北海道で人気の寿司店ランキング

【激うまし】食べログ3.74 北海道すすきのすし姫沙羅さん訪問。ミシュラン２つ星店。ネタのレベルは高いですね。今回良かったのは海老。外国人のお客様もいて多角的な戦略もしている模様。店舗展開もして勢いのあるお店。

今日のマグロは美味かった そしてとびっこの海苔がパリパリで美味しかったので海苔付きをそのあと期待したが海苔は別物でした（笑）

【２０２４年､初夏の北海道③】 再訪で､念願の〆ラーメンを頂きます❗️ 『苫小牧市』に在る『海鮮炉端焼き』の『魚次郎』さんです､ 『北海道』内､各地から､海鮮を中心に良い素材を仕入れ… 提供して来れます٩( ᐛ )و “名物”は､『貝』のみを使用した… “一応”『鍋料理』の『貝風呂』です❗️ “一応”とは､『鍋』に入って提供されますが､ お客さんが､『コンロ』を使って､ 自ら『貝風呂』を作るのでは無く… お店のスタッフの方が､“調理“して呉れたモノが､運ばれて来ます。 『貝』って､意外と『料理』するには､”厄介“な食材です… ”生“で食べる場合には､独特の”生臭“さが出て来るので… ”処理“と”鮮度“に気を付ける… ”加熱“する場合には『貝』独特の”旨味の水分“を逃すまいと気を付ける”焼き“ ”蒸し“たり“一煮立ち”させる場合は､ “火の通し過ぎ”により”素材が硬く“事が在る… ですから… ”経験値“が高い『調理人』に任せたい”素材“の一つなんです❗️ 使用する『貝』は『北海道産』で“基本５種類” 『白貝』・『牡蠣』・『帆立』・『アサリ』・『シジミ』 (『白貝』が､『ムール貝』に時期によって変わります) 『貝風呂』と､名乗るだけあって… 『酒蒸し』より､圧倒的に”スープ“の量が多い❗️ ”貝の旨味“を､全面に推し立ててますが… 細やかな所で､ 『出し汁』が､“カツオダシ”で “素材の旨味UP”と“若干の匂い消し”に『料理酒』 “絶妙な火加減”で､『貝』の殻を開かせ… 火を止め､“余熱”で『貝』は､“ふっくら”円熟味を纏わせ､ 『貝風呂』の名の通り､ダシの“お湯”に浸かった『貝』に仕上げてます٩( ᐛ )و “旨味の凝縮した“『貝風呂スープ』❗️ 『貝』の”鮮度“が”しっかりしてないと“軽やかな､ 旨味を舌にダイレクトに感じる事が出来ないので… 『お店』の”素材の目利きの良さ“も､此処で､ 証明されてます( ◠‿◠ ) では､頂きましょう❗️ 『苫小牧産』の『白貝』､『厚岸産』の『牡蠣』､ 『道内産』の『帆立』は､ 北海道を数度巡って現地で食べた経験が在る人間には“『貝』一個の大きさは､標準的… 『アサリ』と『シジミ』(網走産)の”貝の粒“が大きい❗️ ５つの貝が良いバランスとハーモニーを奏てます‼️ 『貝風呂』で満足した後の”貝殻の山“を見ると一目瞭然ですねっ(笑い) ここからは､再訪した目的の､『〆ラーメン』 茹でた“特製の太い縮れ麺”と､茹でた海藻と､刻み葱が､丼の中に入って登場､ 店長さん､曰く 『”貝風呂“の”残りスープ“を”コンロで再沸騰“させて､丼に掬って入れて下さい❗️』 言われた通り､にすると…納得❗️ ”鍋ラーメン“にしても､良さそうな”登場“ですが… 純粋に『スープ』だけに”拘って“目を向けると､ ”鍋ラーメン“で一緒に煮込むと､麺から､小麦の成分が出て､全体的に”濁って行き“ます… 言われた事を自分なりに分析しますと。 『貝風呂』として”登場“した時は､ ”貝の旨味(柔らかさ)を重視”して､『風呂』の温度は“低め” ラーメンスープとしては“ぬるめ”ですから… コンロで“再沸騰”させる事で､ “余分な水分”を“飛ばして”『スープ』の旨味の“濃度”を自分で調整出来るんです( ◠‿◠ ) 貝の旨味､『スープ』の“澄みと濃度”に拘った 『スープ・麺・海藻』の 『貝風呂〆ラーメン』でした( ◠‿◠ ) 『ノン・アルコール・ビール』で頂いたので… 少し､『北海道』らしい“日持ち”がしそうで 冷めて大丈夫な 『お酒』のアテを購入します❗️ 『”虎杖浜産”『蒲原水産』の“燻製“タラコ』と､ 『インカのめざめフライドポテト』٩( ᐛ )و 宿泊地に着いて､お酒を飲みながら頂きましょう❗️ 『白老・虎杖浜』のタラコは､ 全国に誇れるブランド､ 粒の大きさが､しっかりしてます❗️ 焼いた時(火を通した時)に”粉っぽい舌触り“がしてしまう､海外産の”小さなタラコ”ʅ（◞‿◟）ʃ とは違い､『北海道』沖で､ ”大きく育ったスケソウダラの卵“ ”燻製“にすると… 『カラスミ』(ボラの卵巣の”加工品“) 系の”ねっとり“とした魚卵の旨味が味わえます❗️ 『インカのめざめフライドポテト』は､ “貴重種”『インカのめざめ』の美味しさ､ “濃く”て“甘い”を全面に押した内容… 贅沢な“ポムフリット”です( ◠‿◠ ) #道内産の貝を使った『貝風呂』 #澄み切った”貝の旨味汁“が印象的な『貝風呂』 #コンロで煮立てる『〆ラーメン・スープ』 #『〆ラーメン』は”スープが主役“です #北海道各地から“厳選素材”を仕入れるお店 #ここでしか無い”名物“が在るお店

