茨城県で人気のラーメン類店ランキング

2023年10月27日にオープンした油そば専門店。 創業78年の老舗製麺所から誕生したモチモチの自家製麺がウリとのこと！！ こちらのお店は知らなかったけど、全国、海外進出まで幅広く展開しているよう。 店舗はコの字のカウンターのみだが、やや広め。 厨房が客席より高い位置にあるため、店員さんと視線が合わないから変な緊張感がなく、平日の日中帯、店員さんも女性で、女性一人でも入りやすくてよかった！！ 油そばと聞いて、かなりパンチの聞いたラーメンかと思いきや、その真逆だった！！ こちらの油そばは、ラーメンの三分の二のカロリー。 ◯油そば　880円 スペシャルトッピングA 　180円 ネギごま＋半熟玉子 麺と秘伝のタレが入った丼ぶりに、酢とラー油を2周回しかけ、お好みで玉ねぎのみじん切りをトッピングして頂く。 ラー油も辛すぎず、温玉で味がマイルドになり、あと引く旨さ！！ 玉ねぎたっぷりで、身体もポカポカ。 全く重くない！！ こだわりの麺はモチモチだし、かなり好み♡ 女性にもオススメ！！ #女性一人でも入りやすい #モチモチ麺

店の推しは、つけ麺みたいです。石焼なのでスープもずっと温かく美味しかったです 通常のあっさり醤油ラーメンもありました。

つくば市天久保の飲み屋街にある、「らーめん ICHI」さんに初訪問です。 『四川料理 麻辣十食』さんから歩いて０分（笑）隣というか、裏になるのかな？ずっと気になってたんですが、この辺りはコイパ駐車なので、『麻辣十食』さんの後に寄ってみました。 こちらの場所は、以前朝ラーが出来た『松屋食堂』さんの跡地です。天久保食い倒れのそばで、なかでも一番の激戦区ですね。 メニューは大別すると「醤油」 と「塩」の２種類のバリエーションです。初訪問なので、醤油の「らーめん」をお願いしました。こちらの「らーめん」には生姜が良く合うとの事。食券を渡す際に、生姜も合わせてお願いしました。 場所がらアルコール類の提供もしているのかな？アルコールのポスターが貼ってありますが、券売機にはボタンが無かったので、口頭で注文するのかな？まぁ車での訪問ですから、関係無いんですけど…（笑） カウンターで待つ事10分ほどで、「らーめん」と別皿生姜の登場です。 見た目はノスタ系ビジュアルの醤油ラーメンです。チャーシュー、メンマ、ナルト、青菜、ネギ、海苔と具材も王道。ベーシックな一杯です。 スープは清湯の醤油です。魚介を効かせた豚鶏出汁のスープで、油のコクに、まろ味のある醤油の味わい。油は多めですが、全体的にあっさりした味わいの醤油スープです。ガツンとしたインパクトは無いものの、飲み進める程にじんわり染み入るような味わい。美味いです。 麺は『菅野製麺』製の中細やや縮れです。『菅野』の細麺と言えば、茨城ではザラパツ食感の麺が多いんですが、こちらの麺ツルモチの食感です。清湯醤油スープとの相性は良い感じで、一体感もありますね。 チャーシューはバラの煮豚系。柔らかいですね。メンマはコリコリ系。ナルト、青菜といった具材もノスタ系お約束の構成です。 途中、別皿のおろし生姜を加えると、今までのスープが一変します。 どちらかといえばあっさりしたスープが、生姜の香り漂う長岡系の味わいに変貌します。優しいスープに、生姜のインパクトが素晴らしいですね。好みはあるでしょうが、この方が断然良い感じです。 海苔は麺を巻いて戴きます。生姜の味変効果で、最後まで美味しく完食です。 総じて… 優しい味わいの、生姜醤油ラーメンです。 生姜の味変が素晴らしい淡麗醤油ラーメンでした。優しくじんわり染み入るような醤油スープが、生姜の優しい刺激が加わる事で、更に奥深い味わいに進化します。生姜嫌いじゃなければ、必須だと思いますよ。 場所柄飲んだ〆に良い感じの一杯でしょうね。派手さは無いけど手作り感満載の醤油ラーメンだと思います。

