





企久太
必見口コミ!
【週末の寛ぎ #429 #鎌倉の夜 路地裏に佇む小料理屋】妻が仕事で、週末一人呑みです。当日に予約の電話すると、応答なしで諦めていたところ、「本日は海が大荒れで、仕入れの魚介が限られていますが、大丈夫ですか?」女将から丁寧なコールバック!こういう会話が普通に出来るのは嬉しいですね〜 雑居ビルの階段を上がると、雰囲気良い暖簾で、老舗の割烹・小料理の佇まいです。店内はカウンター、小上がりの座敷やテーブルが落ち着いた感じです! 先ずは、グラスビールでサッと乾杯! ◾️お通しは高野豆腐で! 続いて、日替わりオススメの日本酒から! ◆藤田熊醸 「天青」、「湘南ビール」やダイニングレストラン「MOKICHI TRATTORIA」など近年躍進する熊澤酒造と水稲生産者、神奈川のコラボ!藤沢産酒米100%の日本酒は、2023年6月21日(水)から限定発売された新酒! 爽やかな中にもコクのある味わいは食中酒にぴったりです! ◾️さざえの刺身(小) コリコリ食感と、なんとも言えない甘み! 肝付きでこれが旨い! 料亭でしか味わえない最高品種のわさび伊豆天城山真妻の本山葵! 爽やかな香りに、辛甘でクリーミー味わいが素晴らしいですね〜これだけで酒の肴になりますよ〜 ◾️地蛸と◾️うるめ鰯の酢漬け 旬の佐島の地蛸は豊富な餌を食べ成長、柔らかながら、この歯応え最高!うるめ鰯は、じわじわ染み込んでくる旨み、酢加減抜群でしっとり食感は酒の肴にぴったりですね〜 ◆天青 千峰 夏 純米吟醸(神奈川/熊澤酒造) アルコール度数を14度に下げた爽やかな味は 呑める呑めると危ないお酒です〜(笑) ◾️間引き大根のお浸し 大根の程よい辛味とシャキシャキ感、歯応えありの大根の葉と茎の歯触りが最高ですね〜さっぱり味が蒸し暑い夜にぴったり!旨い! ◾️嶺岡豆腐 牛乳と胡麻で和えた逸品! 葛のもっちりでほんのり甘みを感じる濃厚な豆腐! 本山葵とは相性抜群です! 醤油をサラッとかけると、これも美味! ◆ どぶソーダ(奈良/久保本家酒造) これは想定以上の美味しさ! 大人のカルピスソーダのイメージですが、味は辛口でスッキリ感がいいです! 〆には、 ◾️小黒むつあら汁 梅山葵茶漬け 黒むつから出る旨みがたっぷり、程よい酸味の梅干しと本山葵と、〆に相応しい逸品です! 鎌倉駅東口から徒歩5分にありながら、観光客の喧騒とは別世界の大人の隠れ家です。職人肌の大将と明るく丁寧な女将、笑顔が素敵な女性スタッフと、居心地の良い寛げる店でした。 いいお店に出会えました! ご馳走様でした! #週末の寛ぎシリーズ #路地裏に佇む小料理屋 #お酒と肴の旨い店 #寡黙な大将と明るい女将 #接客が丁寧 #旬菜企久太 #鎌倉の夜 #旬の食材を味わえる #日本酒にこだわり #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店
鎌倉駅徒歩4分
居酒屋 / 割烹・小料理屋 / 刺身
神奈川県 鎌倉市小町2-9-14 植山ビル2F














































































































