茨城県で人気のラーメン類店ランキング

龍ヶ崎市に5/20にオープンしたばかりの『りんがり』さんに初訪問です。 場所は今、月9ドラマのロケ地にもなってる龍ヶ崎駅の近所です。 駐車場は店舗脇。店名の札がついてる場所に駐車。建物自体は古いけど、店内は綺麗にリノベされてます。オープンしたてだけど、近所のサラリーマン達が多数訪問で、待ち客がでるほどです。 営業時間は、12:00から13:30までの１時間半のみというなかなかのハードルの高さ（笑）これから伸びていくのかな？ ラーメンメニューは味噌推しっぽいので「みそラーメン」。「餃子定食」？看板にもあるけど、餃子がオススメっぽいので「単品餃子」も注文。合わせて1,000円ぽっきり。これはお得ですね。 スープは豚骨ベースのライト豚骨味噌。味噌の塩分はかなり強めで、味噌ダレ主体の構成。けっこうな量の炒りごまが効果大。 麺は中加水の中太微ウェーブ。もちっとした食感でなかなか美味いですね。 具材はチャーシュー、ほうれん草、白ネギ、海苔２枚。650円という値段を考えると、これは立派ですね。雰囲気的には東北っぽい味噌ラーメンかな？ ３分ほど遅れて出て来た「単品餃子」。この値段で６個は立派。焼き目は、上にして盛り付ければ良いのに（笑） サイズもデカくて、野菜の餡がみっちり。ニラとニンニクがガツンと効いた美味い餃子です。これは白ご飯が欲しくなります。「餃子定食」ありだと思いますよ。 総じて… 餃子の美味しい新店です。 古い商店が並ぶこの辺りは、ラーメン屋さん少ないので流行りそうですね。 気になるのは昼１時間半のみの営業かな？駅に近いから、部活帰りの学生さんなんかに人気出そうだけど。夜営業もやったら流行りそうです。 ラーメン自体は、もっと個性が出れば伸びそうな感じがします。何はともあれ、新店頑張ってください。

2024.4.17オープン。 茨城県内、初出店のお店にお一人様で初来店。 まだスタッフが不慣れなのか？お店に入っても誰もおらず、厨房奥のマスターらしき人からカウンターにどうぞとの事。 各カウンター、テーブルにはタブレット端末があり、そこから注文する形。 基本的には醤油、塩、豚骨から味を選ぶ形で、塩をチョイス。 事務所近くの京成百貨店9階レストラン街で1000円でランチ出来る店もメニューも少ないので、味玉980円は、ありがたい価格設定。 麺はストレート細目で九州ラーメンを思わせる水分量の少ない硬めの麺。 旨みあるが、あっさり薄味のスープとマッチしてウマウマ〜( ^ω^ ) 九条ネギたっぷりは、ネギラーとしては嬉しい限り。 味玉もウマウマ〜(^｡^) 標準量では物足りない人は、替え玉やご飯類で満腹に。それでもこの味、この場所では割安感あり。です。 豚骨ラーメンなどは、各席に置いてある、柚子胡椒や黒胡椒などでの味変も楽しめそう。 何も考えずに入店したので、ラーメンの写真しか撮らなかった 次回訪問時に店内外の写真追加します。

境町の細い裏通りにある、ザ・昭和の大衆食堂『いのせ食堂』さんに初訪問しました。 渋過ぎる外観に、渋過ぎる店内が良いですね。 んっ？「店内写真撮影禁止」の張り紙。ふ〜ん、そうなんだぁ〜。 去年ぐらいの写真はアップされてるみたいですが、今年になってからはダメみたいですね。何かあったんですかね？残念。まぁ仕方ないですね。 メニューはラーメン系が充実。後は丼物かな。それにしても安いですね。ラーメン450円ですからね。 厨房の女将さんに、一番人気だという「焼きそばチャーハンハーフセット」を注文しました。 待ってる間、スマホいじってたら娘さん？の鋭い視線（笑）「写真撮らないで下さい！」って、張り紙ぐらい読めますよ（笑） 10分ほどで登場したのはチャーハンの上に焼きそばが乗ったお皿。料理も渋いですね〜。 県西地区には焼きそばの名店がたくさんありますが、こちらの焼きそばは、至って普通のシンプル焼きそば。こういう焼きそばが美味いんです。 チャーハンも普通の焼き飯。パラパラです。もしかしたら鉄板で焼いてる？まさかね。 途中から焼きそばと混ぜて食べるとそば飯みたいになります。これはこれで有りですね。スープつければ良かったかな。 総じて… 焼きそばチャーハンです。 素朴でシンプル。普通に美味いです。しかも500円です。これは是非お見せしたい所ですが、写真不可なので致し方無し。料理が美味しいだけに、何があったか知らないけど、対応も含めてちょっと残念でした。 とりあえず外観だけでもアップしておきます（笑）

