広島県で人気の和食店ランキング

明日から また 旅に出るので 気合を入れるため、ここ 「人有喜 宴」さんに。 久しぶりに伺いました。リニューアル されて、お店の名前を「五葉」さんに改名され 黒を基調とした隠れ家的な雰囲気のお店になってました‼️ 先ずは、久しぶりに✨ お通しが珍しく 茶碗蒸し。 刺し盛りは五種類。鮮度は良く どれも甘～い 鱈の白子の天ぷらは ちょっとイメージと違ったかな⁉️油の匂いが気になります。 牡蠣の酒蒸しは good。＼(^o^)／ 塩気のバランスが辛すぎず、つゆまで飲み干してしまいました (>_<) ダシ茶漬けはわさびの風味が良く、(#^.^#) アナゴ重もgood。ご飯にかかった甘めのタレとアナゴの辛めのタレが一緒になるとgoodです。＼(^o^)／

広島の仕事の連泊。 遅めの時間で営業している魚炉目さんへお邪魔しました♪ オーダーしたのは、 刺し盛り(穴子刺し入り)、牡蠣の昆布焼き、赤なまこ酢など。 好みの日本酒と一緒にいただきました⭐︎ 他の方も言うように、 新鮮な魚と、美味い日本酒にこだわりがあると思われ、 カウンターの常連さんとマスターとの他愛ない会話もほっこりします♪ #1人飯 #地元の名店 #カウンターで距離縮まる

ランチに天ぷら定食をオーダー。 かき、えび、れんこん、穴子、ごぼうのしそ巻き、かき揚げが胡麻油100%で揚げられているので、茶褐色ですがカリッとサクッと揚がっており美味です！ かきはカレー塩、それ以外は天つゆに大根おろしでいただきました。 結構な量があったと思いますが、全く胃もたれしない状態です。 やっぱりいい油で上手く揚がってると沢山食べられますね^ - ^

広島891 銀山町の路地にひっそり佇む小料理屋「あけび」カウンター席のみの小さなお店で、いろいろなおばんざいが頂けるお店です。 2軒目で伺ったので、タケノコの煮物、ナスのお浸しと芋焼酎の水割り。優しい風味で良い感じ。メニューに値段が書いてませんが、それほど高くないです。 女将さんが一人で切り盛りする、常連さんが多いお店。家庭的な料理とお酒で、ゆっくり語らう時に良いですね～(^.^) #小料理屋

焼き椎茸をじっくり頬張（ほおば）り、噛みしめる程に椎茸の香り炸裂っ！(^_^) すかさず肉厚な食感がにょもりっ！ビールをゴクリっ！んぁ〜っ、んまいっ！(^_^) 新宿の歌舞伎町を彷彿とさせる街「流川」に「かんてき」さんが暖簾(のれん)を出している。ちょっと分かりにくい場所にあり、探し回った分、お腹も空いた(^_^) そんな時、玉葱と鶏肉の旨味がジワッと効いた手羽先の煮込みスープがたまらんのだ(^_^) 程よいタイミングで、肌をこんがりと焼いたモチモチの豚足、ハムっと嚙みつけば程よい旨味、じんわり(^_^) うまい肴(さかな)を囲みつつ、楽しい時間を過ごせました(^_^) ごちそうさまでした！

今回ミシュラン三ツ星を獲得された季節料理なかしま。奇跡的に予約がとれた。雰囲気は和食屋さんという感じ。女将さんの接客が抜群に温かい。ゆずドリンクのサービスまで。さて料理です。土瓶・・・具材から旨みが溶け出しとてもおいしい出汁になっている。いい意味でパワーがある。ハモの骨切りがとても上手。 刺身・・・どれも上手にしめられており、どれも確実に一定レベルを超えている。まぐろはきれいにスジをはずしてあり、とても料理が誠実である。 煮・・・れんこんまんじゅう　名物料理とのことです。濃そうにみえるが綺麗な出汁とれんこんまんじゅうの風味と食感がよい。口福系の料理である。 八寸・・・それぞれおいしい。もずくが素晴らしいれべる。 焼・・・太刀魚へ一味をくわえている。　きかせかたが絶妙。 酢・・・丁寧にトマトを裏ごしすること透明なトマトの風味をもった汁とパプリカ、鱧などを食う。　 飯・・・出汁がきちっときいた茶ずけ。　あー、旨い。 ゼリー・・・ゆず濃厚 どの料理もとても丁寧でどれも確実に旨く、接客も素晴らしい。お酒の値ずけもとても良心的で、ちかくにあったら確実に通う店。

