広島県で人気の和食店ランキング

広島#502 東京「晴山」にて修行された大将が、広島で屋号の「山」を頂いた「永山」。 個人的に、広島の日本料理店で一番美味しいと思います。東京の価格に比べたら安いと思います。 お出汁が品の良い塩味と旨みでお料理の骨格を作っています。 牛肉と葱のお吸い物、蛤と天豆のあんかけ、海老しんじょう、蛍烏賊の和物、サワラの塩焼き、甘鯛のフライ、白魚の炊き込みご飯、赤だし、苺の杏仁スイーツ 本当に素晴らしいです。センスの塊なんですよね。 白木のカウンター席と大将が向き合う内装も落ち着きがあり、居心地も良くて。 最後の広島の晩餐は「永山」さんでと決めていました。またお伺いできる日を楽しみにしています。

頼んでいた、おせちを取りに行きました 二人前の小さいおもちにして、二段だと 思ってたら、なんと、三段で、びっくり‼️

山陽道、宮島サービスエリア上りで小腹が空いたので何かご当地グルメっぽいもの食べたくて、 ●揚げまんもみじ 290円 を外設のテイクアウトコーナーで購入！✨ 銘菓「もみじ饅頭」をまるまる揚げてあります 揚げたて熱々で、外はさっくり中はもっちりしていて、餡子がしっとり！ 生地が少し油を吸っていて重たく感じましたが、丁度食べ頃サイズで美味しくペロリ！ 広島銘菓の変化球、なかなか美味しかったです！ ごちそうさまでした #山陽自動車道#宮島サービスエリア上り#SAグルメ#広島銘菓

広島#478 肉割烹ですき焼きコース。 3種のアペタイザーから、鶏肉団子のお吸い物、茶碗蒸し、肉握り、すき焼き、〆のうどん、デザート 肉質の良い牛肉で、甘辛いタレのすき焼きは、安定の美味しさ。〆のうどんも生卵をお代わりして、つけ麺みたいに頂くと、美味さ倍増です。 店員さんもキビキビと動かれるし、会食接待にも向いていますね。

☆°｡⋆⸜広島、大人なグルメツアー☆°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝② 2件目に伺ったのが、今回の主役のお店、元宇品にある「間中居(かんちゅうきょ)」さん☆Yusukeさんが銘店と称される程のお店に、今回運良くご一緒させて頂くことが出来ました(o´艸`) こちらは1日1組、4人までの完全予約制のお店です(*^^)お伝えしたいことが有りすぎて、長文になります事を先に謝らせて頂きますm(_ _)m 入口のドアを開けて中に入るととても静かな空間が広がります。暗闇の中廊下を進んでいくと、照明を極限まで抑えた繊細な空間の中に蝋燭の光が優しく灯っていました‪(*ˊᵕˋ* ) しばらくこの不思議な空間を堪能させて頂いているとオーナーさんが登場。本日のコース料理の説明やお店のご紹介、質問には何でも答えてくださる凛とした佇まいの素敵な女性(*^^)後に1人で切り盛りされていると聞いて本当に驚きました( *´꒳`*) まず初めに、と出して頂いた紙に包まれたお料理。何か当ててみてくださいと言い残しキッチンに向かわれるオーナーさん。 チーズ？魚のすり身？色々な意見が飛び交う中2品目の登場と共に正解発表が。 正解は、＊蘇 (そ)という牛乳を煮詰めてできるチーズのようなもの。昔位の高い方がお薬の代わりに頂かれていたものだそうです(*^^) ＊2品目は、大根、かぶ、ルッコラなど野菜の花芽に、飲めるドレッシングがかかった野菜本来の美味しさ、苦味や酸味が味わえるお料理☆ ＊3品目は、見た目に美しい優しい色合いのスープ☆こちらはカリフラワーとほんの少しのミルクとお塩で出来た、お出汁を使っていないのにコク深く口当たり滑らかな逸品♡ ＊4品目には、水菜、白菜、大根など、六種類の野菜に、原木椎茸、魚醤を使った春らしさを感じさせる逸品(o´艸`) ＊5品目は、せりやみつ葉などを素揚げにしたお料理。土の下で冬を耐え抜いたお野菜たち、移行する途中を頂いているという有り難さを感じさせられる逸品でした( *´꒳`*) ＊6品目に頂いたのがシンプルなお味噌汁とご飯‪(*ˊᵕˋ* )昆布のお出汁とお味噌が心と体に染み渡る感動の逸品♡おこげがたまりません(o´艸`) 美味しいお酒と素敵な時間を締め括るのは、苺のシャーベット‪(*ˊᵕˋ* )濃厚な苺の酸味と甘味が存分に味わえるデザートでした♡ 言葉では表せない位の感動と驚きの数々。 静かな空間で雑味のない食材本来の味を堪能させて頂ける素敵なお店です(o´艸`)

