茨城県で人気のラーメン類店ランキング

唯一無二、茨城No.1の濃厚豚骨味噌ラーメン 先々週の一日一麺 麺や 蒼AOI @ 茨城県つくば市竹園 ラーメン ¥900+半ライス ¥100 この日は久しぶりの『蒼AOI』ちゃんです。調べてみたら１年半ぶり？不義理してました…。 久しぶりの『蒼AOI』ちゃんは店内のレイアウトがちょっと変わってました。相変わらずお客さん入ってますね。注文はいつもの「ラーメン」と「半ライス」です。 スープはいつもの濃厚豚骨味噌。初見はトロッとクリーミーでミルキーな甘味がふんわり。こんなに甘かった？と思った後で、ピリッとした辣油の辛味。濃厚な豚の旨味に味噌のコク。途中から魚粉を溶かしていきます。いやいやこれこそが茨城No.1の豚骨味噌スープ。美味いです。 麺は自家製の平打ち太麺。この日は少し硬めの茹で加減。この麺はもう少し柔らかめの方が美味いと思うけど、たまにはこんな仕様も悪くないですね。 チャーシュー変わった？今まではバラだったけど、肩ロースになったみたい。これはこれで美味い。炒め野菜が少し減ったみたい。この世相じゃ致し方無しかな？ 半ライスにはお約束の豚ほぐし。『蒼AOI』ちゃんの白飯って、米自体が文句なしに美味い。残った豚骨味噌に潜らせて、しっかり完食。 総じて… 茨城No.1の豚骨味噌ラーメンです。 細かい点はあるけれど、文句なしに美味い味噌でした。流石に完成度高いですね。 最近、すぐ近所に味噌の専門店が出来たけど、タイプが違うので食べ比べにも良さそう。これからも楽しみな名店ですね。

潮来市にある〈純輝〉さんへ妻とランチに伺いました。 味噌がメインのラーメン屋さんです。 カレーみそラーメンとみそにぼしラーメンをオーダー カレーは程よくカレーが香り、大量の白髪ネギがいいアクセントになっています。 にぼしは結構煮干しが前に出ていて、妻は気に入ってました。 どちらもコシのある自家製麺との相性も抜群です。 #潮来市 #202408メニュー

【立川ラーメンスクエアに期間限定出店】 東京駅ラーメンストリートのように全国の有名店が出店します。10/4〜第一弾としてつくばの名店が出店。2度目の訪問は中華そば大盛と餃子セット。中華そばは太ちぢれ麺。これだけの太麺はほとんど経験がありません。太い上に手揉みちぢれと来たら実に力強く噛みごたえが半端ない。一方でスープは鶏の清湯なので、相性が良いとは思えないが、まぁこの麺自体、希少性からすると一度は経験したいところ。餃子セットのご飯はあの八代目儀兵衛監修で勿論美味しいです。 #立川　 #つくば　 #極太麺　 #中華そば

念願の芛堂寺です。 通常、木曜日はお休みなんですが、本日は、営業でした。 11時に来店も、すでに6名の並び。 仕事のバディと。 10名カウンターのみの座席なので、1回転目でいただけました。 深み鶏を。 説明は、要らないですよね。 本家の鬼者語のそれより、優しい感じがしますね。 とても、バランスの良い鶏ラーメンです。 しかしながら、一つ。 刻みオニオン。 コレを入れているお店、全てにそうですが、少し辛味が強いためか、食後に口の中に残ります。 手間でも炒めたものを使ったらどうかと思いますが、どうでしょうかか。 しかし、完食です‼️ ご馳走様でした。