広島県広島市。 五日市コイン通りにある沖縄料理店。 結構長いこといるけど気付かなかったです。 今回は 沖縄そば定食 注文。 ベーシックな沖縄そばに明太子ご飯、さんぴん茶が沖縄感あります。 まぁ味に関しては可もなく不可もなく！ #広島県 #沖縄料理

『尾道商店街』で､昔から在る有名店です❗️ 『広島県・尾道市』 『瀬戸内海』の“穏やかな海”と､“目の前の島”と､ “造船所”と“坂道”と“山の上の寺”… 独特の雰囲気が在ります❗️ 最近では『しまなみ街道』の“本州側の玄関口”として､脚光を浴びてますが… 旧くから文豪に愛された街で､ 『志賀直哉』・『林芙美子』の”著名文学“ 『正岡子規』・『松尾芭蕉』を始めとする『俳人』 此処を題材に“俳人”が句を詠んだ『文学のこみち』 彼らが日々眺めてた風景で､ 『映画』や『テレビドラマ』を､此処で撮影してました( ◠‿◠ ) 『小津安二郎』監督の『東京物語』 『大林宣彦』監督の『尾道』“三部作” NHKの朝の連続テレビ小説『てっぱん』 イヤ〜”坂と海の街“と言うと『長崎』ですが､ ”異国情緒“が無いぶん… 『尾道』は､いっしゅ”独特の街“です‼️ 『尾道』の“街歩き”に欠かせ無いのが…『尾道商店街』 アーケードの開いた路地から､ 北を眺めれば､『JR山陽本線』の電車が走り､山の上の『千光寺』が画になり､ 南を眺めれば､『尾道水道』の“海”に､対岸の『向島』 これまた､渡船が行き交う風景が画になります ( ◠‿◠ ) 『尾道商店街』の中で歴史が在るお店は､ 『桂馬蒲鉾商店』さんです❗️ 創業は､大正２年､からの“伝統店” 屋号の言われは､“創業者”から､ 初代『村上“桂”造』と､干支の“馬”を組み合わせ… 勿論､初代は､『将棋』好き､“駒”で在る『桂馬』の､ “個性的な動き”を気に入って､ 『桂馬の様に控え目だが“存在感”の在る店でありたい』 も､屋号にした理由です‼️ お店の自慢は､ 創業以来､瀬戸内以西の､“天然生魚”を捌いて､ “自家製のすり身”に拘り､ 魚の本来の味を活かし切る為に､ “化学調味料や保存料は無添加” 調味料も､不自然に､味が濃い､ “天然の塩”と“天然昆布の出汁”を使い… 『磯の香り』がする『蒲鉾』❗️ と言うか､此のお店の”練り物製品“全般の”基礎“が『蒲鉾』制作と同様です٩( ᐛ )و 製品を一定的に､作るのを目標にしてますが。 ”全て手作り“らしい所が出てるのが… 『蒲鉾』と”下の板“… ”下の板“に対して､『蒲鉾』が”縮んでる“ 見た目は､”鮮やか“では無いのも特徴的､ 完全に”品質と味“に重点を置いてます､ ですから､完成した段階で”気泡“が入ったりすると… ”お家遣い“として､価格が少し安くなります､ 勿論､”お味“は”正規品“と遜色無しです。 『蒲鉾』と『柿天』を自宅で頂きました❗️ 自慢の”練り物“は､魚の旨味を”ギュギュッ”と 凝縮､ 『グジ・ハモ・イカ』を原料としてるのも､ “珍しい”です‼️ #『尾道商店街』の”老舗練り物店“ #瀬戸内以西の“生魚”に拘った原料 #１００年続く伝統店 #“人情の町尾道“を地で行くお店 諸々の事､ 『人情の町・尾道』を地で行くお店❗️ 初代：『松尾桂造』さん､と､文豪の『志賀直哉』さんとは､繋がりが在りました… と言うのも､『志賀直哉』氏が､尾道に住んで居た､隣の住人が､『村上桂造』さんの“祖母” 『小林マツ』さん､ 『志賀直哉』氏の作品『暗夜行路』の“親切な婆さん”のモデルになった人､ 『志賀直哉』氏の作品を一度でも読んだ事が在る人間でしたら､“様々葛藤を抱えた“の人間と想像出来ます (苦笑い) ”自炊“が苦手の”志賀・青年“の世話を焼いて呉れたのが､”隣の婆さん“。 後年､初代：『村上桂造』が､蒲鉾を持って挨拶に行くと､“相好を崩して喜び”自身の写真を贈られ､ 話は､『小林マツ』さんに及び…身振り手振りで､当時の話をされたと… かく言う､私も､現在は無くなったお店ですが… 『尾道商店街』の『お好み焼き』屋さんで､ ２０代始めに､旅行中で寄った『尾道』で “広島焼き”のレクチャーを､受けることに❗️ 地元のサラリーマンの方､お二方に受けました… 後にも､先にも､一度きりの席に出合わせた訳ですが､ 丁寧な優しい対応には､現在も記憶が､ 『尾道』“人情の街”の側面も在ります( ◠‿◠ )

