





レ クロ
必見口コミ!
【《薪焼きフレンチ》を堪能♪】 とあるbarで「ココ美味しいよ」と 教えられて訪問♪ 《薪焼き調理》でフレンチという とてもユニークな店。 熊本で《薪焼き調理》は コチラとワタシが正月に投稿したジビエの 「山ねこ軒」だけらしく珍しいですね。 創作力高いフレンチシェフと、 CHEMISTRYの堂珍さん似のバーテンが 二人三脚で切り盛りされてました (*^▽^)/★*☆♪ ゆったりとしたカウンターに 腰かけたらいざ開宴~ ■生マッシュルームのサラダ …755円 ビネガーの酸味がピリッと効いた一品。 何気に生マッシュルーム好きなので 釣られて注文しましたw ■天草ホロホロ鳥薪焼き …1805円 さぁ~薪焼きですよ! 香りが実に良いですね~ 天草の鶏って美味しいんですが、 柔らかいプリプリな肉質がたまりません (*´ω`) 北欧チックなコバルトの食器と 焼き色がついた鶏肉のコントラストも 見栄えして良いですね( ゚∀゚) ■薪焼きナスとパプリカのバーニャカウダソース …685円 想像してたバーニャカウダの 斜め上いくのが出てきた(゚Д゚)!! ナスとパプリカは 薪焼きで火が入っててトロトロ… 下味もある程度ついてて どちらかというと ラタトゥイユに近い感じ~ (*^▽^)/★*☆♪ このバーニャカウダは好き!! 白ワインと合わせたくなりますね(笑) ■本日のお酒 *ストロングボウ・ゴールドアップル …605円 *マテ茶ピスコ …705円 《ゴールドアップル》はリンゴの酸と 甘味のバランスが良い一杯♪ すっきりした風味で 脂ものとよく合いますね(*´ω`) …そして《マテ茶ピスコ》。 あのマテ茶独特の香味を活かしつつ ちょっと喉にアルコールのひっかかりがある ペルーの蒸留酒《ピスコ》をアクセントに。 自家製の果実酒なんかも多く お酒も実に面白いですねー。 ~あとがき~ 以上、《薪焼きフレンチ》に《希少なカクテル》 独創性高いシェフとバーテンダーの 二人の組み合わせが 織り成す面白い一食でした♪ 独創性高いデュオが織り成すハーモニー… ほんとCHEMISTRYですね(笑) #薪焼きフレンチ #CHEMISTRYのような店 #独創性高し #熊本 #熊本市 #熊本食べ歩き
水道町駅徒歩3分
フレンチ / バー / イタリアン
熊本県 熊本市中央区中央街2-3 ライズ下通EXE 102












































































