天婦羅のすえ廣さんにランチを食べに訪問！すえ廣定食をオーダー！海老、イカ、めばる、とりむねに野菜三品にごはんに味噌汁！アツアツの天ぷらが美味い！美味しく頂きました。ご馳走様でした！

皆さん...ハァーィ～!! 松江に1月から単身赴任中の...クリちゃんです～☆(Ｑ艸Ｑ)!!ｱﾗ←お呼びでないヮ(゜д゜)ォ!(笑) 久しぶりの投稿ですが...何で松江じゃぁ～無いんネェ～!! ご最もです…(;´∀`)･･ｧﾊﾊﾊ･･ﾊﾊ･･ﾊ･･ 松江投稿は...暫しお待ちを～m(_ _)m 本日休みで...気になってたお店「京橋 なが尾」にお邪魔しましたぁ～(*´˘`)(✽-ᴗ-)ｳﾝｳﾝ❤︎ 広島駅から徒歩10分の好立地に昨年出来た...新進気鋭のお店です～(*Ü*)ﻌﻌﻌ♥ 大将お独りで切り盛りしていらっしゃるので…開店から20時まで4800円の五品お任せコースと成ります～(๑¯﹀¯๑)~♡ 真新しいカウンター席には...欄間が埋め込まれていますよぉ～✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧* 一言でいいますと...拘りの強い変態大将です... ↑ 良い意味です～ﾟ+.*ｻｯｽｶﾞｧ━━━d(≧U≦●)━━━★*.+ﾟ お椀物から始まり...最後まで息が抜けないおもてなし～(*･ω･ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ お造りは...鰤・鰆・鮃をそれぞれの旨みが出るまで3日から5日熟成させた物です～(⸝⸝⸝›௰‹⸝⸝⸝)ﾝﾏｯ~♡ 流石...変態～(笑) 日本酒のラインナップも...昨日解禁に成った立春朝搾りからワイン醸造所の日本酒等充実していました～◌⑅⃝♡*ℋᵅᵖᵖᵞ*♡⑅⃝◌ これから周知されると人気店に成る事...間違いないお墨付き～!! 裏メニューの自家製「からすみ餅」も絶品です～(●´∇`)p*ｲｲﾈ! 久しぶりの広島の夜を堪能出来ましたぁ... ご馳走様でしたぁ～!! #新進気鋭 #変態大将...(笑) #出汁が旨い #日本酒 #広島の夜

しま川さんに訪問！美味い魚を食べるには、最高のお店！寿しの5貫、刺身の盛り合わせ、小いわしの天ぷら、焼はまぐり、キンキの塩焼き、メインは、馬タン刺しをオーダー！どの料理も美味しい！大満足でお酒も進みます。ご馳走様でした！

古江駅から歩いて住宅街へ そこにある一軒のお店がろくろく亭 開店と同時に入店したが予約などですぐ満席に… 注文はかねてより楽しみにしていた穴子海老の天プラ重ガーリックバター♪ 蓋を開けたら食欲をそそるガーリックの香りが！ そして穴子がドーン！えびもドーン！ついでだ野菜もドーン！ 穴子天ぷらガッツリのお重ご馳走様でした♪