寿司としゃぶしゃぶ食べ放題のお店。 北海道で展開しているのは、函館のみ。 こちらもタッチパネルで注文していくシステム。 肉といっしょに野菜、飲み物も持ってきてもらいます。 似たような業態のお店ありますが、 こちらはお寿司にも力を入が入ってますね。 安いコースにしたので、選択肢は少なかったですけれど、マグロや穴子がおいしかったです。 #函館食べ放題

和寒町南町１丁目 味のまる藤さん 　専用駐車場はなく駐禁では、無いので お店の廻りの路駐 　店内は、 2人掛け小上がり席1卓、 4人掛け小上がり席2卓、 カウンター席5席、 2階にも席が有るようで 　メニューは、 丼物・麺類・定食・寿司まである なんでも食堂です。 　カツ丼が有名なお店なんでしょうか、 お店にいた他のお客さんほとんどの人 がカツ丼注文していました。 　私は、カツカレーにしました。 　大きな器でかなりの量が有ります。 　カツも大きいのが載って甘口の 万人受けするカレーです。 　店員さん2階の席に生ビール運んで いました。 　昼間っから宴会 やってたんでしょうか・・・・？？？？

民宿の2階にあります。海産系の定食など、バリエーションが豊富で選ぶのに悩みます。サクラマスのフライにしました。季節物なので^_^

本日のランチは行こうと思っていたお寿司屋さんがやってなくて、まるひらでラーメンかなと思ったがお休み これは釧路の知人に聞くしかないと教えて頂きました ランチメニューのイタリアンチラシ お寿司屋さんなのに洋風？洋風の中にワサビが効いています❗️ オリーブオイルの醤油が美味い うどんもアイスも素晴らしい ありがとうございました

国道39号線沿いの回転寿司。 平日の夕方だったからか、割と空いてました。 「あさりの味噌汁」から始まって、 マグロ→真イカ→鮑というふうにいただきました。 「ミニ牛トロ丼」がなかなか美味しかったです。 アツアツご飯に凍った牛トロフレークは合いますね。 牛トロ丼、他の回転寿司チェーンにあったかなぁ。

春光5条9丁目 札幌海鮮丸　旭川春光店さん 　出前専門店ですが注文して 店舗受け取りも出来ます。 　注文したのは、 ばらちらしと天ぷらそばのセット ¥850 　天ぷらそば かぼちゃ・ピーマン・エビの天ぷらが 載ってます。 　そばは、太めの麺 　ばらちらし マグロ・サーモン・キュウリ・玉子 トビッコも入ってます。 しっかりと酢のきいた酢飯がイイ感じ 　茶碗蒸し付きがウレシイ 　旭川市内 春光・永山・神楽・豊岡店の4店舗 有るのでお近くのお店へ、どうぞ・・・

#牡蠣が濃厚 #牡蠣1個が大きい #新鮮な生牡蠣 厚岸の道の駅「コンキリエ」内にある、 オイスターバールピトレスクさん。 とにかく尿酸値を上げるメニューが豊富で、 ありがたく困ってしまいます。 自分はドライバーでしたが、 ツレは薫香が強めのウイスキーと合わせてて、 ひたすら羨ましかったです（涙）。

