（2023.01.08） 福岡県庁が移転して40年ほど どこかへ移設され新しい役目を担っているであろうと思っていた旧県庁は取り壊されてしまったようで… その跡地は芝生が張られる綺麗な公園へと生まれ変わっていることから、那珂川の流れを眺めながらお弁当を食べたりと週末のひとときを過ごす方も多いようであります そんな天神中央公園の中にある『ア・ターヴォラ』 20席にも満たない小さなお店ですが、川の流れや西大橋や福博であい橋を眺めることができるテラス席やテーブル席、そして調理する姿を目の前にするカウンター席とありまして… バラエティーで見るK-1王者武尊の明るさに似た雰囲気を持つシェフを目の前とするカウンター席をいただきます パスタだけでなく、ビステッカやコトレッタとありますが、今回はパスタの中からボロネーゼをいただくこととし、それだけでは物足りないと前菜を添えることにいたします 小ぶりなお皿に鰯のマリネにキノコのマリネ、にんじんのウコン風味、ブロッコリーやかぼちゃのグリル、生ハムなど8種がびっしりと盛られた前菜 美しい見映えをとるのかボリューム感をとるのか… その選択は悩ましいところでありますが、そのお味はどれもしっかりとしたものでありました トマトソースの割合が多いミートソースではなく、牛肉の旨みをしっかりと味わうことができるボロネーゼに満足でありますし… 提供期間を短縮したいとの思いからか茹で時間が短いスパゲッティーニを使うお店が多いなか、こちらでは1.6mmであろうスパゲッティが使われていることでのアルデンテを楽しむことができました できることならばボロネーゼだけでもフェットチーネを使ってくれるとさらに満足することができたでありましょう https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/35456704.html

昼から飲める立ち飲みお店が小倉にもありました！ いっぱいの値段も安く 岡山県産のカキフライは旨みがたっぷり！ オープンと同時にどんどん人が入ってきます。 おつまみは定番のものは一通り揃っており 地物の魚もあります 店員さんも気軽に話しかけてくるので 1人でも楽しめる場所です

【人気洋菓子店のパン屋さん】  福岡市早良区小田部7丁目にある 「ブーランジュリー　ベル・エキプ」 へ訪問   このお店は隣の洋菓子店ベル・エキプが 出店しているパン屋さん。 ラインナップは決して多いと言えないけど クロワッサンやクリームパン、塩バターロール モンブランデニッシュ、明太フランスが 気になりました。 購入したのは クリームパン、塩バターロール モンブランデニッシュ、明太フランス 明太フランスはちょっとトーストして 食べたのですが、他のお店と比較しても 遜色ない美味しさです。 バターが効いているのは◎ パン生地がもう少しハードな方が 個人的には好みなのですが。。。笑 モンブランデニッシュは栗感が た～っぷりと感じられるデニッシュ。 流石、洋菓子店が営むパン屋さんだけあって モンブランは完璧って感じ。 と～っても美味しかった一品でした。 福岡市内でも有名なパン屋さんがたくさんあるけど 美味しければ美味しいほど、 有名であれば有名であるほど 単価は高いのも事実。。。 それから比較するととてもリーズナブルに 思えてくるあたり、麻痺ってるのか？ と疑うmasahiro。。。笑 これからもっともっと伸びていくだろうと 感じるお店でした。 ごちそうさまでした。 #福岡市早良区 #早良区パン #洋菓子店のパン屋さん #明太フランス #モンブランデニッシュ

会社の同僚からお勧めされて一緒に行ったお店。以前の職場でこの道の前は割と通っていていつも閉まっていた(ランチ時に通ってないだけ)し、元々ほったて小屋みたいな外観だったのであまり気にしていなかったですが、人気店との事。 お店に着くとランチ時間過ぎてましたが待ちが出来てます。 店に入りメニュー見慣れない「辛口島ラーメン」なにこれ？ 炒飯セット探すも無さそう。とりあえず気になる辛口島ラーメン注文。 出てきたラーメンの辛口島は辛味ダレの事のようですね。まずは溶かさず豚骨スープから。 美味いね！これは良い。麺も辛口島溶かさず頂きましたけど美味い！ 辛味ダレ溶かしても美味い。あっという間に替玉まで完食しました。ご馳走様でした！

【Queen】 福岡市中央区薬院４丁目１８−１５ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ チーズケーキ専門店で人気の 【KAKA】の姉妹店 焼き菓子専門店です お目当てはエアリービスケットとフィナンシェでしたがなんと売り切れ(´இ□இ｀｡) ☑︎カヌレ ティー ☑︎ファー ブルトン ☑︎ガレット ブルトンヌ 　　　　　　ｺﾞﾁｿ━(人 'ч'｡)━ｻﾏｯ #人生には飲食店がいる