水戸二軒目は『旬菜麺屋 雅流』さんです。 お店は屋号とは裏腹に、洋風のレストランみたいな建物。店内は若干改装されてるようですが、オシャレな雰囲気です。 お店の隣に10台以上停められる駐車場。ただし狭いので、大きい車は無理ですね。ドア開けられないですよ（笑） こちらは、魚介系ラーメンに定評のあります。日替わり素材で「魚介そば」や、限定メニューを提供。その日の内容は、券売機上のホワイトボードに記載されてます。 この日の「本日の魚介そば」は、「鯏」と「白海老」だそうです。「鯏」ってなんて読む？（笑） 調べたら「あさり」だそうです。貝なのに魚辺を使う辺りに拘りを感じますね。合わせてサイドの「和え玉タルタル」をハーフで注文します。 訪問時店内満席で、中待ち５人ぐらい。女性の一人客が多いですね。20分ほどでテーブル席に案内されました。 スープは清湯の塩です。初動で感じる白海老の優しい風味に、鯏由来の貝の旨味が下支えしてます。 塩分は控えめで、素材の旨味で押していく感じで、じんわり染み入るような美味さです。アニマルオフを感じさせないしっかりした風味と、味わいが素晴らしいスープです。これは美味いね。 麺は低加水細ストレート。自家製麺だそうです。パツっとした歯応えがスープにジャストフィット。この手の淡麗系スープには、こんな感じの麺が良いんです。良い組み合わせです。 具材の、ボイルした白海老はけっこう大ぶり。バラ海苔の磯の風味と合わせて、更に魚介感を演出する構成が素晴らしい。 チャーシューは豚肩ロースと、鶏胸肉の２種類。穂先メンマは柔らか。紫蘇の細切りの香りも効果的です。 「和え玉タルタル」は文字通りの洋風スタイル。麺は同じ細ストレート。 鶏胸チャーシューの角切りに、オニオンスライス、青ネギ、タルタルソースと、具材もしっかりで一品料理として通用する逸品です。 タレと油のバランスが良い塩梅です。完成度高いですね。ハーフで頼んだのをちょっと後悔（笑） 総じて… 拘り素材の、日替わり魚介系ラーメンです。 文句なしに美味い一杯でした。今までも様々ない種類の魚介を扱って来たと思いますが、店主さんのセンスが素晴らしいと思います。 ラーメンと、素材に向き合う姿勢が素晴らしいですね。これは美味いに決まってます。 近くなら毎日でも通って他のメニューも楽しみたい。もっと評価されて然るべき良店です。

豚肩ラーメン麺硬さ普通¥850をいただきました。 雰囲気の良い、比較的綺麗で清潔感があります。マスターの対応もとても親切なお店です。 替え玉は+¥150でいただけます。 最近、本場九州で豚肩ラーメンを食べてた為か、もう少し出汁をきかせて欲しいかなぁと思いました。 麺は細身で美味しい。 お隣の方が食べてた担々麺がとても美味しそうでした、次回は担々麺に挑戦してみようと思います。

奥久慈しゃもそば 濃口醤油 ¥950 ローストポーク丼 ¥350 三カ月毎にラーメンのコンセプトを変えて提供する『みつき』さん。今回は茨城県の誇る「奥久慈しゃも」を使った一杯。 スープは奥久慈しゃもを使った、滋味深い清湯醤油。上品な旨味と存在感。なるほどこのスープなら、塩や、薄口醤油の方が、純粋にスープを味わえそう。安易に濃口醤油にして失敗したかも知れないけど、美味いもんは美味い。濃口醤油ダレに負けないスープの旨味が素晴らしい。 麺は多加水のやや平打ちっぽい中太。茹で加減はやや硬めの、小麦を感じる美味い麺。 チャーシューは豚肩。大判だけど薄くスライスしてるので柔らかくて美味い。ただし、スープで熱が入り過ぎちゃうので、早めにレアで食べちゃうのが正解（笑） ぶぶあられが綺麗で可愛いです。他は穂先メンマとネギ。奥久慈しゃもの原価が高いのはわかるけど、具材はちょっと寂しい。せめてグリーンが入ると、見た目はグッと良くなるはず。 サイドの「ローストポーク丼」は豚肉数種類に、マヨネーズをあしらった丼メニュー。美味いんだけど、タレの量を少し増やして、肉を軽くバーナーで炙ると更に美味くなるはずです。せっかく素材が美味いんだから、一手間加えれば、絶対に美味くなる。 総じて… 奥久慈しゃも出汁の醤油ラーメンです。 地元の名産を使った地産地消の一杯。茨城ラーメン界の雄『活龍』さんらしい、地元愛に溢れた一杯です。素材が素晴らしいので、もう一手間加えたら、名作に昇華しそうな感じです。 次はなんでしょう？来月の楽しみに加えて、久しぶりに『甲殻堂』さんにも、行こうかな？ラーメンはやっぱり楽しいです ＊ #今日の一日一麺 #活龍期間限定麺処みつき #みつき #奥久慈しゃもそば濃口醤油 #ローストポーク丼 #奥久慈しゃも #地産地消 #つくば市 #茨城県 #醤油 #ラーメン #らーめん #ramen #拉麺

茨城県つくば市のラーメン激戦区の大久保エリアにあるつけ麺・まぜそばのお店。 今回は担々つけ麺を注文しました。 想像以上に本格的な坦々の濃厚スープがストレートな太麺絡んで旨い。スープが美味しくて無料で頼める追いメシの前に飲み切ってしまいました。機会があれば再訪したいお店です。

