茨城県で人気のラーメン類店ランキング

限定メニューの「冷やしゴマざる」目当てに来ました。950円。いわゆる、「ざる中華」のゴマだれ版です。ほんのり甘いゴマだれもいいですね。サービスの鶏ガラはけっこう身がついてます。醤油味で、ビールのお供にもよさそうです。

10/5オープンの取手の新店『長浜ラーメン天神』さんに初訪問です。 場所は昨年８月末にオープンしたばかりの二郎系『海渡』さんの居抜き。きしめんみたいな麺の面白い二郎系だったけど、エラく短命で終わったようですね。昔のマニアにはつけ麺の『久兵衛』さんの跡地と言った方がわかりやすいでしょうかね。 しかし、こんな所にいきなり博多長浜ラーメン？長浜とはホントに関係あるのかな？無いんなら中々大胆な出店ですけどね…（笑） いつもの階段を登った２階がお店。内装も前店の時と全く一緒です。変わったのは屋号だけです。気になったのは、長浜ラーメンなのに、店内に豚骨臭がしないんだよね〜。なぜだろう？（笑） 券売機で「長浜ラーメン」800円と、替え玉150円の食券を購入しました。しかし長浜ラーメンでこの値段は明らかに高いでしょ。替え玉150円？高いね〜。茹で加減はバリカタでお願いしました。 スープはシャバ系の豚骨。塩分は強めで豚骨の旨味はあるけど、全体のバランスが異様に良いのが不思議です。豚骨の他に何か出汁加えてる？って感じ。 豚骨なんだけど、長浜っぽくない実に不思議なアッサリマイルドな豚骨スープ。関東の豚骨慣れして無い人には食べ易いチューニングだけど、物足りないのも事実。 麺は本場の長浜よりも少し太めの細ストレート。菅野製麺製？らしい。 バリカタ指定より柔らかいのはご愛嬌。提供まで15分ですから、時間かかり過ぎです。柔らかいのは当たり前（笑）麺自体は悪くないので勿体無いですね。 デフォだと、具材はペラいチャーシューとネギだけ。一杯800円のラーメンにしては寂しい限り。感覚的に内容としては、650円ぐらいが妥当な所でしょうね（笑） 替え玉もバリカタ指定でお願いしましたが、さっきよりはマシかな？っていうレベル。 いつもの様に替え玉からは、卓上の紅生姜と辛子高菜で味変します。紅生姜はともかく、辛子高菜は全然辛く無いんだけど（笑）ただの高菜炒めって感じです。それでもなんだかんだ言いながらしっかり完食。ご馳走様でした。 総じて… 長浜っぽくない、実に不思議な長浜ラーメンでした。 いろいろ思う所はありますが、替え玉までしっかり完食しました。サラッとシャバ系スープは別に良いんだけど、豚骨抑え気味の不思議なアッサリ豚骨ラーメンでした。今まで食べた長浜系でも一番不思議な豚骨ラーメンです。 わざわざ、長浜ラーメンって言わなきゃ悪く無いと思うんだけどね。長浜って言っちゃうとハードル上がります。今度は頑張ってください。

気になってたお店 やっとゴチに 特製手揉み中華そば 醤油と塩 を頂きました♪ ごちそうさまでした #茨城県茨城町 #ラーメン

茨城県に展開する家系ラーメンのお店。 今回は濃厚味噌担々麺と炒飯を注文しました。 家系の豚骨をベースにした味噌坦々の濃厚スープが美味しい。炒飯もほどよいパラパラ加減で良かったです。

せっかく真鍋町まで来たので、町中華の『とんぼ』さんに初訪問。 麺類中心ですが、中華系や、定食類とメニューが豊富。気になったのが「バクダンラーメン」。どんなラーメンだかわからないけど、ネーミングだけで注文（笑） 出て来た丼は、モヤシとニラのたっぷり入った餡掛けがドサっと乗った一杯。モヤシそば？何処がバクダンなのかと箸を入れると、餡掛けの中から目玉焼きが登場！これがバクダンかぁ〜（笑） スープは鶏ガラベースのアッサリ清湯醤油。醤油はちょっと甘め。そこに加わるたっぷりの餡掛け。モヤシ、ニラ、ニンジンなどの熱々の餡。キクラゲ発見でちょっと嬉しい（笑） 目玉焼きは豪華に２つ。餡掛けの下にあったから黄身はカチカチ。麺は黄色い細縮れ。プリっと食感でけっこう美味い。餡掛けもしっかり絡んでます。 麺量はそうでも無いけど、餡掛けスープたっぷりでボリュームあります。腹パンです。 総じて… 町中華のバクダンラーメンです。 こういうラーメンが食べられるのも、地方の町中華ならではですね。たまらないですよ。