研究学園のショッピングモール『イーアスつくば』のフードコートにやってきました。お目当ては、埼玉の名店『もちもちの木』さんです。『もちもちの木』と言えば「白岡本店」、「野田店」と、今は無くなっちゃいましたが「新宿店」ぐらいの経験値ですかね。 フードコートの出店とはいえ、あのレジェンド『もちもちの木』が茨城県初進出です。なんか嬉しいですね。 メニューは「中華そば」一択です。麺を一玉か、二玉。後はトッピングです。「中華そば 小」をお願いして、ブザーを持って席に着きます。 ７〜８分ほどで、控えめな音量のブザーが鳴ります。トレイに乗った「中華そば」です。脇でレンゲと箸を取って席に着きます。お久しぶりの『もちもちの木』の「中華そば」です。 相変わらず見た目は悪いですね（笑）たっぷりのスープで、麺も具材も見えません（笑） スープはたっぷりの、超熱々の魚介醤油です。鶏豚の動物系に、鰹節を中心とした節系の和風出汁。油の層はラード、鶏油、ネギ油。醤油ダレが三位一体となった、唯一無二のあっつあつの鰹節スープ。 あの熱々スープの正体は、ラード中心の油の蓋。このスープがフードコートで再現出来るんだから凄いですね。ただ難点はスープ美味いんだけど、熱過ぎて飲めない…（笑） 麺は中加水中細ストレート。小麦の味わいが豊かで、しなやかでコシがあります。あの熱々スープなのに、最後までダレてこないってこれも凄い事ですね。 具材は薄くて小さいチャーシューが１枚。美味いんだけど寂しいね（笑）メンマは柔らかい穂先メンマ。『もちもちの木』のメンマは昔から定評があります。ネギがたっぷりなんだけど、スープの熱々さでシナッてます。 スープで目立たないけど、具材も全部ちゃんとしてます。そうは言っても、あくまでも主役はスープと麺なんだよって感じなんでしょうね。 総じて… あのレジェンドの『もちもちの木』の中華そばです。 昔食べたのと変わらない、懐かしいレジェンドの一杯でした。たっぷりの熱々鰹スープはクセになります。これって、ハマる人はハマりますからね。 いずれにしても、あの『もちもちの木』がつくば市のフードコートで食べられるんだから凄い時代ですよね。

元うどん屋さんの店舗に居抜きで、2023年9月7日（木）にオープンした家系ラーメン屋さん 醤油豚骨、塩豚骨、鶏だし醤油、ぶる味噌の4種から醤油豚骨とぶる味噌をチョイス。 店内に家系ラーメンと書いてあったが意外とマイルドなスープで飲みやすい。 少し胡椒かニンニクを追加してパンチを効かせた方がウマウマ〜(^_^) チャーシューは、ホロホロ柔らかく脂身多い感じ。 標準はウズラの煮卵なので、卵好きなら煮卵トッピングをどうぞ。 麺は低加水のちぢれ太麺で、硬さふつうでも結構歯ごたえあり、硬めのもっさりした感じなので、柔らかめがオススメかも。 ちょっと量が少ないかな？と思っていたが、次第にふくれてきてちょうどいい感じでした。

2023年オープン。 『支那ソバ小むろ』と いくつかの『ラーメンショップ』出身だというお店。 「塩らーめん」¥800 これは美味い…。 味のバランス感や油量など全てが丁度良く 初手からぐいぐい引き込まれるスープの美味しさ。 動物(鶏？)と魚介や乾物類の全体の旨みの感じが心地良い。 麺は菅野製麺所。 多加水な感じなんですが これまで食べてきた同製麺所のものとはなんか少し印象が違う。 このタイプは初めて見たかも。 ロードサイドな立地ですが通し営業。 かなりおすすめなお店です。 #茨城県 #常総市 #ラーメン