山椒味噌ラーメンをいただきました。山椒の風味がよく美味しかったですが、個人的にはもう少し山椒が欲しかったかなって思いました。

いやー 美味しい 昆布の出汁 煮干しの出汁 モッチモチの麺 素朴なラーメンですが 癖になります 好き嫌い分かれると思います 私は好きです

久しぶりの『らーめん家 きらく』さん。 焼き芋で有名な『かいつか』さんの斜め前ぐらいにある大衆的なラーメン屋さん。ほぼカウンターのみのお店は、昼時は待ちが出るぐらいの人気です。 こちらの店主さんは、かすみがうら市の『がんこや』さんのご出身。でもあちらで人気の「みぞれ」はやってないんです。その辺りが逆に好感持てたりするんですけどね。 メニューは「醤油」「塩」「味噌」の３種類のバリエーション。個人的にはここで美味いと思うのは「塩」です。お客さんの７割は塩系を注文してます。そこで「塩バターラーメン」を注文。 ところが10分後に出てきたのは、スープ表層に大量のバラ海苔。そして味玉の乗った、どう見ても「塩バター」には見えない一杯（笑） どうやら間違ったみたいです…（笑）店主さん「海苔入っちゃったんだけど良い？」って、ダメとは言えないでしょ〜（笑） バラ海苔の上にちょこんとバターを乗せた謎のラーメンの登場。「のり塩玉子バターらーめん」？そんなのメニューに無いけどね（笑） スープは清湯の塩。豚清湯かな？豚の分厚い旨味が強くけっこうオイリーな感じのスープ。予期せぬバラ海苔の磯の香りと、徐々に溶け出してくるバターの風味。やっぱり塩とバターって合いますね。 加えて、細かく刻んだ緑色は紫蘇ですね。海苔の香り、バターのコク、紫蘇の風味の合体技。これが意外にも悪く無い…っていうか美味いんです。 麺は多加水中太やや縮れの黄色い麺。ツルモチっとした食感で、クラシカルなんだけどなかなか美味い麺です。スープとの相性も良い感じ。 チャーシューはバラで柔らかい。これは増しても良いね。メンマは細めのコリコリ系。本来はいないはずの味玉は黄身の具合がジャスト。 バラ海苔、バター、紫蘇の葉も、前述の通り塩豚スープに良く合います。 総じて… 怪我の功名「のり塩玉子バターらーめん」です。 得てして、色んな要素の詰まったラーメンになりましたが、不思議とケンカしないで纏まってくれました。流石です。美味い塩ラーメンでした。 ちなみにお金は「塩バター」の700円しか受け取りませんでした。当たり前の事なんだけど、かえって悪かったですね。 女性の一人客もけっこういますね。地域密着の良店です。