広島の汁なし担担麺のお店、キング軒さん。 久々に天神店で、汁なし担担麺800円を頂きました。 辛さは０〜４辛のなかで、３辛でオーダーしました。 山椒をふって、よくまぜて頂きます。 やはり美味しい✨３辛でちょうどよかった。 麺を食べ切ったら、半ライス100円を投入して、タレと酢と山椒と鷹の爪をかけて混ぜ、担担ライスのシメは間違いない。 たまに食べたくなる逸品です。 この界隈ではリーズナブルですし✨ #天神 #天神北 #汁なし担担麺 #キング軒 #担担ライス

久々に秋月に遊びに行った時によりました。まだ紅葉も色づき始める前の秋の涼しい日でした。目当ての蕎麦屋は完売。こちらも予約無しで行くと入れなく1時間〜1時間半待ちとの事。近くを散策しながら待つ事に。 待ち時間にこの辺り散策するには丁度良い。 1時間ちょっとで電話がありお店に向かう事に。 入ると古処鶏のもも肉は売切。元々親鳥目当てだったのであまり気にせず。 注文したのは古処鶏のムネ塩焼、肝とハツのタレ焼、子供用にウィンナー、秋月鶏(親鳥)タレと塩をそれぞれ注文。ご飯が釡炊きとの事だったので注文。 塩は6種類から選べるみたいだったので、アルペンザルツ、ゲランド塩、天塩でいただく事に。 古処鶏の胸肉は柔らかくて美味いね。 秋月鶏のももタレと塩も抜群に美味い。タレが甘辛くて美味しい。 タレの方が好みかも。 そして、肝とハツこれが絶品だった。無茶苦茶美味しいね。子供が残したウインナーも食べたけどパリパリで肉感たっぷりでこれも美味い。 釜炊きご飯は1人で1合食べたくなるくらい美味しかった。大満足。凄く美味しかった 車で来てたから諦めたが飲みたかったな。

8,560円の飲み放題コースで利用しました。 予約時に確認した料金よりも2,000円程高く、確認するとそのコースは現在していないとの返事。 残念な気持ちでスタートしましたが、楽しく飲み食いできれば結果オーライです。 常にテーブルがいっぱいで、お腹一杯になりました。 サムギョプサルがとても美味しかったです！

美味しい日替わりスリランカカレーが食べれます♡ チャイプリンも美味しかった♡ ジブリのような可愛いお店^ ^ 癒されました☆ 2階のカフェは月に2回くらいしかあいてないらしく、この日は残念ながらしまってました。。 またリベンジしたいー！！

【博多 博多駅】 博多駅のアミュプラザくうてん9F&10Fをふらついている時、誰も並んでいなかったのでこちらに。初来店。 とりあえず試しに生ビールと鉄なべ餃子だけ注文。 　＊鉄なべ餃子（三人前：24個）　1,860円 　＊生ビール お店の推奨通り三人前を注文。確かに小さいので24個でも生ビール2杯のアテにちょうどいい…カリカリサクサク、パクパク…ペロリと完食です♪ ビール2杯と餃子24個で約3,000円…飛び込み来店にしては、それなりに満足でした。ご馳走さまでした！

カレー☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖° 穴場カレー発見です。 やって来ました大牟田 場所は銀座通り商店街 近隣のコインPに止めて ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ . 『 Curry SAKABA Nuke』 大牟田市本町1-3-15堤B2F 11:30-14:00　　ランチ 18:00-21:00　　ディナー ※夜の時間は要確認 ※インスタやFBにて予約 . ◆魚と野菜のインドカレー ・シイラのマドラスカレー ・イカとレンコンのマサラ ・ダルカレー ・カシューナッツのライタ ・インゲンのポリヤル ・パパド ・アチャール ・クミンライス 1,050円 （ソフトドリンク付） ◆スパイスチキンｶﾚｰﾌﾟﾚｰﾄ ・スパイスチキンカレー ・ほうれん草のキーマ ・ダルカレー ・ポルサンボル ・アチャール ・パパド 1050円 （ソフトドリンク付） ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ . オーナーの片山さんが 独学で作り出すセンス 溢れたカレーです！ ゆっくり堪能しました (^○^)♪ アチャールのスッキリ した酸味です。 クミンライスにパクチー ちらしたインドカレー チキンのキーマは味が 面白い！！ 魚もチキンもメインの 具材がしっかりと ドカーンだ‼️ ありがとう ございました(人’’▽｀) ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #currysakabanuke #カレーsakabanuke #currysalaba_nuke #nuke #スパイスチキンカレープレート #魚と野菜のインドカレー #テツトカレー #tetsuya720 #カレーsakaba

