熊本県で人気の寿司店ランキング

【これぞ不知火海の幸っ(* ﾟ∀ﾟ)!!】 熊本ミシュラン編～その⑰～ ミスミイチ～往路編～ ロードバイクにて三角半島一周。 走行距離106キロの“ミスミイチ”ライド～ (≧▽≦)!! 往路は南岸の266号線を走る… 道中にある「錦寿司」でランチ休憩ナリ♪ …コチラは何気にミシュランの ビブグルマン掲載店Σ(ﾟДﾟ)!! 家族経営らしく、 気さくで優しい大将にお母さま。 ｢格調高い高級鮨｣ではなく、 あくまで｢地場の鮨の良店｣っていう 匂いがプンプン… いけすにはスゲー寸胴で立派な 鱧が泳いでます( ﾟДﾟ) 普通の寿司屋に準じて 「並」「中」「上」の握りがあるが… オススメは季節の地魚中心の 「まっちゃにぎり」(≧▽≦)!! 店主が客の好みを聞いて、 旬の魚を握ってくれるんです♪ ちなみに 「まっちゃ」とは「抹茶」ではない。 この地「松合（まつあい）」が訛った言葉。 ・・・さぁラインナップは(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ 　＊アカニシ貝 　＊クルマエビ 　＊ミズイカ 　＊アジ 　＊ミミイカ 　＊カツオ 　＊スズキ 　＊穴子 　＊サヨリ 　＊カワハギ（肝入り☆!!） うわわわ… 綺麗ですね～(≧▽≦)!! 全般的に予め薄く味付けされてて、 ｢醤油はほんのり添えるだけ｣がベター。 …スラムダンク的に言えば 「左手は添えるだけ」(*｀艸´)ｳｼｼｼ… あまり市場で流通しない 珍しい「ミミイカ」トゥルトゥルで美味しい♪ カツオはこう見えて 藁焼きになってて燻製のような スモーキーな薫りを鼻で楽しめますヨ(≧▽≦) 穴子も日本酒で蒸してるのか 芳醇な薫りするし… カワハギなんて肝の風味が メッチャ美味しかった(´艸｀*) 「旬の地魚を知り尽くした」店主が 手を加えることで大変満足な鮨でした♪ ☆☆☆あとがき☆☆☆ この「まっちゃにぎり」、 その時の仕入れ次第、 かつ客側の嗜好に合わせて出してくれるので 値段が変動するのですが、 ワタシの訪問時は3000円強くらいでした。 素晴らしきランチを終えたら 松合の白壁の土蔵を見学・・・ 醤油や味噌の醸造業で栄えた街らしく 雰囲気抜群ですね～ ・・・にしても本日は スカッとした快晴で海沿いの走行が捗ります♪ 復路編に続く～(^^)/ #まっちゃにぎり #ミシュラン熊本 #ミシュラン #熊本 #宇城市 #熊本食べ歩き

マグロづくし！これで飲み放題3500円はクオリティ高すぎです^ ^圧巻はマグロのトロで作った気晴れ屋城^ ^〆のお蕎麦もついて満足でした^ ^

2022.5.29 天草上陸 念願の蛇の目寿司さんに 予約して訪問しました^ ^ 醤油をつけずに頂きます！ 素材にあった味付けをしてるそうです⁉︎ プラスのこの時期ならではの紫雲丹を 追加してもらいました^ ^ 紫雲丹は勿論絶品です！ 口に入れただけで甘さがじわっと広がり やわらかい^ ^ 次に太刀魚の炙り 香ばしくて歯応えあり美味しく頂きました！ その次はノドグロの炙り 生も美味しいが、炙りも間違いない美味しさ^ ^ 後の9貫も間違いない美味しさ^ ^ 白身の味噌汁もいい出汁です 途中に柚子を入れて味変 私は味変後が好きかも？ デザートは天草名物 ハッカンのジェラート 皮も入っていて大人用です 全体的に上品な味付けでした♪ 接客も上品な味付けでした♪ 最後の最後まで店外までお見送りありがとうございました^ ^ ご馳走さまでした^ ^ #天草寿司 #紫雲丹 #駐車場あり