４月頭につくば市北条にオープンした『中華そば 春ちゃん』さんに初訪問。店主さんは元『ちゃん亭』の店主さんだそうです。 こちらは朝６時からの営業で、朝ラーが楽しめるお店です。10:30までは朝限定メニューを提供。その後、15:30までが通常メニュー。ラーメン屋さんは昼までで、夜は義母さんが営む居酒屋さんという二毛作営業のお店です。 お店の中は当たり前ですけど居酒屋です（笑） カウンターにはボトルがズラリと並び、カラオケ用のデッカいモニターが鎮座。入口で靴を脱いで上がるスタイルで、カウンターは掘り炬燵式です。 この日は11:00訪問だったので、通常メニューからの注文です。朝メニューでも出してる「中華そば」と、「追い玉」のハーフサイズをお願いしました。 スープは清湯の醤油。鰹、鯖、宗田の節メインで、煮干も感じる魚介系醤油スープ。甘めの醤油ダレは強めで、香味油に少し動物を感じます。 じんわり染み入る魚介醤油で、熱々で量も多いですね。これは朝ラーにピッタリのスープです。 麺は『菅野製麺』製の多加水太縮れ。やや硬めの茹で加減ながら、しっかりしたコシと、モッチリ食感の美味い麺。スープの吸い込みも良く、食べてる内に丁度良くなりました。 具材のバラチャーシューは小さいけど柔らか。玉葱微塵切りが、甘めのスープに良く合います。八王子系みたいですね。 「追い玉」の麺は、打って変わって細ストレートのパッツン系。底の醤油ダレと、細切れチャーシュー、ネギ、魚粉を良く混ぜ合わせます。全体のバランスも抜群です。 途中、卓上の赤唐辛子の入った辛酢を加えて味変。ピリッとした酸味が良く合います。スープには加えずにそのまま完食です。 総じて… 朝から食べたい魚介醤油ラーメンです。 じんわり染み入るような、美味い一杯です。営業形態ばかりが話題になってますが、文句無しに美味いラーメンです。 新店とはいえ、良く考えてみれば、ラーメン界ではベテランの粋に達する店主さんですからね。派手さは無いけど、貫禄の一杯でした。 実は注文時に最後まで悩んだ、「スタミナアーンパン麺」が気になります。これってニュータンタンですよね。近くに行った時には、再訪確定です。

メニュー写真から大きな写真おすすめが2種と察して名古屋コーチン醤油を頂きました 小気味の良い接客がとても好印象◎ チャシューが5種類から2種選べる事もうれしい バラチャーシューと炙り燻製チャーシューをチョイス 注文から5分で着丼！ハヤ！ トッピングは玉ねぎのみじん切り、青ネギ、めんま、焼き海苔、そして選んだチャーシュー2枚と鶏チャーシュー　麺は低加水細ストレート麺 さっそくいただきます スープは鶏の旨味と香りが塩梅良く◎ ちょっと残念なのはスープがちょっと少なめが残念　麺がスープの中で泳ぐ位が好みなんだけど チャシューは標準的で特筆無し 麺は好みの麺で◎ スープと玉ねぎのみじん切りの相性がとても良くてスープ全部飲んでしまいました とても好印象なお店でした 違うラーメンも気になります 近くに来たら又寄りたくなるお店でした

つくばみらい市の未訪店『伊八』さんに初訪問です。 新興住宅地の一角で、『みらい69'』→『わが家』と続いた跡地の居抜きですね。店内の雰囲気は前店とほぼ変わりません。昼時ほぼ満席の盛況ぶり。ここも、ガテン系のお客さんが多いですね。 店主さんはラーショで修行したとか？メニューも「ネギ」とか、「コテコテ」とかラーショっぽいですね〜（笑）…だとしたら、やっぱりここは醤油の「ネギラーメン」ですね。 スープは背脂の浮いた豚骨醤油です。豚骨出汁はマイルドでライトな感じです。醤油ダレ、化調共に抑え目で、上質な背脂の甘味が際立った感じがします。最初は弱く感じましたが、飲み進める内にそれ程物足りなさは無く、バランス良く纏まってますね。 麺は低加水細ストレート。椿系ラーショで良く見る『あさひや』さんの麺箱があります。細麺で硬めの茹で加減が、ライト豚骨には良く合ってます。ちなみに、+50円で手打ち麺に変更出来るとか。食べてみたいですね。 白髪ネギの量は少なめだけど、タレとチャーシューが絡んでシャッキリ食感。チャーシューは大判のバラ煮豚。玉葱微塵切りに、ほうれん草と、ラーショ一辺倒だけじゃない、独自性もあります。 卓上のおろしニンニクを多めに入れて、スープのパンチ力を補強します。辛味に沖縄のコーレグースも加えます。なかなか面白いですね（笑） 総じて… ラーショインスパイアのライト豚骨醤油です。 スープはマイルドですが、全体はバランス良く纏まってます。美味しいです。 特に具材はラーショと比較しても、しっかり作り込んでいて好感が持てます。味によってはもっと個性がありそう。950円はちょっと高い気もしますが、頑張って欲しいですね。