我が地元にもついに一風堂さんが。 オープンしたての頃はものすごい行列でしたが、 今は時間をずらせばほとんど待ちなく入れます。 夕方17時頃訪問。 白丸の極。 安定のお味☆ 初めて一風堂さんを食べた親も喜んでました。 オーダーはタブレット式。 テーブル席とカウンター席がありました。

『桜ヶ丘ミナミ街』というテナントにある、土浦では珍しい竹岡式ラーメンを出す『大葉商店』さん。 9/17にまさかの『ラーメンショップ ◯化 土浦店』としてリニューアルオープン。あの『大葉商店』さんが、まさか『ラーショ』に業態変更とは思いもよらなかった（笑） ラーショの『◯化』っていうのは、千葉県の方にある系列らしく、最近急激に出店を増やしてるらしいです。まぁラーショにもいろいろありますが、何にしても土浦では初ラーショの出店です。 場所は変わらず入口にはでっかい『ラーメンショップ』の赤い看板。営業時間は朝の７時から15時。土浦で朝ラーが戴けるって事ですね。 初日は券売機の設定が間に合わず、大変だったみたいです。２日目はメニューを２つに絞っての営業。ラーメンと丼のセットメニューか、ラーメンのフルトッピング。どちらも1,050円は高いよね（笑）「ラーメン+チャーマヨ丼ミニ」のセットを注文。 スープは背脂豚骨醤油。塩分強めで、軽く粘度のあるトロっとした豚骨スープ。椿系に比べると背脂がかなり多くて、豚の旨味も強く感じます。合わせて化調も強いですね。全体的にマイルドで、口当たりも良くなかなか良い感じに仕上がってます。 麺は『浅草開化楼』製？ラーショで開化楼の麺って珍しいでしょ。高いのに（笑）椿系だと『あさひや』さん御用達。牛久結束店は自家製麺。 ラーショの麺って、デフォだと低加水細ストレートが多いけど、これは多加水中細縮れ。他のラーショと雰囲気がかなり違います。茹で加減も柔らかめ。濃厚豚骨系だとこのぐらいしっかり茹でた方が、スープと絡んで美味いはずです。流石は開化楼の麺といったところでしょうか。 具材はシンプル。チャーシューは肩ロース煮豚。ワカメがラーショらしさを演出。考えてみるとネギラーメン以外食べるのは久しぶり。ラーショなのに白髪ネギが無い。変な感じ（笑） チャーマヨ丼は、その名の通りの丼メニュー。チャーシューのタレが少ないので、イマイチ味が乗ってこない。卓上の豆板醤を乗せると美味しくなります。量ももう少しあると良いかも。 総じて… 新感覚のラーメンショップです。 「◯化」さん初めてでしたが、スープも麺も違いますがなかなか良いと思います。 やっぱり開化楼の麺で、印象はかなり違います。値段が他のラーショより高いのも、この高価な開化楼麺のせいなのかな？（笑） 何はともあれ、祝土浦初ラーショ。店主さんは『大葉』の店主さんですから、問題無いでしょう。後はスタッフが慣れて、券売機を設定して、体制が整えば、ラーショですから間違いなく流行るはずです。 落ち着いた頃、ネギラーメン狙いで再訪しようかな。頑張ってください。

