福岡県で人気のラーメン類店ランキング

（2024.02.07） 延岡市発祥の『辛麺屋桝本』に続いて、2010年に都城市で産声を上げたトマトラーメンのお店『スヌープ』が福岡・天神にオープンしていると知りお邪魔させていただくことにいたします 天神南駅から警固方面へ国体道路を10分ほど歩いたところ 1971年に創業した博多の老舗ラーメン店『長浜屋台ナンバーワン』が閉業したあとに、昨年4月に開業されていまして… 大きくレイアウトが変えられてはいませんが、かつての屋台風のデザインは一新され、女性客が入りやすいような上品な雰囲気になっていました 提供されるラーメンには定番のトマトラーメンに加え数量限定で提供される“トマト辛麺”やトマトクリームの“カルボ”“つけ麺”などのバリエーションがありまして、定番にはチーズや揚げ茄子、トロふわエッグなどとトッピングを選ぶこともできるとのことで… チーズトッピングにリゾットご飯が付く「定番セット」をお願いします トマトスープの赤に小松菜の緑、そしてチーズの白とイタリア国旗を意識したかのような彩りにおいしさを感じるビジュアルでありまして… スープには10mm角ほどのにカットされたチャーシューがゴロゴロっと入っています 麺はストレートな細麺 自家製だと言う豆乳ウコン麺であるそうで、麺の歯ごたえに心地よさを感じることが出来ますし、スープとの絡みも良く… 完熟トマトの甘みや旨みを感じることが出来ました 麺のあとには添えられたご飯でリゾット 麺と一緒に提供されたご飯が冷めていたことで、リゾットもぬるくなってしまったことは残念でしたが、たっぷりとトッピングされたチーズのコクとともにおいしくいただくことができました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/39735838.html

博多ダーメンとやらを頂いてみました、 ラーメンとダーメンの違いは豚骨ベースで味付けを変えたラーメンらしいです。 店内はこの字型のカウンターで10席程度と言った所、ラーメンメニューは豊富で、 豚骨、味噌、醤油、バリウマ、激ウマ、バター、五目、カレーと食べてみないと解らない味が沢山あります、 カレーダーメンが気になり食べてみました、 お店に入った時からカレーの匂いがしてましたので結構な数でカレーの注文が入っている模様、 麺は細麺でカレーの風味が強く、全く豚骨を感じません、お隣の方は白ご飯を最後にダイブさせてました、私は替玉をしましたがスープが少し薄くなるので替玉よりは大盛りをオススメします、 機会があればまた伺いたいと思います、 店舗横に駐車場2台分もありました、 ご馳走さまでした( ◠‿◠ )