U400ラーメンコレクション Season2 150軒目「ラーメン・餃子 250」（水戸市） 水戸の歓楽街、大工町に2月1日にオープンしたばかりの新店。水戸の「松月製麺所」の創業家出身の店主による自家製麺がウリ。 開店15分前に行ったらすでに10人近く並んでて一巡目に入れなかった（泣）。なめてました。開店の10時には20人を超える列。オープン1ヵ月にしてすでに超人気店。 ラーメン250円。表面にきれいな油の輪が浮かびキラキラと光り輝く醤油の清湯スープ。鶏ガラに豚や魚介や野菜の味わいも感じ、手がかかっているのが分かる。きれいに畳まれた中細ストレート麺はもちもちしてコシもある。具は薄くスライスされたチャーシューと焼き海苔、そして八王子ラーメンのように刻み玉ねぎが載る。スープに玉ねぎの風味が染み出して、かなり主張している。ここは評価が分かれるところかもしれない。とはいえ、250円とは思えない一杯。東京から青春18きっぷ使って来た甲斐は充分にありました！ 2024年3月3日訪問 #U400ラーメン

つくばみらい市で毎週火曜日、週に一度だけ営業する『中華蕎麦ごとう』さんに初訪問しました。存在は知ってましたが、火曜日の昼のみ３時間の営業。ハードル高過ぎますよ（笑） 場所は、和食の『丸松会館』の定休日を使った間借り営業です。しかも、竹岡式ラーメンの専門店です。これは興味湧かない方がおかしいでしょ（笑） 竹岡式ならチャーシューでしょ！って事で、「肉そば小」と、面白そうなので「かき揚げ」も注文しました。 スープはチャーシューの煮汁に、煮干、節、昆布等の魚介を合わせた濃口醤油。見た目通りかなり塩っぱいんだけど、後からじんわりと響いてくる旨味。本物の竹岡式は、チャーシューの煮汁だけですが、魚介も合わせているので飲み易いスープに仕上がってます。 大量の玉葱微塵切りは、竹岡式には必須。スープを一角上に昇華させます。 麺は菅野の麺箱があったので、『菅野製麺』製？の低加水中太縮れ。モチゴワでスープをしっかり吸って、スープとの一体感があって美味しいです。 チャーシューはバラロールの煮豚。柔らかく、流石の美味さ。このチャーシューだけで金取れます。 でっかいかき揚げは、生ほたるいかと九条ねぎのかき揚げだそうです。 天ぷら蕎麦みたいに、濃口醤油のラーメンスープに浸して食べるんだけど、ちゃんと成立してますね。衣がちょっと粉っぽいんだけど、揚げたてだったらもっと美味いはず（笑） スープを吸って柔らかくなったかき揚げって美味しいです。白ご飯欲しくなりますね。 総じて… 竹岡式のかき揚げチャーシュー麺です。 美味いです。竹岡式を知らない人は、あの塩っぱさにビックリしちゃうでしょうが、煮汁➕魚介で飲み易いスープ。絶品チャーシューとビックリかき揚げで個性もありますよね。 何処かでお店構えたら良いのにね（笑）なかなか面白い良店です。

【新作をいただく、鶏白湯とマー油】 黒鶏そば 930円 大変美味しゅうございました♪ ○ 昴 和風らーめん処 幸手市東4-1-24 #lunch #ランチ #グルメ #幸手 #幸手市