新店の『NAGASHARI』さんで戴いた後は、車で3分ぐらいの、新店『なかむら屋』さんに初訪問。こちらは『トライアル』というディスカウントスーパーのテナント営業のお店になります。 赤い看板はどう見ても『ラーショ』でしょ。平仮名の「うまい」の文字がどっかで見た事ありますね（笑） こちら『なかむら屋』さんですが、本店は世田谷の上野毛にあるそうで、暖簾分けなのかな？じゃあ何故茨城に？って思いますよね。聞くところによると、何でも御親戚とか…（笑） 通し営業で夜中の3時までやってるようです。便利ですけど、やってるほうは大変でしょうね。 メニューはラーメンのバリエーションとつけ麺のようです。ラーショの定番「ネギラーメン」を、並盛で注文しました。 お店は後店主さんと、奥様？の２人体制かな？たまたまかもしれませんが、奥様の調理でした。 家系ラーメン御用達の『酒井製麺』の麺箱がありますね。家系の麺を、ラーショ的「ネギラーメン」で戴くって面白いですね。 店内は狭いんですが、厨房前にカウンター。テーブル席もあるので、そこそこの客数が入りそう。先客１名、後客２名でした。10分ほどで「ネギラーメン」の登場です。 スープはシャバ系の豚骨醤油です。軽い甘味のある醤油ダレが家系のスープみたいな感じなんだけど、少量の背脂がラーショみたいなコクを感じるライト豚骨です。バランスは悪くないんですが、家系としても、ラーショとしても、ちょっと物足りない感じです。 麺は家系の定番、『酒井製麺』製の平打ちの中太麺。家系でいうところの「普通」ぐらいの茹で加減ですかね。 もっちりした食感の平打ちに、スープが絡んで美味いです。この短めのモチモチ麺は、シャバ系のスープでも美味しいです。ホントはもう少し柔らかめの茹で加減だともっと良いかも。 白髪ネギはタレで和えてあるラーショ系です。シャキシャキの食感と、麺のモチモチ食感の対比が良い感じです。そうは言っても量が少な過ぎです。ネギが高騰してるのは解るけど、この量で普通の「ラーメン」に対してプラス200円ですからね。これでは厳しいです。 チャーシューはペラいけど２枚。煮豚系で柔らかいですね。メンマは細めのコリコリ系。ワカメが乗ってるのもラーショ系のお約束。海苔はちょっと小さいですね。 ニンニクと豆板醤で味変するのも、ラーショのお約束。すりおろしニンニクが、ライト豚骨にパンチを加えてくれます。ライトなので、豆板醤は入れ過ぎ注意。 総じて… 家系とラーショのハイブリッドラーメンです。 ハイブリッドと言えばカッコいいけど、『酒井製麺』の麺を使ったラーショの「ネギラーメン」です。 スープは弱いけど、確かにこの麺は美味かったです。ガチの家系とはちょっと変えてるんでしょうが、こういうスープでも、美味い麺は美味いです。 場所柄、買物のついでにラーメン食べようみたいなお客さんには、良いお店だと思います。頑張って欲しいですね。