福岡市中央区大名1-11-8エリア〜西鉄「天神福岡駅」徒歩10分！地下鉄「赤坂駅」徒歩12分くらいの位置にあります。 コチラは2022年10月オープン！運営元は「にほん晴れ/店屋町」で、元々は屋台だった頃からのメニューを継承した店舗運営から進化した姉妹店を出店されているようです。 外観は雑居ビル1階でネオン管の感銘版と暖簾が夜はやけに目立ちます！店内はカウンター席にテーブル席とカジュアルなカフェのような雰囲気で1人でも入りやすい！スタッフはやけにマッチョな方が多く、テレビは常時ラグビーが放映されているので、もしやココはラグビーの聖地？と思いスタッフに質問してみると→そのようなことは無いそうです。 メニューを拝見して屋台メニューがズラーリといい感じです！夜の利用なので、ビールに豚バラ、つくねタレ、豚足焼きと頂いたて、〆にラーメンを食しました。 豚バラやつくねの串物や豚足焼きは美味しく屋台料理を満喫できます！そしてラーメンはどんなもんかな？と先ずはスープから〜屋台で出てくる豚骨ラーメンで、スープはシャバシャバ系で豚骨の旨味は今一歩！塩分濃度もかえしもイマイチ！そいて、ラード脂がかなり多めなので啜るときに必要以上にラード脂が低加水麺と絡んで、口の中は脂まみれでバランス悪い・・・どうしたもんか？とこれじゃひつこくて食えんわ！と、豚足に掛けられたポン酢に浸して食すと「焼きラーメン」だわ（笑）こうでもしないと美味しく食べれませんでした。 正直ラーメンはオススメできません！焼きラーメンの方がいいかもしれません！次回はオススメな「チャーハン」を食べてみようかな〜ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区長浜2丁目3-31エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩10分！長浜鮮魚市場の真向かいのマンション1階に位置します。 「ひるとよる」は2017年に大名にオープン！そして2号店を2022年11月長浜にオープン！オーナーは福岡博多で有名な「ShinShin」にて修行されたり「どさんこ川端」で研鑽を積んだりとして「ひるとよる」を独立開業〜ココ「長浜店」は通常店舗というより、セントラルキッチンに店舗がブッキングされた新しいスタイル！テーブル席とかなくカウンター席4席の「狭小店舗」福岡トップクラスかもしれない〜今後の「ひるとよる」の事業展開を担う心臓部になっていくんだろなって想像させる雰囲気があります。 メニューは、ラーメン、ちゃんぽん、焼きラーメン、皿うどん、焼きそば、焼き飯、ビールなどアルコールもあって、屋台のようで良いですね！餃子は現在試作段階とのことでした〜頂いたのは「ラーメン」「焼き飯」「ちゃんぽん」「明太焼きらーめん」です。 先ずは「豚骨らーめん」スープから〜修行された「ShinShin」の味と方向性はほぼ同じな甘系豚骨ラーメンです！ただ「ひるよる」の方がスープ濃度も高めで旨味もしっかりと炊き出されていて美味しい仕上がり☆使用する「かえし醤油」が甘いのでこのようなテイストになり、好み分かれる一杯かもしれない！麺は細麺でスープとマッチしていい塩梅！トッピングは炙りチャーシュに青ネギとシンプルな博多スタイルです。 「ちゃんぽん」スープから〜こりゃ美味い！豚骨らーめんスープの濃度が更にアップし旨味とコクがパワーアップしてる☆これはオススメな逸品です！麺は中太ちゃんぽん麺にトッピングは具沢山とバランスの取れたちゃんぽんでした〜次回「味噌ちゃんぽん」食べてみようと思います。 「明太焼きらーめん」はボリューム満点！豚骨スープを吸った柔い麺はクセになる〜明太子がいい塩梅で絡んで美味しい☆酒のアテに最高です！ビールと一緒にオススメです。 「焼き飯」は「川端どさんこ」をインスパイアした「しっとり系」で美味しかった！「餃子」は試作段階とはいえまずまずな仕上がりでした。 ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

先日、初来店〜＼(^o^)／ 焼きそばにご飯と味噌汁をセットに(^^)v ご飯と味噌汁、お漬物、紅生姜はセルフサービスみたい！！ 焼きそばは、ガツンとしたソース感ではなく、さっばりした感じ(^^)v 味変のソースもさっばり(^_^;) 濃い味の私には少し物足りないかな〜(>_<)

福岡市中央区西中洲6-36エリア〜西鉄「福岡天神駅」徒歩約10分！天神中央公園の「HARENO GARDEN EAST」内に位置します。 「明鏡志水」は、2021年の3月10日から博多駅ホームで約3か月間限定！延べ1万5千人を超える来客があり話題となったお店です！そして、2021年9月にJR博多シティ「博多デイトス」に1号店をオープンし、2022年10月には福岡の大名に2号店をオープン、そして、2023年1月にココ3号店をオープンさせました！運営元は宮崎県都城市でブロイラー食肉加工販売などを扱う「エビス商事」で、料理を監修するのは公邸料理人として活躍し、パリに茶懐石レストランをオープンさせた「秋吉雄一朗シェフ」です。 外観はハレノガーデン内の那珂川リバーサイド沿いにあり！店内はカウンター、テーブル、半個室席、テラス席とあり！オシャレカフェスタイルでモダンなデザイン！天気の良い日や夜はテラス席がオススメです！この3号店は、麺メニューのほか「フルーツパフェ」や「ぜんざい」などのスイーツメニューをはじめ、15時以降から提供する夜メニューなどがあります。 麺メニューは、カツオ節、昆布、シイタケ、煮干し、干し貝柱でだしを取った「特製 塩 らぁ麺」や「淡麗 醤油 らぁ麺」に「明鏡志水-LUXE-」など1号店並びに2号店の看板メニューがコチラでも食べられます！今回頂いたのはマグロ出汁の「明鏡志水-LUXE-」です！1号店で食した味とどのように違うのかをレポートしたいと思います。 先ずはスープから〜アレっ薄い！マグロ出汁が1号店で食べたのとは違いますね！1号店で食した時の感想は「マグロ本枯節」の香りが素晴らしく上品で滋味深いと完璧な仕上がりだったけどな〜まぁ同じ分量で作っていても、所変われば味も変わるのは常ですが、味ブレを誰がコントロールしているのかな？と思います！監修された秋吉シェフはフランスに帰っているし、これから継続営業していく際に不安が残ります。 「麺」は中太麺のチュルチュルとした食感が喉越しよく美味しい！トッピングは、霧島鶏チャーシュー、あぐー豚チャーシュー、ミョウガ、ゆず皮などです。 またの機会に次の看板メニューを食してみよ〜ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