２月末に、牛久市の６号沿いにオープンした新店『麺と雫』さんに初訪問です。こちらは『ゆきむら一番亭』グループの新業態のようです。洒落た屋号だね。 こちらの売りは、今流行りの『釜玉まぜそば』、所謂卵かけまぜそばです。麺量で値段が違うんだね。並盛りで550円。サイドメニューには、何故か「鶏天」があったので「鶏天セット」も一緒に。この会社、大分県と何か関係あるのかな？ 先ずは「釜玉まぜそば」。丼底には塩味の清湯出汁に、麺は低加水太縮れ麺。具はネギに卵黄。とりあえず良く混ぜてあげます。 麺を啜ると、ちょい硬めの茹で加減に適度なコシ。セオリーならモチモチの太麺だろうけど、何か狙いがあるのかな？ 塩味出汁は弱めだけど、バランスは悪く無いです。専用の椎茸酢、すり胡麻、一味で味変。味変アイテムは効果あります。味変前提の味付けなんでしょうね。食べ手に味付けを委ねてる感じですかね？まぁ楽しめますよ。 続いて「鶏天セット」です。何故に「鶏天」なのかは不明だけど（笑）、天汁につけた鶏天は、鶏胸肉がジューシーでなかなか美味い。白ご飯も良く炊けてます。「鶏天」３つで満足度も高いです。 白ご飯を一口分残して、残った卵ダレにメシ割りの要領で麺丼に投入。当たり前だけどこれは美味いです。 総じて… 流行りの卵かけまぜそばの新店です。 流行りの卵かけ麺で、新業態を作っちゃうんだから、目の付け所が良いですね。この辺は、流石の嗅覚。普通のラーメンに比べて、調理工程も安易でしょうからオペも楽でしょうね。 サイドメニューの充実ぶりも、流石は『ゆきむら』さんといった所。ファミレス感覚で、単価アップも容易でしょう。 個人的には改良する余地はあると思うけど、この業態もどんどん増殖して行くんでしょうね。和出汁の汁そばもちょっと気になります。 気軽に戴くには、最適な新業態だよね。

夜の町土浦市桜町から、荒川沖の駅近に移転。そして今回、つくば市大曽根に移転復活した『くろちゃん』さんに初訪問。 場所は『パーラーオオクラ』、いわゆる老舗のパチンコ屋に併設されたテナント店舗。基本パチンコ屋さんなので、18歳以下は入店不可？ 天井が高く、広い店内の奥に厨房があります。この日は店主さんワンオペ。先払い会計の、出来上がり呼出ブザーを受け取るフードコートスタイルです。 メニューは醤油、塩、味噌の全方位対応。カレーやチャーハンのサイドメニューも充実。荒川沖時代にも戴いた屋号を冠した「くろらーめん」を注文。５分ほどでブザーが鳴って登場です。 スープは鶏ガラべースの塩醤油の合わせみたいな感じの味わい。一番のポイントは、焦がしニンニク油の風味を効かせて、オイリーなパンチを出してる点です。タレはやや薄味の感じですが、ニンニク、動物、和出汁や香味野菜の旨味が濃いので全体のバランスは良い感じです。流石ですね。 麺は多加水細微ウェーブ。シコシコっとした食感でスープがちゃんと絡んできます。菅野製？良い麺です。 大判チャーシューが秀逸の出来。噛むとホロっと解れます。メンマ、ナルト、ネギはお約束。オイリーなスープにかいわれは効果あります。 総じて… ノスタっぽさを残した、オイリーな焦がしニンニクラーメンです。 流石です。見た目はノスタっぽいけど、色んな工夫をされてるのが良くわかります。夜の桜町で、酔客を相手に切盛りしていた腕前は健在ですね。 あわよくば荒川沖時代の「塩カレーラーメン」が復活したら良いかなぁ〜。頑張って下さい。

え！？Retty未登録なの！？ というわけで、新規登録させていただきました。 茨城県小美玉市にある麻婆ラーメンのお店！ かなり並んで、回転も遅いですが、めっちゃオススメです。 シンプルなマーボー麺を食べましたが、次回はお肉もトッピングしたい…！ おすすめです！

