ柔らかい冷めても持続する柔らかさ 今まで食べてきた焼鳥はなんだったのか説 ご飯は白光り羽釜炊き丹波産コシヒカリを使用 タレかけてもフニャつかない自立した米粒最高 弾力のある京赤地どり重もあり食べ比べもOK 焼鳥はシェアしやすく食べやすい串打ち無し 熱っせられたミニ鉄板で常にジュウ音熱々提供 つくねは1度焼きタレに浸したふかふか仕上げ はつは生からふっくら焼き上げブリンブリン ぼんじりは両側に2つ付いた珍しい形状と食感 玉ひもは低温調理プチュンと弾け口内至福爆発 〆は中華そばスープから燻し香る品のあるお味 麺によく合う文句なしにラーメン屋超える実力 一品一品丁寧に作られた手間暇惜しまない姿勢 化学調味料は一切使わずここまでのクオリティ 鳥本来の香り旨みを日本古来の伝統技法で抽出 いぶし鳥重は忖度なく私の過去一タタキ出す 唸らせる旨さはここまで来る価値大ありのお店 旨いものを常に追求探究心の極み亭主が切り盛り 本日のメニュー ▪️いぶし鳥重 1.350円 ▪️京赤地どり重 1.800円 ▪️特製とり中華そば 1.200円 ▪️たまひも400円 ▪️ぼんじり400円 ▪️つくね ▪️はつ 450円
京都市役所前駅徒歩4分
鶏料理 / 居酒屋 / 定食
京都府 京都市中京区山本町410














































































