最近、お昼も夜もワンディッシュで済ませることが多かったので定食にしてみました。 大根と煮鯖の定食です。大根も芯まで味がしみてましたが、鯖も煮汁がしみこみすぎていてごはんが進みまくりでした。 #おひとりさま

昼飯で竹亭へ。 日替りランチ800円を注文。 この日のメインは刺身でした。 曜日ごとにメインが変わる日替りは、手作りで桶の中にメイン、副菜、野菜、果物などが彩よく盛られています。 刺身は、ハマチ、タイ、サヨリ、タコの新鮮4種で、特にハマチは脂のノリが良く、タコは歯応えが最高でした。 揚げ物は白身魚フライで、熱々かつフワッと揚げていてかなり美味しかったです。 味噌汁には、沢山のネギとワカメのほかに素麺が入っていました。 いつもバランスの良い内容で量もちょうど良いです(^^) #広島県竹原市 #竹原市 #たけはら #takehara #竹原グルメ #竹原ランチ #竹原定食 #レストラン竹亭 #日替り定食 #うどん定食 #そば定食 #各種定食あり #竹原シティホテル内

今年の忘年会〜いよいよスタート‼️ まずはこのお店から。 丁寧で美味しい料理、部屋のたたずまいも大人感があり、大将が気さくな方で、いきなり大満足❗️ 本日は飲み放題付き6000円コース、コスパも含めて至福のひと時でした。 広島にもまだまだ知らない良いお店ありますよー✊

釜飯の酔心本店さんに訪問！焼き牡蠣四種味くらべとあらだき定食と生ビールをオーダー！牡蠣はシーズンだけに美味い！あらだきもいい味出してます。ビールが進みます。美味しく頂きました。ご馳走様でした！

お風呂に入った後にお昼ご飯。台湾ラーメン(¥960)、ミニ天丼(¥450)を注文。台湾ラーメンは全体的に美味しいですが、ちょっと塩分が多い気がします。天丼はいたって普通でしたが、満腹になりました！

日本酒の御品書き全制覇... ６月某日... 埼玉から...笑い始めると～止まらない～!! 止まらない～!! 笑い袋トコちゃんとお友達のハナちゃんが...広島にお越しに成りましたぁ～(〃♥＾♥〃ｷｬｬｬｱ) 広島駅で待合せ～┣¨‡ (♡°ω°♡)┣¨‡ なんてねぇ…(笑) 初めて会いますが…長年の友達を迎える気持ちです～(๑¯﹀¯๑)~♡ 二人と無事に合流し...お土産を頂きましたぁ～(*´▽`人)ｱﾘｶﾞﾄｳ♡ 駅まで送ってくれた嫁さんとしきちゃんに...トコちゃんとハナちゃんを紹介し～ちょこっとLOVE～(＾o＾)ﾉ ｲｴｰ! さて...この日の戦場のエキニシに～いざ出陣です～(￣∇￣*)ﾆﾔﾘﾝ♪ ゆっくりとくつろいで頂ける…「お料理とそば うしお」にお邪魔しましたぁ～ପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ 料理は...3500円のコースのみ～♪♪ ご店主の暖かみの有る...おもてなしがいっぱい詰まったお料理に舌鼓です～(っ´ω`c)ﾎｯｺﾘ… 先ずはビールで乾杯～!! 二杯目からは…ハナちゃんはビールがお好みという事で～私とトコちゃんは日本酒にチェンジ～(*´ ˘ `*)ｳﾌﾌ♡ 気が付けば...メニューに有る日本酒を完全制覇～✧٩(ˊωˋ*)و✧おー スイッチオンですネェ～(ﾉ*ˇ∀ˇ)ﾉおぉ♪ 話しも弾み～絶好調～(≧∇≦)/ﾁｪｺﾞ!! とても楽しい時間でしたよぉ～(*´˘`)(✽-ᴗ-)ｳﾝｳﾝ❤︎ 店名にも成ってる...〆に蕎麦です～(⸝⸝⸝›௰‹⸝⸝⸝)ﾝﾏｯ~♡ 喜んで頂けた様で...第一関門クリヤー(*´∀`*)-３ﾎｯ(笑) 御一行様は次のお店に移動です～| Ꙭ)وﾞ ご馳走様でした!! #笑いの伝道師 トコちゃん広島降臨 #日本酒制覇 #エキニシ #〆に蕎麦 #LIVE映像にじゅんこちゃんもスイッチオン(笑)