看板には「博多豚骨」と標榜のある【ラーメン晴（はる）】。　 券売機で『ラーメン：800円』と『半焼飯：400円』。初手から「高いなぁ…」っと感じたが… ラーメンは骨粉処理しない正調コッテリの上に泡プク系の仕上がりスープ。　「魁龍」とか弩豚骨系に近い、ざらつきのあるコッテリスープ。 この手はよく醤油の弱いスープ頼みの店が多いが、この店は醤油ダレがしっかり効いてる。どんぶりないのスープの色からするとベースは濃口醤油かな？　ガッ！とエッジの立った旨味優先のカエシで、むしろ筑豊ラーメン系の、主張が明確な濃さで吾輩好み。　スープがよくよく炊き締められてる弩豚骨系にありがちなクドイ感触もカエシの主張が凌駕して旨味が全面に出て案外抵抗無く味わえて美味しい。 麺線は標榜を意識してか26番かな？細麺の部類。茹で加減を聞かれたので「普通で…」ったけども、ややカタ目で来た。　まあ、コレは最近多くの店がこのパターンで仕方ないが、実際のところ店がじっくり小麦の味わいを出したくて茹でたくとも、そんな作り手の誠意も知らず、なんも知らん客が「硬く無い…」「麺が柔い…」だのなんだの、『やわ麺』と「伸びた麺」の区別の付かない困ったちゃんの【硬麺信仰】の亡者共がうるさく言ってくるらしくて、仕方なくやや硬めに仕上げてる店もあるが、ココは、26番の麺線に、このスープコッテリに、醤油勝ちカエシの テイストで、結局合ってるかもしれない。　でも次回は「やわ」で食べてみる。どちらが合うかは店の個性だからそれでも良い。 冒頭に「…高い…」なんて言ってるが、しっかり炊き込まれたスープ、デフォルトで板海苔、しっかり仕上げたスープに合う丁寧に仕上げた薄目の焼豚、多目のキクラゲ…なんかしたら、高いとも言えないなぁ｡｡｡( ´∀｀)ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ｡｡｡ 『半焼飯』が美味しい。　適度なしっとりの食感も良いが、ラーメンに同じくテイストに明確な主張を感じる。塩梅がハッキリして旨味もある、美味しい焼き飯であります。　よりしっとり感を増してくれればなお吾輩好み。 博多豚骨と言う看板標榜だったので正直来店機会は幾度もありながら避けていた店だったが、来て食べたら看板に偽りがあって実に美味しかった。 その看板の「博多…」ってのやめてくんねぇ〜かなぁ…「福・博」で食べるラーメンは「長浜系」も含めておおむねアッサリ仕立てで、頭骨なんかでしっかり炊き込まれコッテリ仕上げた（背脂がベチョブチョに載ったあの似非コッテリでは全く無い）スープのラーメンなら粕屋郡や佐賀方面か久留米・大牟田・筑後方面でしょうから。 もう「弩豚骨」って標榜した方が親切かもね、だいたいこの辺りは何も知らない県外客なんか来ないエリアだから｡｡｡ #1627 #豚骨ラーメン #豚骨白濁スープ #豚骨白濁醤油ダレラーメン #醤油ラーメン #博多豚骨晴（はる） #細麺 #醤油強い #泡プク系 #弩豚骨系 #細麺普通で注文してもややカタレベル #スープも濃いがカエシの味わいも濃い #スープは博多豚骨と言うよりも明らかに久留米系 #麺玉は長浜系 #正調コッテリ #骨粉獲らない仕上げ方 #骨を継ぎ足す仕上げ方

お昼どきに近辺でご飯を食べようとしたけど、ことごとく入れず。 retty検索で見つけたこちらのお店へ。 中に入ると出来立ての木工の香り。 メニューや店内の雰囲気を見るとうどん居酒屋といった感じ。 今回はお店おすすめの黒坦々麺（冷）とかしわおにぎりを注文。 当日は暑かったこともあってか、思ったよりさっぱりな味でするっと食べれました( ＾∀＾) 満足気分退店しつつも、お酒にあいそうなサイドメニュー群がきになって仕方がなかったです(^^;;

近所の中華屋さん 麻婆豆腐と青椒肉絲のセット 太平燕と炒飯のセット 青椒肉絲美味しい 麻婆豆腐はちょいぬるめ 太平燕量がめっちゃ多い あっさりヘルシーな味 炒飯シンプルだけどなかなか

