千葉県の飲食店

おかやま食堂

必見口コミ！

8/26㈮NHKサラメシ『小出義雄が愛したとんかつ』を見て3年前に訪問、No.1088 朝から四街道市での診査も無事終了、隣町の此方を思い出し、3年ぶりの訪問、『おかやま食堂』は千葉県佐倉市で肉屋が営む、とんかつ食堂、お洒落なとんかつ屋とは違う、昔気質のとんかつ屋だ、前回は、カウンターに、広い座敷だったが、改装したようで、すべてイス・テーブルになっている、ちょっと難しい診査もクリアしたことで奮発して『上ロース定食300㌘(1760税込)』を注文、 3年前から約1割値上がりしている、このご時世だ、仕方ないかと、待つこと10数分、おねえさんが運んできたお盆、デ、デ、デカイ、しばし見とれてしまう、流行りの低温調理のほんのりピンクなどではなく、昭和のとんかつだ、塩なんて置いてないところも潔い、箸で持ち上げるとズシリとくる、さすが房総ポークだ、肉汁は断面から溢れ出している、特性ソースをドバドバと、ドバイの大富豪のように贅沢にかけ、ガブリといく、柔らかい肉質だが、歯を押し返すような弾力と噛みごたえも併せ持っている、口の中は、もはや肉汁のスパークリング状態、さすが千葉の肉を知り尽くした肉屋の憎い仕事ぶりだ、衣は厚すぎず、カリカリすぎず、確り肉に付いて、だらし無く、ゆるフン状態になっていない、これは、肉汁溢れる分厚い肉を、絶妙な薄さの衣とソースで味わう、最高の豚肉料理だ、さて、小出監督は、3年前80歳で亡くなりましたが、高橋尚子はじめ多くのアスリートを育成、破天荒で酒好きだが、人を見て、人を活かし、人を育てる、教え子を連れて、良くこの店を訪れたとのこと、有名人なので、店主が気を使って、「個室を用意しましょうか？」と言っても断り、周りのお客さんと気さくに話し、盛り上がっていたとのこと、【小出義雄】 1939年千葉県佐倉市生まれ。シドニー五輪女子マラソン金メダルの高橋尚子らを育てた、選手の特徴を見極め、ほめて育てる指導法で女子マラソンの黄金時代を築いた。順天堂大学在学中に箱根駅伝を3回走る。卒業後23年間、高校教諭として教鞭をとり、陸上部を指導、 86年、船橋市立船橋高校を全国高校駅伝優勝に導く。 88年に教職を辞し、リクルートランニングクラブ、積水化学女子陸上部の監督を歴任、チームを駅伝女王に導く。女子マラソンでは有森裕子の92年バルセロナ銀・96年アトランタ銅のオリンピック連続メダル、鈴木博美の97年世界選手権金メダルなどを指導。 2000年シドニーオリンピックでは高橋尚子を日本女子マラソン史上初の金メダルに導いた。小出監督は、闘病生活のなか、死期を悟ったのか親族に「いい人生だったな」と話していたという、小出監督の愛したとんかつ、小出監督、美味しかったです、同郷人として、もっと早く会っていたら一緒に飲みたかったですよ、再訪問を誓いつつ、ごちそうさまでした。サラメシシーズン9「第20回」 2019/10/8放映より 2022 8/26㈮ 11:30訪問 2022 8/26㈮ 22:30投稿 #NHKサラメシ小出義雄が愛したとんかつ #千葉の普通に美味い最高峰のとんかつ #千葉県佐倉市

京成佐倉駅徒歩10分

とんかつ / 串焼き / テイクアウト

千葉県佐倉市新町１０５

～2,000円

カードOK

カウンター席