夜はテイクアウトの焼き鳥屋さん。昔ながらのシンプルな中華そば。旨辛中華そば¥880＋大盛¥100を注文。シンプル・イズ・ベストです！！

この日は常総市の未訪店、『中華そば 麺屋 来陣』さんに初訪問してきました。 今年の２月に開店したらしい資本チックな準新店です。街道沿いの大きめの一軒家で、『山田うどん』の居抜きらしいですね。駐車場も広いです。 メニューは『来陣中華そば』と『濃厚鶏白湯』の二本柱のようです。ただし、おすすめNo.1の「はまぐり中華そば」だそうですね。以前は杯数限定で提供していたようですが、今はレギュラーのようです。醤油と塩が選べるようですが、醤油でお願いしました。 店内は牛丼チェーンみたいな、U字のカウンター。それを囲むようなテーブル席。まぁまぁの大箱です。『山田うどん』をそのまま居抜きで使った感が凄いですね（笑） 真ん中のカウンターに陣取ると、メニューがありました。食券買う前に見れたら良いのにね（笑） 唐揚げとか、鯵フライなんかの定食もやってるみたいです。この辺りのガテン系の客層には、ラーメンだけじゃ厳しいのかな？ スープは国産蛤100%使ったという醤油清湯。スープを飲むと、鼻腔から抜ける上質な蛤の風味が良い感じで抜けていきます。動物を使っていないんでしょうが、旨味はしっかりしてますね。相当量の蛤をぶち込んで、貝の旨味成分で有名なグルタミン酸、コハク酸を上手に引き出してるんでしょう。このスープ美味いです。このスープなら醤油より、塩の方が美味いかもしれないです。まぁ何にしても、流石は国産蛤といったところかな？ 麺は加水控えめな中細ストレート。小麦の風味が豊かで、パツっとした硬めの茹で加減です。先人のレビューでは柔らかめとありましたが、柔らかめでは無かったです。ハマグリ清湯には、良い感じの茹で加減だと思います。 チャーシューは豚バラと、鶏胸肉の２種類です。穂先メンマは柔らか。紫玉葱のシャリシャリした食感は魚貝系スープに良く合います。海苔で麺を包んで戴くのがお約束です。 「ハマグリそば」だけど、蛤はスープだけでトッピングの蛤は無しでした。大抵の貝出汁ラーメンは、貝殻付きで乗ってるんですけどね（笑）正直1,000円にしては具材が寂しい感じはしますね。国産蛤を使ったスープが高いのかな？ 総じて… ハマグリ出汁醤油ラーメンです。 あまり期待してなかったけど、想像を超えてきました。国産蛤スープの完成度はなかなかです。しっかりしてますね。美味いです。 この辺りで、このレベルの淡麗ハマグリラーメンが戴けるのは貴重です。頑張って欲しいですね。

ワンタンメンの塩を。 ◯周年記念のサービス。 大盛り無料でしたよ。 それか、トッピング無料。 久々の入店でしたが、 味は、深みが増してるように感じました。 進化してますね。 ご馳走様でした。

この日は、肉がガッツリ食べたくて、８年ぶりに『中華そば だいかつ』さんにやってきました。 店名からこちらは永福大勝軒系のお店だと言われてます。平仮名と漢字の違いはありますが、柏に同じ屋号の『大勝』さんってお店もあります。関係性は全く不明ですけど…（笑） 東大通りから一本奥に入った、住宅街にひっそりと佇むお店です。こんな所にお店があるなんて思わないですよね。ちなみにこの道をつくば方面に真っ直ぐ行くと、『支那そば一麺』さんがあります。 こちらで注文するのは昔から「だいかつラーメン」一択です。そうは言っても、細かい味は忘れちゃいましたけど…（笑）値段は一杯1,100円となかなかですが、昔と変わってないですね。コロナや物価高もあるんでしょうが、このご時世、値上げ無しは立派です。 店内はテーブル席に、小上がり、カウンター。まあまあの広さ。厨房には店主さんと、バイトの女の子。お孫さんかな？（笑） 注文を受けると店主さんが肉を揚げてます。10分ほどで登場したのは、フルサイズのトンカツがドーンと乗った醤油ラーメン、いわゆる「パーコー麺」です。 スープは動物系鶏豚のアッサリした清湯醤油。永福系なら煮干しガツンを想像しますが、魚介感はありません。 逆に、驚くのはスープに溶け込んだニンニクの香りがガツンときます。すっかり忘れてたけど、一口飲んで思い出しました。ここまでニンニクの効いた清湯スープってあまり経験無いですね。っていうか、こんなにニンニク効いてたっけ？（笑）トンカツから出る油や旨味も、スープの旨味に一役かってる感じです。このスープ美味いです。 麺は中細の黄色っぽい多加水麺。プリプリっとした食感の、クラシカルな感じの中華麺です。こういう丼には合ってますね。 なんと言ってもインパクト充分のカツは、トンカツ専門店よりデカい、たっぷりの２枚分のロースカツ。 豚肉は分厚く、衣はカリッと揚げたてでジューシー。パーコーは塩胡椒ぐらいの下味のみで、スープと合わせて完成って感じの味。スープに浸して、柔らかくなった衣の部分も美味しい。これぞパーコー麺の醍醐味ですね。残念なのは、ロース肉の脂身の部分をカットしちゃってるところかな？ロースカツは脂身も美味いんだけどね（笑） 大判の肩ロースチャーシューはベーシックな煮豚系。たっぷりのパーコーとは別にチャーシューって、なんか得した感じですね（笑） メンマは幅広タイプ。大量の笹打ちネギも効果あります。ネギが甘くてシャキシャキです。美味しいです。 総じて… ガッツリとんかつパーコー麺です。 最初、1,100円は高いと思ったけど、これはコスパ良いですね。このトンカツだけでも、まともなトンカツ屋さんじゃ1,100円で食べられないでしょ。 パーコー麺って台湾発祥の中華系麺メニュー。元々は骨付きのバラ肉、スペアリブを揚げた物が乗ってるようですが、こちらはストレートにとんかつパーコー麺といった所でしょう。 麺量は200g切るぐらいで少なめですが、ボリュームたっぷりのトンカツで、満足度は高いです。こんな一杯も、たまには良いと思いますよ（笑）