【まぜそば専門店天元突破】 〒819-1112 福岡県糸島市浦志３丁目３−７ Retty初投稿❗ チャーシューがとにかくデカイ‼️‼️ ビビりました笑 ※まぜそば大盛とチャーハンと唐揚げセット1200円くらい まぜそば大盛は良く混ぜ混ぜして食べましょう‼️ 唐揚げは微妙でした… チャーハンは油が多くてべちゃべちゃでした 答えはまぜそば大盛だけで良いかも❗ #糸島 #Retty初登録 #まぜそば大盛

箱崎に 新しい風が吹く‼️ #箱崎のお店達 を投稿し出して何年が経ったのかなぁ…店が少しずつ減少するなか、箱崎に新店は非常に嬉しい。 店内は 木の温もりがあり、お洒落にまとまっている。大きな寸胴をしっかりと混ぜる女性！？そう、ここは女性二人で店を切り盛りする。香椎にも店舗がある。 今回の注文は ※豚骨えすぷーまらぁ麺 730円 ＋ 替玉150円(替玉には細切れの叉焼もつく) 葱、大蒜は無料で追加提供してくれる。 スープは 店で頭骨や大腿骨をしっかりと煮込む。鶏ガラも１割くらいは加わった味がしている。特長は泡を強調させたこと。 この見た目！ あの予約制お忍び麺ナカムラボを思い出す。お味は、旨味十分のスープ。そのまま味わい、好みで粗挽き胡椒が合う。最後は替玉で辛味を加えれば、どこか天一のスープを思い出させる。様々な顔を見せるこのスープ！確かに、バジルも合うであろう。これは次回の楽しみに♪ 麺は細麺で 個人的には硬麺がいいと思います。泡もしっかりと持ち上げてスルスルと入ります。 具材は大きめの レアチャーシューが一枚！こちらは一幸舎や二極さんを思い出させる。色々と研究されてたどり着いたことがわかる。また、替玉の時に細切れ叉焼が着くのは嬉しいサービス。大蒜も追加できるが、ベースで入っているのがわかったので、今回は追加しませんでした。 このスープは 好みがわかれるであろうが、まずは一度食べてもらいたい。とても丁寧に作られていることがわかります。 また 変わったビールも置いてるので、次はビールとつまみで立ち寄りたいと思います。その時は高橋さん、どうぞよろしく(^^)✋筥崎荘々の二軒隣にありますよ。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ へらへらぁ麺研究室箱崎店 福岡市東区箱崎3-9-38 11:00-15:00 平日 18:00-24:00 金土 050-1076-3293 ※日曜日定休 ※近隣有料parkingへ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #へらへらぁ麺 #へらへらぁ麺研究室 #へらへらぁ麺研究室箱崎店 #へらへらぁ麺麺酒場千早店 #豚骨えすぷーまらぁ麺 #イタリアの風バジルらぁ麺 #テツトラーメン #ラーメンの歌 #tetsuya720

煮干豚骨とまかない丼を頂きました。 煮干と豚骨でした。食べやすく万人受けするのでは ないでしょうか。まかない丼もいい感じでしたが少し 具材が寂しかったです。 また行きたいです。次も煮干豚骨！