TV番組のプロデュースで常総市の『鶏そば炭や』さんに初訪問です。 こちらは元々は『麺'sクラブ石毛店』で、お笑い芸人さん「江戸むらさき」磯山さんのご実家。 売上不振でTVの「つぶれない店」で取り上げられ、大規模リニューアルの末、生まれ変わったお店です。 リニューアルは『銀だこ』を運営する外食産業大手の『ホットランド』さん。オープン当初はTVの影響もあり連日の超満員。一度訪問したけど、諦めて放ったらかしてたお店です（笑） 元々はお父さんはこの道数十年のラーメン職人。そこに売りの炭焼鶏を加えたイチオシの「特製炭焼鶏そば」1,200円を注文しました。 厨房にはTVで見た磯山さんとご家族。接客がキビキビして気持ち良いですね。 スープはサラッとした鶏白湯。鶏100％って感じの濃厚な丸鷄の旨味。鶏の癖は一切無く旨味のみの、美味しい純鶏スープです。これは万人が美味いと認める凄いスープです。 麺は低加水平打気味の中太ストレート。こんな麺を合わせてくるって想定外。やや硬めの茹で加減で、スープがしっかり絡んでます。この組み合わせも良いですね。流石です。 具材は目の前で炙った宮崎名物の炭焼鶏。炭で燻され、香ばしく焼かれた鶏モモ肉は、柔らかくジューシー。濃厚白湯スープに炭の香りが良く合います。 水菜とラディッシュでサッパリすると共に、彩りも計算されてる感じ。半味玉の黄色も良いですね。 総じて… 濃厚鶏白湯炭焼ラーメンです。 TVで取り上げられてた事もあり、ちょっと穿った見方をしていましたが、しっかり美味い一杯でした。 流石は一流のプロデュース。コンセプトもキチンと練り上げられてあり、何処を切っても隙は一切無し。誰が食べても文句無しに美味いと思える逸品に仕上がってます。これは人気になるはずです。 新橋に２号店もオープンしたようですね。何はともあれ順調に伸びているようで良かったです。頑張って欲しいですね。

今年２月に、下妻にオープンした『魚介拉麺 大勝軒』さんにようやく初訪問出来ました。 下妻の住宅地にあるお店は、お隣のイタリアンレストラン『ダ・フィオーレ』のオーナーシェフでもある店主さんは、あの『大勝軒』山岸マスターの御親戚だそうです。 どうしても、ラーメン屋をやりたくて、出店にあたり東池袋大勝軒の飯野店主に了解を得て、指導を受けたという。屋号は『大勝軒』ですが全くの個人店。 イタリアンレストランの隣にあるお店は、民家を改装して作ったようで、玄関を開けて、靴を脱いで、オシャレな洋間でラーメンを戴くというスタイルです。 注文はタブレットを使います。『大勝軒』らしく「つけ麺」が充実してますが、イタリアンっぽい「トマトチーズ」なんていう、洋風テイストのメニューもところどころに散見。屋号の『魚介拉麺』という事もあるし、「キノコとアサリ潮」と、サイドメニューの「悪魔飯」をタブレット注文。 待つ事15分ぐらいで「キノコのアサリ潮」の登場。 スープはアサリ出汁の淡麗塩スープ。アサリの旨味であるコハク酸をたっぷり感じます。アニマルオフだと思いますが、単なるすまし汁に終わらないのは、節や昆布等も使ってるのかな？ そこに被せてくるキノコの旨味が良いですね。全体はアッサリしてるけど、奥深い味わい。イタリアンの技法で取ったスープ？完成度高いですね。 麺は多加水中細のストレート。以前は太麺だったみたいだけと変わったようですね。塩スープに良く合ってます。麺量はデフォで300g程ある感じ。けっこうな量ですね（笑） たっぷりのアサリは看板に偽り無し。キノコは白舞茸と木耳がこれまたたっぷり。これだけ入ってれば文句無し。舞茸が美味しいですね。肉っ気は無いけど、メンマ、半茹で玉子、ナルトが『大勝軒』っぽさを演出してる感じです。 サイドメニューの「悪魔飯」は、ニンニク、ニラ、ネギ等の香味野菜を細かく刻んだ醤油ダレに、生卵を落とした丼。ピリ辛の醤油味で、生玉子に良く合ってます。 癖になる味で、朝ごはんに食べたいTKGですね。 総じて… 貝出汁とキノコの淡麗塩ラーメンです。 アッサリながらも、洋風テイストで上手くまとめた一杯。通常のラーメンの技法とは違うスープが良いですね。スープも、麺も具材もたっぷりで、この辺りも山岸マスターの精神を受け継いでるのかな？ 『大勝軒』屋号だけど、意外に面白い洋風テイストのラーメンを出すお店です。他のメニューも気になる良店です。