茨城県守谷市の春の風　特製つけ麺(細麺選びました)麺がのどごしツルツル、スープ少し濃い目 めちゃ美味しいでーす。でも1人でやっているから大変味は最高

茨城県水戸市 【中華そば ことぶきや】 ▪️ 塩つけめん ▪️低温レアチャーシュー2枚 ・麺 太平打ちストレート麺 ・スープ 鶏白湯魚介スープ ・焼豚 分厚い豚肩ロース レアチャーシュー ★日曜日の14:40頃、外待ち1組。 ラッキーと思って待っていて中に入ったら5組くらい待っていました・・・ まぁ5組くらい直ぐだろうと思っていましたが、カウンターに座るまで40分ほどかかりました(^^;; こんなに並ぶなら入らなかったのに…(^^;; この日は、お昼過ぎまで仕事でこれから帰路。まだ車で長距離ドライブが待ってるんですけど・・・ しかもですよ。 中華そば食べに来たのにラーメン系は全て売り切れ！？ つけめんしかありませんでした… 普段あまりつけ麺食べないんですよね〜σ^_^; でももうせっかくなので つけめん頂きました。 レアチャーシュー2枚と一緒に。 そのレアチャーシューが凄かった！ レアチャーシューというより 「分厚い生肉」（笑） 低温調理されていると言われなければ、食べないだろうね〜 きっと(ﾟoﾟ;; 全く知らずに入ったお店でしたので、最初はちょっと気持ち悪い気もしましたね スープに付けないで食べたら生肉食べてるような・・・ 本当に大丈夫かなぁ〜と(^^;; つけめんは、スープをIHヒーターで温めるスタイル。 これまた初めての体験！ こんなの必要なんだろうか？？？ まぁ食べてて冷めたらまた温められるし 良いのかなやっぱし！ 普段つけめんは食べないけど、嫌いじゃないんです。 でもあまり好んで食べませんね なぜでしょう？ 食べたら美味しく食べるんですけど。 ここん家も結局スープまで完飲完食（笑） 腹パンでこれから約5時間の運転が待ってます・・・（ーー；） ご馳走さまでした！

今年の２月に東海村の煮干しの名店『麺屋SO』さんが水戸に移転しましあ。場所は「水戸市公設卸売市場」。つまり市場の中です。遅ればせながらの移転後初訪問となりました。 お店はあの『ふる川』さんの居抜き出店で、内装もほぼそのままです。 市場だから周りは食の問屋さん。市場で働く人の為のお店でもあるので、朝６時から14時までの営業です。向かいには市場の名店『うんの食堂』さんがありますね。 食券は苦手なハイテク券売機（笑）購入するとそのまま厨房に注文が入る仕組み。東海村時代も食べたけど、フラッグシップの「極煮干しそば 醤油」を注文します。 鶏豚動物系白湯に、ガツンと煮干しを合わせた濃厚スープ。煮干しらしいセメント色ですが、粘度はそれほどでも無くサラッとしてます。動物はあくまでも下支えで、主役は煮干し。 東海村時代は、煮干しのエグ味や、苦味や癖を前面に出した攻撃的な記憶があったけど、煮干しのザラ付きも無く、飲み易いチューニングに感じます。塩分は強めだけど、バランスが取れていて、素直に美味いと思います。 麺は『菅野製麺』製の低加水細ストレート。いわゆるザラパツ麺なんだけど、茹で加減が絶妙で硬過ぎないのが良い感じ。スープをしっかり纏って一体感もあります。 麺量は150gぐらいかな？スープも少なめなので、丁度良い感じ。足りない人は和え玉ですね。 肩ロースチャーシューはスライサーで薄くカット。柔らかくて美味しい。けっこうな量のバラ海苔の、磯香りが煮干しに良く合います。 玉葱ネギ微塵切りは、煮干しスープには必須。全て煮干しスープありきの構成が素晴らしいですね。 総じて… 濃厚煮干しラーメンです。 流石の完成度です。文句無しに美味いです。 煮干しって、マニアックな構成になりがちだけど、バランス良く、食べ易いチューニングが好印象でした。 以前のオープンしたばかりの東海村時代より、円熟味が増して、大人になった感じですかね（笑）何でもかんでも濃ければ良いって訳じゃ無い。バランスが大事ですね。 場所柄、食のプロに対する事もあるでしょうが、誰もが満足出来る一杯だと思います。良い仕事です。