最近二郎系率が高くなってます（笑）この日も朝から無性に食べたくて、久しぶりの『俺道』さん。行列無し。店内は８割ぐらい。通し営業になってから分散されるようになったみたい。 「ラーメン 300g」を野菜ちょいマシ、ニンニク、アブラで注文。1,050円。 先ずはちょいマシの野菜をサラダ感覚でタレをかけて山を減らしていきます。ある程度攻略したらスープを一口。ガッツリ乳化した濃厚豚骨。ニンニクがジャンク。この日は良い感じ。 丼底から麺を引っ張りだして天地返し。オーション使用のゴワゴワ麺。やっぱり二郎系はこのワシワシ食感じゃないと物足りない。濃厚豚骨との相性良し。美味いね。 豚は分厚くて食べ応えある。別腕提供のアブラをつけ麺みたいに食べるのもお約束。ニンニク、アブラでジャンクに味変。 総じて… よりジャンクになった二郎系ラーメンです。 強いスープ、強い麺、強い具材。要はバランスの良い強いラーメンです。何かが突出するとバランスが崩れます。強さを前面に出した一杯。また食べたくなってきました（笑）

【朝からお客さんがひっきりなしにやってくる人気店】 水戸の人気ラーメン店のひとつである『ふる川』さん。 行列を避けたかったため、朝9:30過ぎに訪問。 さすがにこの時間なのでスグに入れましたが、 次から次からお客さんがやってきて、 あれよあれよと言う間にどんどん席が埋まってゆく。 大衆的な雰囲気のお店で、 厨房にはベテラン風のお母さんが何人も働いていらっしゃいました。 券売機担当のお母さんもテキパキされていて、 お客さんを的確に席に割り振ってゆきます。 厨房との素晴らしい連携プレー。 塩ラーメン、醤油ラーメン、えび塩ラーメン、背脂醤油ラーメン、煮干しラーメン、担々麺、台湾ラーメン、海老白湯、鶏白湯、かけそば、油そば。 メニューが豊富です。 塩ラーメンをいただきました。 シンプルイズベスト。美味しい。具にも無駄は無し。 ちょっと塩気が強めかなと感じましたが、 また食べたくなるお味でした(*^^*)

茨城県内の『ラーメンショップ』の中でも、あの日本一美味いと言われる『牛久結束店』の次に評価の高いのがこちらの『境店』です。 店は圏央道境古河ICを降りて直ぐにあります。古河に行く時は必ず近くに居たのに、早仕舞い等等で何年もタイミングが合わず、なかなか訪問出来ずにいました。今回はこの『境店』訪問の為にやって来たんです（笑） この店は朝５時からの朝型のラーショです。普通より早い10:00の訪問だけど、既に店内満席、中待ち１人に接続です。早めの昼メシのガテン系や、地元のお年寄りが多いですね。 注文は味噌にも惹かれたけど、醤油の「ネギラーメン」を普通に注文します。15分ぐらい待ってようやくカウンターに昇格できました。 たっぷりのスープはガッツリ乳化してます。これだけ炊き込んでる乳化スープって久しぶりに見た気がしますね。 鶏豚の旨味に、背脂のコクが乗った豚骨醤油。塩味は優しく、ラーショらしく化調もしっかり使った、全体的にライトな豚骨スープ。早朝営業だとこのくらいが飲み易いんだろうね。いやいやそれでもこの旨味は凄いです。 麺は『ラーメンショップ北関東地区本部』工場から卸の、多加水細ストレート自社製麺。小麦感もあってしっかり美味いです。やや柔らかめの茹で具合で、ツルっと喉越しの良い麺です。 麺硬め注文が多いのはそういう事なんだろうけど、素人が口出しする話しじゃ無い。この麺はこれが美味いんでしょう。店主さんに100%従いますよ。 白髪ネギは細めで、細切りチャーシューと和えてあるタイプ。実はこのタイプが一体感があって一番美味い。クマノテもしっかり効いて、シャキシャキで美味いね。 メンマ、ワカメはお約束。海苔２枚は優秀。おろしニンニクを加えて、海苔で麺を包んで戴きました。美味しく完食です。 総じて… 流石の美味さの「ネギラーメン」です。 何かが突出してる訳じゃなく、全てが美味い。スープ、麺、具材の全てが高次元。その上でバランスが取れてる。これって実に凄い事です。 それに加えて接客も神レベル。店主さんご夫婦の気配り接客が、東南アジア女子バイトさんにも染み込んでますね。この人達が作ってるんだから、美味いに決まってる。そう思える一杯でした。 『ラーメンショップ』と言っても色んな店、色んな味がありますね。『牛久結束店』にも負けない噂通りの名店でした。