#幹 #肉割烹 先日一人お疲れ様会をしたお店で 本日は個室で接待いただきました❇️ 先日は一番リーズナブルな、 すき焼きコース 8,800yen 飲み放題付きでしたが 確実にもっと良いコース(*^▽^*) 和牛メンチカツバーガーの溢れる肉汁も⭕️ 〆のキーマカレーはなかなか濃い味で 少ししょっぱかったかな^^; 和牛をまったり味わいながら 業界情報交換もできて素晴らしい時間でした♪ ごちそうさまでしたっ☺︎☺︎ #広島 #広島グルメ #中区 #中区グルメ #堀川町 #堀川町グルメ #流川町 #胡町 #八丁堀 #割烹 #黒毛和牛 #お肉の質が高い #肉寿司が食べられる #すき焼き #スキヤキ #sukiyaki #wagyu #高級感ある店内 #高級を手頃に楽しめる #落ち着ける店内 #接客が丁寧 #ホスピタリティ◯ #行き届いたサービス #サービスが行き届いている

本日は神石高原町の温泉へ日帰り❗️ 途中、お昼前に世羅を通過する際、立ち寄りました‼️ お昼時はいつも満席待ちのお店なので早めに入店‼️ 名物のお豆腐料理やお持ち帰りの豆腐ーーーが人気の秘密‼️ 本日はおすすめの豆腐ハンバーグ定食830円をチョイス❗️ ビジュアル良し、味も申し分なし❗️しかも豆腐なので罪悪感無しーーー、でも一旦、満腹感もあります‼️ ご飯も少なめ大盛り選べますが、今は真っ白な新米のようで、甘くて美味しいお米でした‼️ 本日も大満足、満腹でした‼️

