グランドハイアット ウエディング
必見口コミ！
親戚の結婚披露宴でやってまいりましたこちらのホテル。 うう～ん、久しぶりの結婚披露宴ディナーだったけど、正直美味しかったです。ヽ(･∀･)ﾉ ﾜﾁｮｰｲ♪ 最近は和食タイプや折衷タイプが減りましたかね、箸のスタンバイはありましたが使いませんでしたねぇ。 冷えたものがでて来る事無く、テーブルスタッフもそつなくこなし、空いたグラスにはお代わりを注ぎに来てくれますし、焼きたてのパンを都度給仕してくれますね、暖かいパンは美味しいですからねぇ。 最近の披露宴はサービスがきめ細かくなったですねぇ、顧客要求事項が上がったのか激しい競争への対処なのかわかりませんが、なかなかホテルもこれだけの数のスタッフに無理なく無駄無く、内容のある動きをしてもらうってのもたいへんですねぇ…(･∀･) 乾杯の「スパークリングワイン」から料理仕様に合わせて「ビール」「白ワイン」「赤ワイン」と都度オーダーで変えていきましたが対応もスムーズでtre's bien～♪ 今回は「燗酒」「冷酒」をオーダーしませんでした、我ながら珍しいことことですが、それだけ吾輩的には洋食のお料理、ワインと相性の良い仕様と受け取りましたけどね、隣のママさんも「美味しいねぇ～♪♪♪」って喜んでましたから、世界平和がまた保たれましたねぇ、なによりありがたい有り難い…Σ(ﾟ～ﾟ) オリジナルラベルのワインでしたが癖が無く、吾輩のような「ワイン？ちょっと好きですよ…」って者にはちょうどよかったです、赤も白も。 なぜか「ロゼを下さい」ってオーダーしなかったのも吾輩的に料理にあってたからでしょうね。 あっ！吾輩的にですよ、なんちゃって飲みの個人的感触ですからね、言っときますよ…(；ﾟωﾟ) どちらかと言うと前菜系というか肉メインが出る前の三品が美味しかったにゃぁ～♪ 「魚介類の昆布茶風味ゼリー寄せ 雲丹 キャビア添え」は魚系に昆布茶の出汁が活きて美味しかったですね、ここの途中でビールから白ワインに変えましたね。 「帆立貝と小海老 蛤のムース ビスク仕立て」も海産素材を上手に合わせて、まぁ美味しかったですね、ムースの口当たりに相性よく合わせたのがびっくりポンでした。 「真鯛炙りと赤飯の銀餡がけ 干し海老 白髪葱 青味 木の芽 菊花」は上手に赤飯を取り巻く鯛やらの素材の合わせ方、味の濃淡も程よくて食感もよろしく美味しゅうございました。 キリが無いのでお料理の説明はこのくらいにしますが、よくもまぁこの200人近いお料理をタイミングを図りつつ更には同時に供してこのレベルを維持できるものだと感心します。 ホテルコックの腕の見せ所ななんでしょうけども、調理場の皆さんのご苦労にも感謝です。 美味しゅうございました、ありがとうございました。ヾ(´∀｀)ノ #367 #結婚披露宴
櫛田神社前駅徒歩3分
その他
福岡県 福岡市博多区住吉１-２-８２