茨城県つくば市にある北海道味噌ラーメン専門店。 今回はチャンピオン味噌ラーメンを注文。 野菜の量200gか400gのどちらか聞かれたのであ400gにしました。 ネギ、野菜、程よいちぢれ麺がスープと相性 抜群でした。

橋を渡った先にある　やっと行けたぜ！　雨降る中　結構時間がかかった‥　まあ安全第一　厄除け祈願済み　無事に到着する　食券機で客が並んでいた　地元のおっちゃんがわんさかいた　カウンター客が一巡する　人気店の様だ　定番のネギラーメンを購入する　840円　悪くない　カウンターへ　麺場のもろ前に座る　ネギわんさかのネギラーメンで背脂少なめ　アッサリしていた　ここのネギラーメンは食べやすい　バランスがいいのだろう　腹ごしらえして先を急ぐ　雨が強く降る中車を走らせる #ネギわんさかのったネギラーメン #KIKUCHI師匠エリアに入る #人気店

今年もこの季節がやってきました。『七福軒』さんの「冷しホワイトつけ麺」です。普段はほとんど行かないんですが（失礼！）、この季節限定だけは毎年食べに行くんです。それぐらいお気に入りの、唯一無二の一杯なんです。 GWですから食い倒れの駐車場は満車。隣コイパに停めて店に向かいます。店内はほぼほぼ満席。カウンター席に空きがあったので滑り込みます。 厨房は店主さんと助手２人の３人体制。店主さんに軽く挨拶して陣取ります。 つけ汁は、鶏ベースに仄かな魚介。そこに豆腐と豆乳を合わせた冷製スープ。鶏の下支えに仄かに香る魚介。表層に浮かぶトリュフオイルの香り。塩味が絶妙で、粘度は高いけど、後味はスッキリしてます。大豆の効果なのかな？今年も美味いです。 外看板にあったけど、いつから自家製麺になったんでしょう？モッチリ食感でコシも強いパスタみたいな強い極太麺です。冷たく〆てるし、冷製のつけ汁だから余計に感じます。つけ汁をたっぷり纏って、一体感も抜群です。めちゃめちゃ美味いです。 大判のロースチャーシューは柔らかく、食べ応えもあります。穂先メンマは柔らか。麺を海苔で包んで食べるのもお約束。何気に、つけ汁に仕込まれてた玉葱微塵切りも高機能を果たしてます。 〆は残ったつけ汁で追い飯です。丼を渡すと一口ご飯を入れて戻ってきます。これは美味いに決まってるでしょ。もっと食べたいですよね。最後まで美味しく完食です。 総じて… 『七福軒』さんの「冷しホワイトつけ麺」です。 この冷し限定って、確かオープンした頃からやってるからもう10年になるんですね〜。何か感慨深いものがあります。 昔は生春巻きが付いてきたり、いろいろお試しがあったり、試行錯誤の繰り返しだったでしょうが、今ではほぼ完成された逸品です。 今年も素晴らしい逸品ご馳走様でした。

一見、濃い醤油ラーメンのようだがスープが極旨！！ストレート麺もチャーシューも旨いがとにかくスープが旨い！！

大洗でのキャンプ帰り、日曜日の13時半過ぎに初訪店。 時間が遅くピークを過ぎていたからか、並び待ち無しで、店内は7割くらいの入り。 メニューが多く、後客が来なかったので、券売機の前で結構悩んでしまいました。 いただいたのは、 　　鶏そば　塩　930円 まずはスープを一口啜ると、熱々の鶏白湯が非常に美味い。 これは凄く自分好みです。 しっかり鶏の旨みが感じられ、濃厚で少し粘度もありますが、後味はくどくなくバランスのとれたスープです。 麺は低加水のストレート麺で歯切れが良く、このスープと合ってます。 具材は豚バラチャーシュー・鶏つくね・穂先メンマ・バケット、薬味で刻みタマネギと青ネギに見えるのは多分青梗菜のみじん切り。 特にトッピングを注文しなくても、充分な種類とボリューム。 鶏つくねだけはいまいちでしたが、ホロホロの厚切りチャーシューと穂先メンマも美味しく、タマネギがいいアクセント。 バケットもスープでヒタヒタにして、結局は完食完飲。 古民家風の店内は清潔で、接客も丁寧でした。 好みは分かれると思いますが、ラーメンの完成度は非常に高く、是非再訪したいです。