【熊本グルメ／寿司】 飲んだ〆に頂く美味しいお寿司♪ 大将のワザとキャラが光ります 春夏秋冬 096-354-0300 熊本県熊本市中央区下通1-5-4 熊本ナイトの夜の〆は2度目ましてのコチラ❗️ 春夏秋冬✨ カウンター５席程のこじんまりとしたお店は大将が一人で切り盛りされています。 にぎりは2000円ぐらいだったかな？　酔ってましたので失念… 飲んだ後にはちょうど良いシャリ小さめ、でもネタはどれも美味しんデス ドリンクはセルフで冷蔵庫からハイボールをチョイス♪ 大将のトークに癒されながら、熊本の夜を堪能しました #熊本グルメ #寿司 #九州b級グルメ会

もう何度もお世話になっているお店！ 『スシロー』さんに訪問です！ いいところは。。 好きな時に 好きなものを 好きなだけ いただける！！ さっと行ってさっと食べて帰る！ これができるから好きです！ それだけじゃなく お味も侮れない！！ 美味いんですよねーこれが❤️ (*≧艸≦) 今回は。。 さんま こぼれいくら 大トロ が特に美味かったー❤️ それとびっくりしたのは コーヒーがあること！！ スイーツもあるから カフェ利用もできる！ すごい！進化してます！ ごちそうさまでしたー！ 美味しかったです♪ (o^^o)

仕事の合間のランチで、 ほうらい茶屋さんにお邪魔しました⭐︎ オーダーしたのは、 荒炊き定食♪ 甘辛く煮込まれた魚のアラは柔らかく煮込まれていて、 ご飯が進みます♪ お刺身や茶碗蒸し、お椀、小鉢もついて、 大変お得にいただきました♪ #地元の名店 #地元民に愛される店 #地元民おすすめ

熊本城食べ歩き。熊本産赤牛が入った小籠包ではなくて大籠包。税込500円。食べ歩きに丁度良い大きさ。ちなみに小籠包は豚肉だとか。 ごちそうさまでした。7月31日

熊本県天草市内「寿司」「食べログ3.87」。天草の寿司の2トップの一つ。5席のカウンターのみのため丁度良い提供の感覚。 ▪️アオリイカ 無数に入れられた包丁のため、イカなのに歯応えをあまり感じることなく溶けていくイメージ。少し硬めのシャリと良く合う。甘さだけが残る。 ▪️イシダイ 肉厚な切り身に薄い醤油とカボスがかけられて、清涼さが際立つ。噛むと非常に甘い味が滲み出てくる。 ▪️ムラサキ雲丹（天草五和町） シャリと同量の雲丹の量。物凄く甘い。 ▪️赤身のヅケ 今まで食べた赤身で最も肉厚で柔らかい。九州の甘めの醤油と赤身自体が物凄く甘く、最高の一貫。美味し過ぎて追加で注文。 ▪️コハダ 切り身が二つ重なっているので肉厚な食感。鮓の効き方が丁度良い。 ▪️お椀（赤出汁） 鰤のガラで取ったお出汁。 ▪️アジ　ネギと生姜入り 肉厚で脂乗りが凄まじい。トロける一貫。 ▪️カンパチ（20kgモノ） 張りのある食感。かなり脂の乗りが良く、甘味が染み出してくる。 ▪️サバ（胡麻乗せ） 臭みが何一つない新鮮なもの。 ▪️クエ（25kgモノ） 独特の食感。噛めば噛むほど味が出てきて美味しい。 ▪️穴子両面焼き 蒸した穴子をしっかり焼いて外はパリっと中は柔らかく、味が何層にも重なっている不思議な穴子。とても美味い。 ▪️玉（卵） 卵と大和芋に黒糖で味付け。カステラです。 追加 ▪️車海老 海老の旨味が最高クラス。身を重ねる様にして乗せているので、食感がより強く出ている。 全体的にはシャリ硬め、しっかり握り、甘めの醤油、ネタは肉厚という自分の好みが丸々再現された最高のお店。今年食べた純粋なお寿司で1番美味しかったです。 ※食器は石川県の我戸幹男商店のもの。 #熊本県 #天草 #寿司 #名店 #赤身 #クエ #車海老 #穴子 #アジ #カンパチ #コハダ #イシダイ #アオリイカ #サバムラサキ雲丹 #Retty人気店推薦