『天辺ダッシュカンパニー』、『活龍』系の新店は、二郎インスパラーメンのお店『活郎』さんです。場所はグループの色々な業態を実験的に展開してきた、『活龍』本店と、『甲殻堂』の間のお店です。 今月の４日にオープンしたばかりの新業態。『活龍』の二郎系と言えば、つくば市の『龍郎』さんがあります。二郎系といっても違うタイプなんでしょうか？ メニューは「濃厚豚ラーメン」と「まぜそば」の２種類のようです。超ド乳化スープに、最強ワシワシ麺ですかぁ。期待が高まりますね。 ハイテク券売機で、基本の「濃厚豚ラーメン」の豚１枚を購入します。面白いのは、券売機で野菜、背脂、ネギ、ニンニクを券売機上で選択する事ですね。ちなみに野菜マシは有料です。二郎系に慣れてない人は、コールが無いので注文し易いかも（笑） この日は並盛り、ニンニク、背脂、ネギ有で購入しました。 店内は前店と同じ、コの字のカウンターです。ガッツリ系の業態なので、店内はガテン系の男ばっかりですね（笑） 15分ほどで「濃厚豚ラーメン」のニンニク、アブラ、ネギの登場です。デカい豚がインパクトあります。 スープは箸が立つほど粘度の強い濃厚豚骨醤油。 まるで髄まで抽出したかのようなスープの濃度。クリーミーで背脂の甘味が強く、豚の旨味が濃厚です。醤油ダレの塩味も強め。かなりパンチのあるスープです。明確に物凄いスープなんだけど、後半は流石に飽きる系かな？（笑） 麺はオーションぽい風味の平打ちの太麺。茹で加減柔らかめで、つるんとした感じです。Ａ看板の最強ワシワシ麺では無いですね（笑）この組み合わせは、好みがはっきり分かれるところかな？この濃厚スープだと、正直言って麺は負けてる感じがします。 野菜普通だと山は無いです。キャベツ８割、モヤシ２割でシャッキリした歯応えです。キャベツ多めは嬉しいですね。 ニンニクマシだと濃厚スープにスポイルされてしまうので、増すならマシマシがオススメ。脂は固形の背脂が野菜の上に乗ってます。やっぱりマシマシじゃないと、あまり効果無いようです。 豚はデカいバラ肉で迫力。この肉自体は美味いんだけど、二郎系のホロホロ神豚とは違う感じの肉です。 総じて… 超濃厚豚骨醤油ラーメンです。 二郎系を意識した、活龍オリジナルのG系ラーメンでしたが、特に二郎系って感じもしなかったかな？（笑） 記憶に残るのは何と言っても超濃厚スープ。現状は、スープの主張が強過ぎて、麺とのバランスが取れてない感じもします。個人的には、調整したらもっと良くなりそうな気がします。 グループの『龍郎』さんとは違いますので、棲み分けは出来てます。直球の二郎インスパ系だと思っていると、肩透かし喰らうかな（笑） そうは言っても、これはこれで美味いです。超濃厚ド豚骨ラーメン。経験した方が良いですよ。