ランチにて！ 道路沿いにラーメン500円の看板が！ 思わず入店…今どきラーメン500円は嬉しい！ という事で注文はラーメン500円と小ごはん180円！ 安定の山小屋ラーメン！ごはんのお供の高菜も美味い！ 完食後レジへ！680円です！まさかの税込でした！ お得なランチ！美味しかった！

夜営業がメインですが、 先日、ランチ営業していたので伺ってみました、 担々麺のお店ですが昼は油そばと醤油ラーメンと焼飯での営業、 この日は醤油ラーメンと半チャーハンのセットを注文しました、 カウンター10席とテーブル2席位のお店で、 カウンターからは店主の鍋捌きが丸見えです、 手際よく作られ、完成度は高いです、 また、機会があれば伺いたいと思います、 ご馳走様でした( ◠‿◠ )

お昼だからこそのお店。 まぜそばか、韓国料理か？と店で聞かれるのは不思議な感覚だが、またなんともそれも良しとしようではないか。 博多駅すぐそばでこのタイプのまぜそばが食べられるならいいんじゃないかと思う

北九州市小倉北区と戸畑区の境界にあるラーメン店『秀光総本店』さんです！ 去年の４月に総本店が移転したようで、この場所にあります。 過去に『北九州ラーメン王座選手権』で入賞した経験もある人気店です。 このお店は系列店が小倉北区の繁華街にあって、コスパもいいので個人的には知名度は高めのお店だと思いますね(^^) 店内はとても綺麗でボックス席6コ、カウンター８席とかなり広めの作りになってます。 メニューには『魚介豚骨のつけ麺、鶏そば』もありましたが、ここはオーソドックスに『チャーハンセット』をチョイス。 で、着丼です。 ラーメンのスープはしっかりした旨味のある豚骨スープですが、どちらかというとあっさり系ですね。 麺は細麺でコシがあって食べやすいですが、個人的には最初の1玉はもう少し量が欲しかった気もします☆ 硬めで食べ応えのあるチャーシューは脂身とのバランスも良くて◎ チャーハンは最近時々見かけるようになった、お客さんの目の前でとき卵をかけてお客さん自身が焼くタイプで、アッツアツの仕上がりです！ 美味しいし面白いのですが、鉄板も熱いので全然冷めません（笑） 猫舌の僕はめっちゃ警戒してましたね(=⊙x⊙=) 北九州の人気店で下関にも系列店作るくらいなのに、替玉100円はいいですね！！ 素晴らしい！ 他のお客さんは鶏そば頼んでましたね！気になる！ また行こうと思います(´∀｀*) #北九州市 #戸畑区 #ラーメン #秀光 #総本店 #魚介豚骨 #つけ麺 #鶏そば #チャーハン #卓上で #焼く #面白い #店内キレイ #駐車場あり #替玉 #替玉100円 #コスパ良い #幸せ

福岡市東区松香台2丁目12-32エリア〜JR「九産大前駅」徒歩5分！くらいに位置します。 コチラは2022年12月オープン！東区土井「肉炉端さかいめし」の系列店になるのかな？あまり情報がありませんが・・・ラーメンは「豚骨醤油ラーメン」で横浜家系ラーメンをインスパヤーした「博多家系ラーメン」として提供されているようで訪麺してきました。 外観は住居系アパート1階店舗！店内は新装されシックな和モダンなデザインです〜入店すると券売機で食券を購入します！メニューは「豚骨醤油らーめん」「辛味噌豚骨らーめん」「辛味噌魚介豚骨つけ麺」にご飯類は「鶏皮丼」「そぼろ丼」「チャーシュー丼」などがあります。 頂いたのは豚骨醤油らーめん「海苔半熟味玉らーめん」「鶏皮丼」です！先ずはスープから〜美味しいやん！横浜家系スープをイメージしましたが・・・そこまで醤油味濃くなく、油ひつこくなくて良い塩梅ですね〜「油」「醤油」と多量にして超こってりも出来るので好みに応じて食されたら良いのかなと思います！先ずは普通で食されることをお勧めします。 豚骨スープは旨味がしっかりと炊き上げられたクオリティ高いスープ！ブレンドされている醤油もそこまで甘さが際立ってなくて悪くない！ただスープ量が少ないですね〜300ccあるのかなって思う？どうしても上品な丼の「さか井」を見せたいのかな？ご飯と一緒に本家本元家系ラーメンらしくご飯も美味しく食べさせたいならスープ量は350ccにするべきかなと思いました！近隣の大学生からしたら物足りなさを感じるかもしれません！もっとガッツリ系にした方がこのエリアでは際立つと思いますね〜お近くの「家系ラーメン」よりは遥かに美味しいラーメンを提供しているのでアップデートされたらいいでしょう。 「麺」中太麺とありますが・・・太麺に近いタイプで加水率高めでモチモチ食感はスープともマッチして美味しいです。 「鶏皮丼」はイマイチでした！鶏皮は揚げるんでなく甘辛く煮た方がいいでしょう〜揚げているためラーメンのラード脂との相乗効果で途中からとてもひつこくなり揚げた鶏皮が美味しくない！ご飯にスープを浸して海苔など家系っぽく食すも卓上には「白生姜」「出汁酢」などのさっぱりさせるものがないのでご飯が進みませんね〜コレはこれで横浜家系の良いとこを真似されたら良いでしょう。 次回は「つけ麺」「辛味噌豚骨」を食してみよう〜ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