活龍　海老蟹専門　甲殻堂 ② 先日ここで雲丹つけ麺を食べてたら隣で食べていたのが気になり、早速リピしました。 濃厚伊勢海老そば　大盛　910円 麺の量は大盛でも同じ価格。 つけ麺は10分ほどかかりましたが、茹で時間が異なり此方はものの5分ほどで出てきました。 スープをひと口含むと、伊勢海老です！ 濃厚な伊勢海老と海老味噌の香りと味わいが舌と喉に広がります。おじさんの立場としても、くどくなく、しつこくなく、絶品！ 麺もツルっとした中細麺で喉ごし最高です！ 個人的にはつけ麺よりこっちが好きかも。 生タマネギのみじん切りもシャキシャキしていいアクセントでさっぱりさせてくれます。 枕木メンマやチャーシューも美味。 追い飯しようと思いましたが、汁完で我慢。 そして麺をいっきに啜り上げるとき、あとは咀嚼後に呑み込んだ後にふと思い出した味わい、 天下一品が頭をよぎりました。 天下一品に濃厚な海老エキスを注入した感じという印象ですが、天下一品をこよなく愛するファンとしてはむしろ大歓迎です。 あくまで個人的な感想ですが、定期的に通っていた天一から此方へ乗り換えることになりそうです。

2024.5.5 日帰り旅行のブランチ 10時半ごろ 守谷サービスエリアフードコート 本格的にお店が開くこは11時過ぎが多いようで 娘が頼んだのは せたが屋　のり玉つけ麺(かな？) 煮干し出汁の朝に良さそうなスープ 家系こってりのしょっぱいのは 途中からお湯を足したくなりますが これはいい塩梅 ボリュームありますね 味玉は私がいただきました フードコートには鯉のぼり

【北関東ラーショ】結城市に仕事で訪れて『ラーメンショップ』さんの結城東店にランチで伺いました(^^)全国に300店舗を超える店舗がある『ラーメンショップ』さんですが…その半数以上の160店舗近くが関東に集まっています(^^)北関東では茨城県が25店舗で…栃木県の20店舗と群馬県の9店舗を上回り…一番ラーショが展開されている県となります(^^)《ネギチャーシューメン（¥1,200）》《中盛（+¥100）》を食券機にてチョイス(^^)北関東白暖簾の「麺、生きています。」の麺が美味しい(^^)スープも背脂が程よくこってりしていて…ネギのとろみも加わって美味しい(^^)チャーシューも分厚く柔らかくて…味付けも最高に美味しい(^^)テーブルに置いてある〝キムチ〟も味変で使わせていただき…楽しみました(^^)いつかは日本一と呼び声高い牛久結束店に行ってみたい(^^) #北関東ラーショ #ラーメンショップ #結城東店

今年の『元』さんの冷やし中華が始まりました。やっぱりこれを食べなきゃ、この猛暑は乗り切れないでしょ（笑） 二郎系の冷やしって、やってる店は名物としてやってますよね。昔から好きなのは神保町の「用心棒」の冷やし。こんな冷やしがあるんだなぁ〜とビックリして、毎年必ず食べる様になりました（笑） …という訳で、『元』さんの2025年バージョンの夏限定「豚冷やし中華」と、マヨネーズ増しの「脂」の食券を購入。ヤサイちょいマシ、ニンニクマシでお願いしました。 ヤサイの山が良い感じに聳え立ってます。モヤシ、ネギ、水菜で、頂上には紅生姜。2025バージョンはゴマだれかな？先ずはヤサイの山から食べていきますが、味が付いていてシャキシャキで冷えてて美味しいです。 ヤサイをある程度切り崩したら、極太麺を引っ張りだします。冷水で〆てるのでワシワシ食感がいつもより凄いですね。シャキシャキヤサイとの食感が良い感じですね。 豚は文庫本サイズの分厚いのが２つ乗ってます。柔らかくて相変わらず美味い。豚冷やしの看板に偽り無しです。 マヨとニンニクがだんだんと混ざっていくと、パンチが増してきます。紅生姜も良い感じです。麺量普通なので難なく完食。 総じて… 元さんの冷やし中華2025でした。 いつもの「元ラーメン」も美味いし、餡掛け系の限定も美味い。もちろん冷やしも美味い。 冷やし麺って、冷たい麺を、冷たいタレと、冷たい具材で冷たくして食べる。何処かがヌルいとダメですよね。その点、こちらは店主さん相変わらずやりますよね。 冷やしの清涼感と、二郎系のスタミナ補充と、たっぷり野菜で、ご馳走様でした。