出張先の相手の方々のご招待でこの店に行きました。海鮮は首都圏では得られない様な美味しさで、ビールやお酒もグビグビ進みます。オツマミの中でも特に驚いたのはカニクリームコロッケでカニの身がてんこ盛りで見た目もびっくり、美味しさもびっくりでした。 #北海道 #札幌 #カニクリームコロッケ #海鮮 #日本酒

今日のディナーはかに屋さんでかにグルメ！！ みるからに高級そうなお店、入ると6階に案内され部屋の中は広々としていました！ 私は酒といくらとかに丼1700円をいただきました！！ 頼んで30分ほどで到着！！美味しそう♡ いくらはプチプチ、鮭も程よい塩気でおいしいし、もちろんカニも！！とってもおいしかったです♡ 他にもいくら丼やかにのしゃぶしゃぶ、かにドリア、ひつまぶし、カニの天ぷらなど、、たくさん種類があってどれも食べたい！！ 何を食べようか迷っちゃいました笑！ 贅沢ディナー、幸せでした！！^ ^

ランチビュッフェ【1,800円】 　小学生以下は【900円】です☆　小樽運河と小樽駅前通の角地という絶好の立地で、運河を臨みながら食事をとれる抜群のロケーション。 　具無しの海苔巻きにセルフで海鮮を盛り付けて作る軍艦風や、セルフ海鮮丼、牛ランプ肉ステーキに切り出したてのプロシュート、常にアツアツのラクレットetc......この内容で2,000円未満なら言う事ないと思います！ 　しかし、楽しみにしていた実演系（ステーキやラクレットなど）が、14:00以降一度も見られなかった(営業は15:00まで)のは......(;^ω^) 　次回は早めに入店するようにします♪

6月末、夫とドライブで #増毛 へ来ました！ #旧増毛駅 はまだ行ったことがなかったなぁ…ってことで立ち寄りました(*^^*) #ぐるめ食品 さん 地元産の #たこざんぎ ！食べたいよ！！ (夫はタコが嫌い…たこ焼きは食べる！笑) 注文してから揚げてくれるので、アツアツです！ 店頭で売っていた #鮭トバ (写真撮り忘れ…あ、カップの後ろに持ってる！！笑)と一緒に購入！ 熱いよ！って言われたのに、食べて…アツっ！！ 車に戻って、ゆっくり食べました(*´꒳`*) でも、アツアツの方が衣がサクサクして美味しいですね！ かなり #味が濃い …ので、ビールと一緒に食べたらサイコーだろうなぁ♡ でもって、結構お腹が膨れる！！ 腹持ち良すぎだわぁ！｡ﾟ(ﾟ´▽｀ﾟ)ﾟ｡ < #3060 >

東京に出発前にランチ^_^海鮮丼で！なかなかボリュームもあって美味しかったです♪また時間ある時ウニ丼とかも食べてみたいです。

#3381投稿 「クロマグロ専門工房 鮪斗」 225.5.28 戸井産本鮪丼（2,800円） 北海道物産展シリーズ(最終日) 鮪専門店のイートインコーナーで本鮪丼をいただきました。 赤身と中トロ、ねぎとろがびっしりと並べられてます。 丼は小振りですが、しっかり１人前のボリュームですね。 更に大トロが入ると約千円お値段が上がります。 しっとり弾力のある赤身と柔らかくとろける中トロを食べ比べしながら、ご飯はねぎとろでパクパク。 美味しくいただきました。 新宿タカシマヤの大北海道物産展も最終日。 会場内をウロウロしながら北海道グルメの余韻に浸ります。 ごちそうさまでした。 #戸井産本鮪丼 #クロマグロ専門工房鮪斗 #赤身と中トロ #イートインコーナー #新宿タカシマヤ物産展

函館旅行朝ご飯！ いつもの所に、行く途中呼び込みで、たまーには、違う店が、いいかなぁって思って入店。 ホッケ刺しは、絶品！どんぶりは、安定の美味さ。ただ他店と悪口言い過ぎで、不快。値段が、安くはないかな。安くしてお得感出してるけど、元値段が、高め。残念。

【うまし】食べログ3.55 北海道大通のさか井さん訪問。お任せで注文。良かったのは光り物。雪まつり前なので観光客も多く店内も賑わう。

とても気持ちの良い接客 それだけで料理と酒が美味しくなります 北海道の旬も楽しませてくれ ついつい常連に 市場関係者も結構利用しているんですよ プロも楽しませてくれるお店です

大繁盛されているだけあって、鮮度抜群な魚介類 ウニとイカがとても美味しかったです。 飲み放題コースは、日本酒・焼酎を