【新鮮な海の幸！宇土マリーナのイートイン】 息子の試合でこちらへ行った際のお昼に訪問。 海鮮づけ丼、海老天丼、貝汁ラーメンを注文。 刺身は新鮮で美味しい。 貝汁もアサリ多く入ってました。 個人的には貝汁ラーメンが出汁が効いてて美味しかったです。 ご馳走様でした。 #お一人様OK #新鮮な刺身 #海鮮丼 #道の駅

【鮮魚の名店(*^▽^*)】 寒くなったこの時期だからこその楽しみ。 冬に美味しい魚を食べたくて 久しぶりに「藤本鮮魚店」訪問♪ ご主人のコダワリが尋常ではない 上乃裏エリアの有名店なので 安心して訪問できる(ﾟ∀ﾟ) さぁビールに八海山で楽しむぞ(≧▽≦) ★★★あん肝の紅葉おろし乗せ★★★ これはいきなりイイ酒肴のお通し！！ まったりとした深みのあるあん肝は イタリアンのレバーパテのよう♪ そこにピリリと口中で暴れるような辛味が印象的な 紅葉おろしがアクセントになりますね(≧▽≦) ★★★刺身盛り★★★ 本日のメインがご登場～ 多品目で彩りが大変イイですねぇ!! コリコリしたイカに、 脂の乗ったカンパチ、 食感の良いマグロと言うことなし。 郷に入りては…といいますが、 最近ことに九州の甘醤油にもすっかり慣れてきた気がするなぁ… 魚の甘味をさらに助長するような、 ずっしりとしたコクのある甘味が何ともいえないですねぇ (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) ★★★白身魚の蟹あんかけ★★★ ふんわりと柔らかい白身魚の揚げ物に、 五目風の具が入った、蟹エキスたっぷりのあんかけがＯＮする一品!! 擬音でいうと「シャクシャク」( ﾟДﾟ)!! とした歯触りのよい上品な食感の白身魚でとてもおもしろい～♪ トロみついたあんかけも蟹の旨味成分が乗り移っていて、 かなり印象に残る美味しさだったなぁ(ﾟ∀ﾟ) #上乃裏の鮮魚の名店 #魚料理 #熊本 #熊本食べ歩き

今日のお昼です。 仕事の用事で天草へ。 天草と言ったらモチロン魚。 やっぱ海鮮丼食べたくて来ました。 うんうん、やっぱ旨いわ～ 幸せなお昼ごはんでした。 #いけす料理 #ふくずみ #海鮮丼 #熊本県上天草市 #天草と言えば魚料理

【次々出てくるアテに舌鼓】 市内に行った際、こちらで夕食。 人気店のようだったので予約して伺いました。 行った時は満席でした。 おまかせコースを頼んでたので、どんな感じかなと思ったら、これでもかってくらいどんどん出てくる料理。 刺身で3皿使うお店とか初めてみた笑 サザエ、あら炊き、茶碗蒸しと続いて寿司が八貫、結構なボリュームですね。 デザートまでついてこれはお値打ちですね。 全体的に濃い味なので酒が進みます。 ご馳走様でした。 #遊び心あり #寿司職人が握る #酒が進むつまみ #ボリューム満点

今年2月以来の熊本。 夕飯は前回利用したこちらにお邪魔しました。 改めてメニューを拝見すると、値段が本当にリーズナブル。 味は間違いなし。 本当に美味しく頂きました。 #オススメの居酒屋 #料理が旨い

