





麺屋 侍
必見口コミ!
8/14㈪千葉市【最強ブラック冷し中華】@千葉市若葉区 No.1294) 3年前、千葉市で打ち合わせのあと、®で調べると『侍ブラックラーメン』『竹岡式インスパイア系』の文言に反応し初訪問、 富津の宮醤油店の醤油だが、元祖竹岡式と違い、丁寧にスープを採ってありコクと深みがある、 この10年でトップ3に入る記憶に残る旨い醤油ラーメンだった、 その『麺屋侍』が期間限定で出すという『ブラック冷し中華』これは何としても行かねばなるまい、 タレは香味豊かな宮醤油に、酸味はほんのり、甘味を強調させた唯一無二の味に仕上がっている、 麺は、冷やし中華に合わせ、通常より倍以上の卵を使用した特製平打ちピロピロ玉子麺、 麺とタレだけで本来ならば食していただきたく、トッピングは引き算の法則でシンプルに仕上げたとのこと、 脂身をバーナーで軽く炙った香ばしいブラックチャーシュー、キュウリ、薄焼き卵、和辛子、宮崎県産「日向夏」の自家製ジュレ、 蒸せるような酸味の醤油ダレもいいが、酸味を抑えたフルーティな甘みのこのツユもたまらない、 すべてが、革命的な旨さだ、 隣のニイチャンのご飯が、これまた美味そうで、追加注文、 これがまた旨い、 2012年11月オープン!店主は千葉県津田沼にある必勝軒での修行を経て独立『麺屋侍』が誕生、 前回訪問したとき、店主は常連さんとマシンガントーク、ちょっと鼻についたが、出てきたラーメンには、本物の拘りを感じた、 千葉県の醤油ラーメンは数々口にしてきましたが、魂を感じる一品ですね、 ◆ブラック冷し中華(大300㌘)1000 ◆三元豚炊き込みご飯(300) 麺屋侍さん、 ごちそうさまでした 2023 8/14㈪ 15:30 #竹岡式ブラック冷し中華 #革命的な旨さの冷し中華 #旨いラーメン太田
おゆみ野駅徒歩5分
つけ麺 / ラーメン / 塩ラーメン
千葉県 千葉市緑区おゆみ野南2-16-4















































































