広島出張で取引先さんとタンしゃぶで会食です。 個室で落ち着けますけど二時間制です。 鰹と昆布の出汁に牛タンとネギが相性バツグン。 予約必須店です。

世界に誇る広島の軟水と厳選された素材をから生み出される究極の｢だし｣。 その｢だし｣を用いて食材を最高レベルまで引き出し完成させる和食。 平野寿将氏は言わずと知れた和の料理人。 様々な経験を経た後に、この広島の地の軟水に魅せられ｢馳走啐啄一十｣を開業。 広島を代表する日本料理店として美食家を魅了。 ２ヶ月前に残り少ない空き枠を予約。 満を持して訪問。 広島駅から広島電鉄に乗り近くの駅から徒歩で向かう。 大通りから少し入った場所。 店に入るとカウンター内の平野大将が優しい表情で温かく迎えてくれる。 カウンター9席のみの整然とした厳かな雰囲気。 メディアで拝見する平野寿将氏はいざ対面すると圧倒的な存在感があり、鋭い眼差しからはオーラを感じる。 料理はおまかせコースのみ。 最高の食材を産地の異なる魚介，昆布だしで仕上げる。 日本酒ペアリングで料理とのマリアージュも堪能する。 〇 花巴 水酛×水酛 無濾過生原酒ハイボール ・最初は日本酒とソーダを合わせたハイボール ・日本酒の香りと泡の爽快感 ▪️広島地物サザエ ・島根天然岩もずく ・天然羅臼白昆布 ・近海物カビ付きで2年間寝かせた鮪節 〇 鍋島 純米吟醸 きたしずく ▪️愛媛の天然伊勢海老と蕎麦がき ・長野県入野谷産の蕎麦の実を使用 ・一度は種が絶えた日本古来の在来種 ・残された蕎麦の実から6粒のみが復活を遂げた奇跡の蕎麦の実 ・蕎麦の香りと甘みが秀でている 〇 新政 水墨(アッシュ) 2023 ▪️香箱ガニ ・土佐酢，地中海の塩 ・脚は昆布出汁で湯掻き、身は蒸して ・内子は山葵と塩 ・身と脚は土佐酢 ・外子は胡瓜と混ぜて身と共に食感も愉しむ ▪️松茸とクエのお椀 ・蔵で6年間寝かせた蔵囲いの利尻昆布 ・筋肉質な鮪をカビ付きで1年寝かせた鮪節 ・広島県安佐南区武田山の大町観音水 ・100年前の水が濾過された硬度7の超軟水 ・北九州産クエを脱水処理し塩味をだす ・出汁のみで味付けは一切無し ・味付け無しとは思えない程旨みが強い ・出汁を半分飲んだ後のクエは旨味がアップ ・生の松茸は最後に食べることで火が入り香りも素晴らしい 〇 華鳩 Sea Breeze 純米吟醸 生酒 ▪️本カワハギ ・37年継ぎ足しの飲める自家製ポン酢 ・もみじおろしを溶いて ▪️静岡白甘鯛 ・5日寝かせた甘鯛 ・山葵とほんの少しの塩 ・甘みが引き出されている ▪️カワハギの肝 ・6時間血抜きした肝 ・驚くほど円やかでクリーミー ・別次元 〇 白鴻 四段仕込み 純米酒 赤ラベル ▪️箸休め ・大根にたたき梅 ▪️アオリイカ ・1週間寝かせた地物 ・山葵と塩か醤油 ・肉厚ねっとり非常に甘い ▪️瀬戸内呉音戸産の鯵 ・海老を食べて育った鯵 ・わさび醤油 ・漁師の締め方が見事 ・鯵臭さが無いためあえて生姜は使わない ・とても上品な香りのする鯵 ▪️広島宮島の鰆 ・本日のお造りのメイン ・寝かし3日 ・醤油のみでいただく ・鰆の概念変わる芳醇な香りと柔らかなとろけるような食感 ▪️一期一会のおじや ・お造りの全てが入ったおじや ・伊勢海老の身 ・ポン酢をスプーンで掬って混ぜても美味しい ▪️白甘鯛 ・身に火が入りすぎないよう身，皮，鱗全て別調理 ・身はふわっと解れる食感 ・雲丹醤油と自家製カラスミを添えて 〇 木村さんオリジナルブレンド ・発泡感のある日本酒 ▪️高森和牛の出汁しゃぶ ・山口県希少銘柄黒毛和牛｢高森和牛｣ ・雌牛のサーロイン ・こちらにしか仕入れられない部位 ・きめ細かな食感と上質な脂の旨み ・北海道道南の真昆布 ・いりこ，鯖，かつお，アゴ(とびうお) ・昆布，魚介，和牛だしの三重奏 ・油揚げ，葱 ・感動レベルの美味しいだし 〇6種類の生酒オリジナルブレンド ・利酒師木村さんのオリジナルブレンド酒 ・火入れ63℃で寝かせて仕込み ▪️広島庄原産の松茸ご飯 ・ご飯のお供の焼き鰆 ・松茸の玉子とじ ・松茸ご飯に松茸玉子とじをかけて松茸づくしに 〇 煎茶 ・41℃の大町観音水で淹れたお茶 ・とても柔らかで香り高い ▪️焼き黒胡麻豆腐 ・もっちり柔らかで濃厚 ・焼かれて引き出された胡麻の香ばしさ 何もかも素晴らしいの一言。 効率は求めずに手間をかけた究極の料理はどれも筆舌しがたい。 素材の味を極限まで高めるために、広島の軟水に拘り、料理に合わせた産地の異なる魚介出汁，昆布出汁の旨味を最高レベルまで引きだす。 一見でも分け隔てなく気さくに話しかけてくれる平野大将と国際利酒師の木村さん。 最高の料理と素晴らしいお酒。 和気藹々と寛ぎの時間も提供する。 素晴らしい時間を頂き心より感謝。 広島まで足を伸ばしてでも訪れたい。 3.3万円/1人