開店おめでとうございます。 古市に、お出汁と味噌汁とおむすびの店『ほっ心り』がオープンした。 183号線から狭い道を少し入ったところにあり、駐車場は5台分。 よく行っている中国茶・台湾茶の『姫茶伝』の斜め前。 ポールポジションゲット。 店内は意外に広々している。 タッチパネルで注文するのだが、あちらこちらで不具合が出ている様子。 ◆ランチ　選べるお味噌汁おむすびセット ・お味噌汁〈梅しそ豚汁〉 ・おむすび〈豊饒の里南高梅〉 他にもおむすび単品や、冷製おこめんなどもある。

22日にオープンした『佐々木豆腐店鷹野橋店』でランチ。 三次の『佐々木豆腐店』が、2023年10月に西十日市店を開店したのを皮切りに広島市内に八丁堀店（2024年7月）、鷹野橋店（2025年4月）と続けて開店。 西十日市、八丁堀は豆腐等の販売のみなのに対し、鷹野橋は販売だけでなく飲食店機能も備えていて、豆腐料理を提供している。 テーブル席　2人×4卓 掘り炬燵席　4人×2卓 カウンター　3席 の小さな店なので、お客さんが集中すると行列ができる。 ◆絹厚揚げ肉味噌あんかけ

広島#507 retty初掲載。 牛テールスープラーメンと、牛肉ステーキ丼で大人気の「かんすけ」が、本川町に移転して来ました。 美味しいとこどりの両方のメニューのハーフセット。 小鉢が３つも付いて、ほとんどのお客さんがこれをオーダーしています。 牛テールスープは、トロトロの骨付き牛テール肉に、テールの出汁がしっかり。塩のみでの味付けのため、旨みをしっかり堪能できます。透明感あるストレート麺との相性もバッチリです。 牛肉ステーキは、柔らかく肉質よく、やや甘めのタレがご飯にもあってます。

広島#485 retty初掲載。 創作和食と日本酒を楽しむ割烹スタイルの居酒屋さん。地元ならではの穴子のお刺身が頂けます。 ウニほうれん草、サワラのお造り、イカの肝焼き、地鶏の塩焼き、白子の昆布焼きなど、日本酒どうぞいって下さいと言われているようなラインナップ。 味良し、サービス良しで、割烹料理屋さんのような落ち着きもあり、おすすめのお店です。