鮨 米島 予約取れたら一緒に行こう。と先輩から誘われて気付けば年を越し、2月にようやく待望の米島へ行って来ました。 入り口を入るとワインが並ぶ巨大なセラーの部屋を通り過ぎ、 6席のカウンター。 壁の右奥には食材を冷やす氷室。 結論から言うと凄く美味しかったですし、食べるまでの期待感の高め方が圧倒的に上手でした。 壁に氷室があって その中からネタが出てきて 切って握る。 不味い訳が無いし、どんな味だろう？早く食べたい！ 一貫ずつ毎回思わせてくれる。 素敵な鮨屋さんでした。

（2023.11.23） 30年来の友人が福岡に出張して来ているとのことで、9年ぶりに会食をしようと… 2003年から営業されていた春吉から2年前に移転された『うわのそら』を選びます 久しく和会席をいただいていなかったことと、博多区三筑に本店を構える『とどろき酒店』系列であるとのことからおいしいお酒とのペアリングが友人を楽しませるであろうと… 薬院六つ角近く、大正通り沿いにある秋本病院から脇道へ入ると直ぐにお店から溢れる灯りと真っ白な暖簾が目に入りまして… 計算し尽くされたかのような演出においしさを感じますし、店内に入ると厨房を囲うように作られた白木のカウンターに上品さを感じることができました 10席のカウンターと半個室になった4名掛けのテーブルがひとつあるだけのお店でありますから、少人数でお料理とお酒を楽しみたいお客さまに適したお店であります 旬真っ盛りの“菊芋”を使ったすり流しの滑らかでとろりとした舌ざわりとほのかな甘みで食事の準備をしたあとは冬の味覚“白子”を使ったおろし煮でありまして… ミルキーな旨みとあご出汁の香りを楽しみます 続いてのお造りは五島で揚がったと言う鯨と福岡では“あら”と呼ばれる高級魚クエ、スマガツオの3点盛りであります あまりいただくことができない鯨とスマガツオは濃いめなお醤油“芳酵造り”と生姜でいただき、ポン酢でいただくことが多いクエは薄味なお醤油“こはく”やお塩でいただきます 鯨は、牛肉で言うとタンに当たる“さえずり”や“うね” “胃袋”と異なる味わいが楽しむことができました 柳川・江口商店の鰻を使ったと言う“はす蒸し”の粘りはお餅のような歯ざわりを楽しむことができますし、包まれた白焼鰻の贅沢感と銀餡に溶かしたわさびの風味をいただきます 味噌漬けにされたことで水分が抜けパサついた感じがするのではないかと心配した牛肉のグリルはしっとりとしていましたし味噌の風味もおいしく… 塩焼きにされた3枚おろしの鰯とともに、茹でた(蒸した)あと裏ごししされたインカのめざめが巻き簾で形を整えられていて… 塩で引き出された鰯の旨みとともに、バターや生クリームが加えられているであろうインカのめざめの滑らかな舌ざわりを楽しむことができました すき煮で提供された豚肉は柿を与えて育てたと言う柿豚であるそうで、バジルと湯通しされたトマトと一緒にサッパリといただき… 蒸されたであろう鯛も大根おろしが添えられていることでサッパリといただけ、原木舞茸の歯ざわりも心地好くいただけました そして土鍋ごはん お魚は金目鯛でありましょうか、皮目が香ばしく焼かれていますし、いくらまでもが添えられていまして… ネギが散らされたビジュアルにこれは間違いなくおいしい逸品であることを感じます お出汁の香りと優しい味わい、それにいくらの漬け汁の甘みが加わって… おいしい味噌汁や香の物とともに満足いくものでありました 牧草牛のアイス シャーベットをいただいて〆 ミルキーな味わいとシャリっとした歯ざわり、そして添えられたコンポートの爽やかさもあって… 良い口直しの逸品でありました 日本酒とのマリアージュが楽しめるだけでなく… 旬はもちろんのこと産地にまでこだわった食材を活かす調理の素晴らしさを感じますし、店主であろう方との会話も楽しく満悦至極の時を過ごすことができました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/38953013.html

【 福岡県北九州市小倉北区米町1-4-11 】 昨夜は一蘭で帰り睡眠十分！ 朝、駅構内のうどんを食べに行こうと思ってたけど時間的にムリとわかりホテルで朝食を食べることに。 食堂に降りてみたらメンバーがもう食べてる。 料理を取り昨夜の一人行動を報告したら笑われた(^^) 朝からご飯二杯(^^) ごちそうさま〜

好きなうどん屋さん ごぼう天うどん 別皿、バラで頼むとこんな感じ かつ丼セットのカツはバラ肉 美味しいし、安い