【lunch】牛骨らぁ麺 麺や 【注文】玉子クッパセット 【感想】店主お一人で切り盛りされているので、注文から出てくるまで少々時間がかかります。麺を食べて、残りのスープにごはんを投入して最後の一口まで残さず完食！ #小倉魚町！

年末恒例の親族ゴルフ。今回は長男参戦して親子三世代でラウンドでした。 Retty登録なし、初投稿となりました。 ハーフ休憩のランチはプレイ代に含まれいてるオール1200円の限定メニューの中から私は肉ごぼう天うどん鶏めし付き、叔父はちゃんぽん、息子と義父はビーフカレーです。 おつまみに鶏皮串と砂肝の炒め物、どちらもクオリティ高し！美味しいです。 おうどんはやわい博多うどん、甘めのおつゆに一味をたっぷり入れてからだもほかほかになりました。 冷たい風が強くて厳しいコンディションでしたが楽しくラウンドできました。ランチもおいしくてよかったです。 #ゴルフ飯

２０２３．０４．２３（日） 早めのランチ らーめん６５０円 麺は硬めをオーダー バリ硬でもよかったかな。

ラーメン肉増し二枚 ヤサイ、ニンニク、背脂　多め タレ　普通 麺の硬さはやわめ です！ あっさりの甘いスープ シャキシャキのヤサイ 脂っこくない柔らかい豚肉

2022/10/01に中洲に新装オープンしたラーメン屋さん中洲みょんみょんに行って来ました。 メディアに載っていて、中洲に出た時は行ってみようと思ってたお店、忘年会の二次会の流れ野郎ばかり5人で向かいました。 場所は多聞通りの中ば辺り元は中華の味味があった所らしいです、名前がインパクトがあり提灯もみょんみょんとか女性オーナーの名前のさおりちゅるちゅるとか書いてあり楽しいです。 カウンターのみで確か10席ぐらいはあったと思います、行った時は満席でしたが、少し待つと入れました。 塩ラーメンと言うか、テントにはコプチャンスープと謳ってるので、牛もつ出汁らしいです、ラーメンの種類は1種類、後は一品¥100で色々なトッピングで楽しむシステムです。 もちろんアルコールは有ります、モツ煮でハイボールの飲みながら、私はバジルペーストをお願いしました。 牛もつ塩ラーメンが運ばれてきました、麺はちぢれ麺の細麺スープは透明、もつ出汁の匂いも全然なく、綺麗なスープ、大葉とブラックペッパーは初めから入ってます。最初はバジルペーストを無しで食べるとスッキリした味大葉が効いて美味しいです。 バジルペーストを混ぜると味変でこれも美味しい、チャーシューとかが無い分スッキリしてて、飲んだ後にはちょうど良い味です。 他のトッピングはキムチ、茗荷、青唐辛子、青唐にんにく、すだち、パクチーが有ります、次回は何を食べようか楽しみです。 明るくて楽しいオーナーさんで女性も入りやすいと思います19:30から26:00までやってるので〆のラーメンにはぴったりだと思います。ご馳走さまでした！ #中洲みょんみょん #ちゅるちゅるさおり #牛もつ塩出汁ラーメン