極上煮干しからの二軒目は、今年５月末にオープンした『クラーク軒』さんに初訪問しました。水戸市公設卸売市場から５分ぐらいです。近いね。 場所は国道６号線沿いの『くるまやラーメン』の跡地だそうで、かなりの大箱です。駐車場も広いですね。 こちらは水戸の名店『龍のひげ』さんの３号店。北海道味噌ラーメンの専門店です。屋号はあのクラーク博士が由来だとか。なるほど店のマークがクラーク博士だね（笑） 店内は綺麗にリノベされていて、ファミレスみたいな明るい雰囲気。注文はタブレット注文で、自動会計機で後払い式。未来のラーメン屋さん（笑） メニューは当然ながら、味噌一本で後はバリエーション展開。基本の「みそラーメン」をタブレット注文します。デフォで940円はちょっとお高めですね。 スープは褐色の味噌。豚ガラ、鶏ガラベースに「北海道岩田醸造」さんの紅一点を軸に、白味噌、香味野菜等を合わせたした合わせ味噌。そこにオリジナルスパイスを合わせて仕上げたそう。 最初の印象は味噌の甘味。そこから味噌のコクとキレを感じる塩味。純すみ式にスープと炒め野菜を中華鍋を使い仕上げてます。軽いラードと、野菜の旨みも加わり、奥深い味わいのスープに仕上がってます。 麺は中加水中太ストレート。モッチリした食感に上質な小麦の風味。北海道小麦を使って、うどんっぽい感じもする美味い麺です。 他の２店舗は自家製麺ですが、こちらは『ミタニ製麺製』の特注麺だそうです。北海道味噌と言えば、あの『森住製麺』のプリプリ卵麺を想像しますが、モッチリしたこんな麺も良く合います。 具材は焼きの入った柔らかな煮豚が秀逸。モヤシ主体の炒め野菜は食感が残る仕上がり。細切りのキクラゲと、２枚の海苔が味噌ラーメンには珍しいですね。 総じて… 万人受けする北海道味噌ラーメンです。 北海道産素材や、調理技法を踏襲して仕上げた、誰もが美味しいと思える味噌ラーメンです。全体のバランスが絶妙で、独自の工夫も随所に見え隠れします。 逆に本場よりも無個性に感じますが、デフォの味噌だからでしょう。多彩なバリエーションで如何様にもアレンジ出来そうです。 流石は『龍のひげ』の手がけた味噌ラーメンです。ご馳走様でした。

筑西市に7/13にオープンした『麺屋 なか乃』さんに初訪問です。筑西といっても下館からはかなり北の方の古い集落です。遠いよ（笑） 店は、その住宅地の古い『なかの食堂』さんという大衆食堂。こちらは店主さんのご実家だそう。朝の９時から14時までの昼のみの間借り営業。 店主さんは水戸の名店『ふる川』さんご出身。オープン日には『ふる川』の店主さんも参戦されてたようですね。 厨房には食堂メニュー調理のお母さんと、ラーメン調理の店主さんの２人体制。メニューが食堂用と、ラーメン店用の２つあるのも面白い。つまり、『なか乃』さんのラーメンと、『なかの食堂』さんの焼肉定食を、一緒に戴ける訳ですね（笑） ラーメン店メニューから「塩らーめん」を注文しました。大盛り無料だそうですよ。 スープは澄みきった塩清湯。鶏を下支えに、貝類、海老等の魚介を使ったあっさりながらも、濃厚な旨味とコク。塩分控えめで、出汁感をダイレクトに味わえます。じんわり染み入るような、滋味深いスープです。 麺は低加水細ストレート。やや硬めの茹で加減でパツっとした歯応えと、強めのコシ。スープが麺にしっかり絡んで、啜り心地も良し。修行店を踏襲したような美味い麺です。 豚肩ロースと鶏胸肉の２種類のチャーシュー。特に豚は大判で柔らかい。その他、メンマ、ネギ、海苔と具材はベーシックな構成です。 総じて… 名店『ふる川』さん踏襲の塩らーめんです。 修行店譲りの、ハイレベルな塩清湯ラーメンです。あの昭和の大衆食堂で、あれだけのラーメンが食べられるって、どこか不思議な感覚ですよ（笑） 辺鄙な場所なので気軽に行ける店じゃないけど、地元に根付いて欲しいですし、ラーメン好きなら一度は食べなきゃいけないと思います。 文句無しに美味い一杯でした。

この日は下妻までやって来ました。昨年、下妻を代表する名店『麺や暁』さんが閉店、移転オープンしたお店がこちらの『かつ美』さんです。 宗道駅近くの、以前『かつ美食堂』さんだった古い外観の一軒家。看板はそのままに『かつ美』としてオープンしたようです。噂によるとご実家だとか？ 内装もノスタルジックな感じに見せてるだけで、ちゃんとリフォームしたんでしょう。清掃も行き届いた綺麗なお店です。ちょっと覗いた厨房もピカピカでした。 メニューは「らーめん」、「辛いらーめん」、「ねぎらーめん」の３種類にチャーシュー増し。そして「つけ麺」もあります。『かつ美』さんとしては初訪問です。「ねぎらーめん」を注文しました。 スープはサラッとした褐色の豚骨魚介。見た目とは裏腹にライトで飲み易いチューニング。こういう豚魚ラーメンは久しぶりです。大きな特徴としては、「ねぎらーめん」の油はほたて油を使ってます。香り、味共に良い感じです。 麺は中加水の太麺。モチモチぼそっとした食感で、小麦が香る美味い麺です。こういうつけ麺みたいな豚骨魚介に良く合いますね。 こちらは『暁』時代から国産豚を使ったチャーシューに定評がありました。チャーシューは豚肩ロースの吊るし焼です。香りが良いですね。 シャキシャキの白髪ねぎには、帆立のほぐし身が乗ってます。その他、たっぷりの穂先メンマに、ほうれん草、ネギ。細かく作り込んでるのが良く解ります。 総じて… 帆立の香りを纏った豚魚醤油ラーメンです。 流石の実力、拘りの豚魚ラーメンです。丁寧な仕込みに、調理が素晴らしいと思います。 メニューの段階ではちょっと高いかなぁとも思いましたが、その分しっかり手をかけて、拘ってます。 店主さん昔に比べて年取ったけど（失礼）、流石の腕前です。まだまだ頑張って戴きたい名店です。

