





酒食屋つくし
必見口コミ!
どうしても食べたいものがあって、予約してからお邪魔しました。 それはバッテラ。 前から美味いとは聞いていましたが、想像を超えて来る美味さです。まず魚の身が厚い。一切れの3分の1は鯖で、巷で売られているペラペラの物とは一線を画します。お酢の塩梅が絶妙で、浸かり過ぎずに鯖の旨味がしっかり感じられます。シャリも粒立ちしていて、噛みしめるほどに甘みと酸味が交錯します。 魚の脂、酸味、甘み、昆布の旨味全てが引き立てあって、最高のバッテラでした。 冬季限定ですので、次に味わえるのはまた来年です。 牛の筋煮もとろっとろでいいお出汁の中に溶け込む肉の旨味。他のお刺身もとても美味しかったです。 お酒、ビール、焼酎と、沢山飲んでしまいました。 早く来年のバッテラが食べたいです。
大曲(秋田)駅徒歩9分
居酒屋 / 寿司
秋田県 大仙市朝日町14-17




















































