【上にぎりで一献(*^▽^*)!!】 世間は盆休みというのに 最近、仕事が増えてる気がする(^o^;) なーんとも言えん このモヤモヤ(笑) 日本酒飲んで 良いモノ食べて 気持ちを切り替えたい… 憂さ晴らしに寿司が良かろうと 思いましてコチラへ(^^)/ 注文は3000円の｢上にぎり｣♪ 　＊赤えび 　＊いか 　＊とろ 　＊たこ 　＊数の子 　＊あなご 　＊ひらめ 　＊うに 齢80の大将と若大将が交互に握る… 決して高級寿司店ではないが、 ネタの一つ一つが大きくて目を引く… シャリを覆いつくす ジューシーなアナゴ様、 マッタリ濃厚なウニ様に癒されます(*´ω｀) 本日のお供は熊本の純米酒「香露」。 淡く柔らかい甘さは あくまで料理を主役として立てており、 寿司には最適ですね(*^▽^*) 最後は濃ゆいアガリをいただく… 脇のTVでは タイタニック号の特集を放映。 視ながら大将と若大将と他愛もない会話(笑) いいですね～ 美味しい寿司を食べながら、 気を遣わないフランクな雰囲気♪ 熊本の中心でこういうイイ店があったのですね。 また寄らせていただきます(*^▽^*) ～本日の注文～ 　＊上にぎり　…3000円 　＊香露　　　…600円 #気どらずに寿司を #大ぶり穴子 #熊本 #熊本市 #熊本食べ歩き

今夜はこちらで懇親会 美味しい料理と楽しい時間 とても良かったです。 #高級感ある店内 #大事な接待に #車での来訪がオススメ #盛り付けが芸術

てんこ盛り海鮮丼 1,815円 普通の海鮮丼です。タコは美味しかったかな。価格面からみてもお得感はなかったかなと思います。 #熊本 #天草

熊本⑥ ジビエ食べたあとは再び繁華街へ 夜3軒目です 寿司と茶碗蒸しが楽しめる #稲穂 に連れてってもらいました。 寿司屋と茶碗蒸し専門店の稲穂さんが道路挟んで向い合わせであり 今回は寿司屋さんに 出前で茶碗蒸しも頼めるんです! ●上にぎり/2250 えっ!?まだそんな食べるんかい!っていう周りの視線 みんなはお造りかお寿司1~2貫に茶碗蒸しのところ、私は盛り合わせです ●なめこあおさ茶碗蒸し/440 23種類もある!3種食べ比べみたいなものも 迷ったけどこちらにしました! 稲穂の茶碗蒸しは無農薬の餌を与え放し飼いで育てた鶏の健康な卵と厳選した素材で作る上質な出汁でできるそうです。 福岡の中洲にもあるみたいですね! 出来立ての茶碗蒸しはやはり美味しい出汁も美味しいしなめことあおさともマッチしました! 機会があったら中洲でも〆に行きたいですね 【★★★】 #寿司 #鮨 #茶碗蒸し #熊本 #熊本飲み #熊本グルメ #熊本寿司 #熊本茶碗蒸し

熊本で地元民に美味しいお店を聞いたらここを教えてもらいました！ 本当に何を食べても美味しいです！ 特に肉鍋は、最高に僕の好みでした！ 次も必ずこれだけは食べたいと思います！ オススメのお店です

Retty 1っ星人気店❣ 「熊本」に来ました。 『天草•牛深』から『魚』を直送されている、『HERO海』で『牛深の魚』を頂きます。 『刺身定食』（¥1738)と『きびなごの唐揚げ』(¥528)を注文しました。 この『刺身』は美味かったですね。 『魚の名前』も入ってますが、『真鯛•ブリ•フエフキダイ•ウスバハギ•ヤノイノ』といった、珍しい魚が多いです。 『ウスバハギ』は『カワハギ』と同じように歯ごたえのいい『白身魚』で、さばき方や食べ方も似ていると思います。 『フグ』にも似た『食感と味』を『刺身』を『薄造り』にすればこれはもう絶品ですした。 『ウスバハギ』は『肝』も美味しいので、『肝醤油』にして食べるのも、宜しいのですが… そして、もう一種、『ヤノイノ』は『アイゴ』から来てるのでは、と想像する『魚』です。 どの『刺身』も、新鮮そのものの、『コリコリ』の『刺身』でした。 とっても、美味しかったです。 『きびなごのから揚げ』は『刺身』ではなかったですが『衣』薄く、揚げてくれて、美味しかったですね。 『鹿児島』だけでなく『熊本の天草』では『きびなご』獲れるんですね。 これも美味しく、『ご飯』をお替りして、食べました。

今夜はこちらでした！ お寿司、刺身、クジラの各部位 どれも美味しいです。 クジラはなかなか食べれないので 貴重でした！ お寿司は本当に最高でした。