この日は水戸の隣の城里町までやってきました。城里町初めて来ました。すげ〜田舎（笑） お目当ては新店の『ゆるり』さん。場所は古い飲食店が連なる一角だけど、解りづらくて一度通り過ぎちゃいました（笑）周りの店は古いけど、この店だけ綺麗で新築っぽいですね。 店前の大看板には「無添加」、「名古屋コーチン」、「自家製麺」のワード。期待するなって方が無理でしょ（笑） 綺麗な店内には地元のお年寄りがたくさん入ってますね。年配の店主さんと奥様の二人体制。店主さん、ラーメンは独学だそうですが、料理人としての経験は凄そうですね。 メニューは名古屋コーチン100%の白湯と清湯。味噌と担々麺もあります。スープは高価な名古屋コーチンだけを使ってるようです。逆に名古屋コーチンだけのスープって珍しいですよね。 サイドメニューも充実。そしておつまみメニュー。カウンターには焼酎がズラリ。夜は居酒屋っぽいになるのかな？一番上の「白湯しお」を注文。 スープはサラッとした白湯の塩。名古屋コーチン由来の旨味が濃厚。でも後味はスッキリです。他の鶏は一切使っていなくて無化調。高価な名古屋コーチンをふんだんに使ってるのが良く解ります。塩味もジャスト。このスープ文句無しで美味いですね。 麺は多加水細ストレートの自家製麺。店内の一角にブランド小麦の袋が積んである。ツルっとした食感で、喉越しの良い美味い麺。濃厚スープとの相性も良いですね。拘りの自家製麺ですね。 丼からはみ出した肩ロースチャーシューが柔らかくて秀逸な完成度。その他、メンマ、海苔、ネギとベーシックな構成。 総じて… 拘りの自家製麺と、名古屋コーチンスープの塩ラーメンです。 失礼ながら、こんな辺鄙な場所でこれだけの一杯が食べられるとは思いもよらなかった。こんな場所まで来たけど、正直ナメてました。 店主さんの料理人としての腕前が凄いですね。 本来ならもっと話題になっても良いと思いますけどね。なかなか訪問し辛い場所だとは思いますが、今年必食の一杯だと思いますよ。オススメです！

茨城県水戸市にあるラーメン・つけ麺が全て1,000円オーバーの高級路線のお店。 今回は特選つけ蕎麦を注文しました。 濃厚な魚介豚骨スープと綺麗に盛り付けられた太麺が相性抜群。具材一つ一つが洗練されており値段の価値を感じましたが、価格的に通えるお店ではないなと思いました。

研究学園駅前のベストランドホテルの裏手、油そば？まぜそばの店です。 　酢ラー油にんにくマヨネーズ、と味変しながら楽しむ感じのでした。接客が快活で丁寧、好感度高かったです。

つくば市柴崎、アヤカリ亭のある建物の端っこのラーメン屋さん。サッパリ醤油ラーメン食べたいね？てことで探して伺いましたが、狙い通り、いやそれ以上に繊細で美味しい逸品でした。特製醤油そばは出汁の甘みすら感じるサッパリ系、たまり醤油は濃口パンチあるスープでした。

2025/04/20訪問。冷やしスタミナラーメン(ダブル)を食べました。野菜がたっぷり入っていて、美味しかったです！

ラーメン北川さん。 ラーショのようでラーショじゃない。 個人的にはラーショよりこちらの方が好みです。 写真はチャーシューつけ麺中盛り。 次はみそつけ麺を食べてみたいな。