かけうどん。 茨城県牛久駅から徒歩5秒。駅前のバスロータリー沿いにある讃岐うどん屋。 「駅うどん」という店名だが駅（JR）の運営ではなく個人店。 SNSで見かけて「駅うどん」という名前なのに見た目が良かったので気になってリストに入れておいた。今回、牛久まで足を伸ばしたのでもう一軒回収しておこう。 木曜の15時過ぎに着いて、店主が外出していたため再開が15:30と張り紙がされていたので少し待つ。 待っている間に「牛久シャトー」という日本初のワインシャトーがあるのを看板で見たので散策して見に行った。日本遺産であるらしくおすすめ。 戻ってみると再開していて、先客3名。 メニューは多めだが、ここは3軒目なので1番シンプルなかけうどんの食券を買って、待つこと2分で着丼。 うどんとかまぼこ、ねぎという構成。 スープを飲んでみるといりこが効いていて、香川で食べたものに非常に近しく美味い。 麺は中太で、もっちりとした食感でコシもいい感じである。これも美味い。 無料の天かすを途中で入れると出汁と相待ってより深みが出てくる。卓上の黒胡椒をかけるのも想定外の食べ方で良かった。 値段も香川でのうどんに近く、「香川のうどん」を謳うチェーン店は蹴散らせるくらいのクオリティーだと思う。 駅前のコインパーキングに停めると100円分のトッピングもつくので実質駐車場代無料なのも嬉しいサービス。 牛久駅を使うなら、帰りに軽く食べて帰りたい。

常総市の鬼怒川沿に出来た新店『中華そば あたり』さんに初訪問です。お店は、街道沿のお蕎麦屋さんみたいな一軒家。聞くところによると、以前は食堂だったそうですね。 母屋の入口脇には、独立した製麺室があります。気合い入ってますね。製麺所を抜けると母屋です。ここがお店です。 イチオシは厳選煮干の「中華そば」と、厳選素材の「醤油らーめん」だそうです。「濃厚中華そば」は煮干しが入荷待ちとの事で、まだ準備中だそうです。イチオシだという「中華そば」を注文します。 店内は小ぢんまりとしてますが、小上がりもあって使いやすそうな感じ。良い店です。 スープは煮干出汁の醤油。瀞みのある清湯と白湯の中間みたいな感じで、スープ表層にはキラキラした煮干の鱗。動物系を下支えに奥深い煮干の風味。香味油のコクと、塩分強めの醤油ダレ。幾分塩っぱいかなぁ〜って感じもしますが、全体のバランスが良く、わかりやすくて美味しいスープです。 麺は中細ストレート。前述の製麺室で打たれたと思われる自家製麺。セオリーなら硬めの細麺を合わせる所だけど、加水は中程度の柔らかめでしなやかな麺。スープがしっかり絡み相性は上々。この組み合わせは良いですね。美味いです。 豚バラチャーシューは分厚くてトロトロです。鶏胸チャーシューはしっとりしていて、ブラペがガツンと効いてます。 メンマの代わりの姫竹は、歯応えが良く味付けがしっかり。良いトッピングですね。スープ、麺に負けず劣らず、具材はどれも個性的でハイレベル。良く出来てますね。 海苔で麺を包んで食べるのがお約束。 総じて… 驚くほどハイレベルな煮干中華そばです。 正直言ってそれほど期待してなかったんですが、想像より遥かに上をいくハイレベルな一杯です。 店主さんの趣向なのか、スープ、具材共に味付けは濃いめ。それも含めて個性的で、レベルの高い煮干ラーメンに仕上がってます。 まだ提供されていない「濃厚中華そば」っていうのも楽しみです。煮干好きの方にオススメという事なので、セメント系かと想像。 いずれにしても、物凄いハイレベルな一杯。一見の価値ありますよ。

守谷市の家系ラーメン屋。炒飯を注文。しっとり系。胡椒強め。美味しかった。 #チャーハン #駅近で嬉しい #胡椒