気になっていたラーメン屋さん。 二時ギリギリで入ったら暖簾を下げていました。 こってりとあっさりがあったので、券売機であっさりを注文。ホールの女の人が自転車が好きだけど漫画が好きというので弱虫ペダル？と聞いたらそうだとか。 醤油は細麺のストレート麺。背脂がありましたが意外とさっぱり。自転車で走ったので身体が求めているのかスープまで完食。チーシューも柔らかだった。 アイスを無料で食べられるのクーラーボックスを開けたら小さいチョコに包まれたアイスが入っていました。 今度は太麺の味噌ラーメンにしてみようと思います。 混雑時は車で待つ人のための呼び出しの無線がありました。

油そば専門のチェーン店『東京油組総本店』の土浦店さんに初訪問です。 昨年の10月に『つくば谷田部店』、12月にこの『土浦店』と立て続けに茨城初進出を果たしたこちら。その『土浦店』の場所は土浦の外れ、霞ヶ浦に抜ける国道355線沿い。元『野郎めし』の居抜きだそうで、けっこうな大箱。 『谷田部店』はオープン直後の10月に既訪。その時はノーマルの「油そば」を戴いたので今回は「辛味噌油そば」にしてみました。 980円で大盛り、W盛りまで同額だけど、今回は並盛り。麺量増さないと、やっぱり損した気分。元々の980円が高いと感じるんだけど、女性客はみんな損した気分になってるんじゃない？（笑） 前回頼んだスペシャルトッピングは、それほど必要性を感じ無かったので無し。無料のすりおろしニンニクと、柚子胡椒をお願いしました。 15分ほどかかって登場した「辛味噌油そば」。見た目はノーマルと全く変わらないけど、丼底に豆板醤ベースの辛味噌が鎮座されてました。全体をムラなく良くかき混ぜてから戴きます。 やっぱりここは麺が美味い。こちらは自家製の多加水太ストレート。茹で加減はしっかり。モチモチ食感の太麺は、麺肌が適度に溶けておりタレがしっかり絡みます。 「油そば」は麺の美味さを楽しむ料理ですから、この麺は「油そば」として理想的な麺です。母体が製麺所だというから流石の美味さです。 ベースのタレはあっさり目の醤油ダレ。辛味噌はけっこうな辛さ。これは辛党の人でも満足いく辛さ。ラー油を足しても良いし、自分流にカスタマイズ出来るのも「油そば」の楽しさです。 具材は棒チャーシューに、メンマ、青白ネギに、刻み海苔。それほど存在感は感じ無いけど、普通に美味いです。 卓上の玉葱微塵切りを加えます。『谷田部』でも思ったんですが、この玉葱は風味が全く無い。微塵切りも細か過ぎるので、ただザラザラするだけ。万人受けするように無味無臭にしたんでしょうが、玉葱の魅力はあの匂いと歯応えですからね（笑） すりおろしニンニクでパンチを加えて、酢を加えてサッパリ味変。一杯でいろいろ変えられるのは良いですね。 これでメシ割りや、スープ割りがあると満足度は更に上がりそう。特にスープは欲しいかな？並盛りあっさり完食です。 総じて… 美味い辛味噌油そばです。 美味しいです。チェーン店だと思ってナメてると損します。やっぱり麺が美味いです。下手な個人店より良く出来てます。 ただし、やっぱり並だと割高感あります。スープやメシ割りをつけるか、並盛りで7〜800円ぐらいが適正だと思いますけどね。まぁこの物価高のご時世仕方無いのかも知れませんね。 そうは言っても、この辺の方が本格的な油そばを戴けるのはなかなか無いと思います。流行って欲しいですね。