





イルガッビアーノ
必見口コミ!
ご当地グルメ探訪!石川県、野々市編 名物、香箱蟹のタリアテッレ フレッシュトマトソース! 金沢の人気イタリアンのレジェンド店 人気名店「イル ガッビアーノ」久々の再訪問! 週末ちょい旅、久々に、金沢の友人達を訪ねての旅 ご当地グルメ巡り旅、3日目、香箱蟹の、食べ納め 趣向変え香箱蟹のパスタを食べに、野々市ランチ! 最終日、香箱蟹のパスタを食べたくて、店を探すも 何処も、予約満席だったり、不漁で香箱蟹が無いと ふと思い出し、金沢市の隣、野々市市のイタリアン 創業1999年、東京、広尾「ラ・ビスボッチャ」等 その後、渡欧しイタリア、シチリアの「アラジン」 で修行の、オーナーシェフ金山氏が帰国後に開店! 金沢界隈では評判の、人気レジェンド店を思い出し 問合せたら、今日の仕入れが、12時まで解らないと 諦めかけたら、電話が入り、香箱蟹の入荷が有りと 毎朝の鮮魚の仕入れは、オーナーの金山氏が仕入れ シェフはフレンチから転身の、室屋シェフが担当の 金山氏は、金沢の人気名店「コステロ」で腕を振う 初めて、金山氏の料理を食べ感動した、記憶が蘇る 金山氏考案渾身のメニュー、香箱蟹のタリアテッレ フレッシュトマトソースを、食べれるとの事で向う 名物、香箱蟹のタリアテッレ フレッシュトマトソース! 金沢の老舗人気イタリアンのレジェンド店 人気名店「イル ガッビアーノ」久々の再訪問! 12時前に着!客はまだ無く、お好きなテーブルへ! 電話で発注の、香箱蟹のタリアテッレ、オーダー! 車なので、冷たい水で喉の渇きを癒やし暫し待つ! 待つ事10分程、先ず、旬の魚介類のサラダ登場! ムール貝、アサリ、カブ、ブロッコリー、トマト! 新鮮野菜具沢山ドレッシング円やか味良し抜群旨! 続いて、焼き立てフォッカッチャふかふか抜群旨! そして、香箱蟹のタリアテッレが蟹身が乗り登場! 蟹解し身、内子、外子が幅広平麺パスタに絡まり! フレッシュトマトソース絡まり円やか上品な味な! 蟹の風味を活かす為か、やや薄めな味な絶妙な味! 美味しいのだが、ちょっと物足りずな旨味絶妙旨! アラビアータなオイルを頂き辛味増し抜群絶妙旨! 金山氏の料理を食べた感動は無いが、秀逸な逸品! 香箱蟹の秀逸なメニューと味の逸品!微美味絶品!
額住宅前駅徒歩19分
イタリアン
石川県 野々市市位川273 KSビル 1F








































































































