





la boutique de yukinoshita kamakura
必見口コミ!
Parfait Belle Violet 六本木ヒルズのイベントで監修されたパフェをいただきました。こちらは紫をテーマとしたパフェ。 構成表がフランス語なのか、普段と違う言葉が並んでいて、読解するのがやや困難でした。 こちらのクレームグラッセがめちゃめちゃ好みな仕上がり。チーズと葡萄のバランスが絶妙でした。 今年初の巨峰は安定の美味しさ。糖度がのりきっていなかったのですが、こちらの方がバランス取れているように感じました。 ライムのメレンゲが食感も味も軽くて、爽やかなアクセントに。 その下には濃厚なバニラアイスが入っています。続くパーツが強めなので、思ったよりも重さは感じませんでした。 後半の葡萄であるマリネレザンもしっかりアルコールが効いた好みの仕上がり。 深層のローズのジュレは、ローズシロップに近いような味わいがありました。もっと薔薇全開な感じだと思っていたのですが、個人的には食べやすくてよかったです。 少量の不知火のコンフィがとっても爽やかでいいアクセントに。 全体的な糖度はやや高めですが、アイスもジュレも好みな感じでした。こちらもお店でもパフェをいただいてみたいです。 #イベント営業
鎌倉駅徒歩6分
洋菓子 / スイーツ
神奈川県 鎌倉市小町2-12-25
















































































































